COMMENT UTILISER LA SOLE DE JACHERE EN 191o 



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nuance crème recherchée pour les Urt avait 

 développé à l'excès leur lympliatisme aux 

 dépens de leur vigueur et de leur résistance 

 cl la luberculose. 



Une institution qui a déjà puissamment 

 contribué à l'uniformisation du bétail du 

 Sud-Ouest Pyrénéen, et qui est destinée à 

 l'accentuer de plus en plus, est le concours 

 annuel de primes à centres multiples pour 

 lequel fonctionne un même jury qui, n'étant 

 modihé dans la suite des années que dans 

 des proportions minimes, en cas de nécessité, 

 apprécie les animaux reproducteurs avec une 

 méthode constante. On peut se rendre compte 

 de l'inlluence de concours où, comme en 1910, 

 les éleveurs ont présenté 117 taureaux et 

 787 femelles dans vingt centres de rassem- 

 blement ditTérents, répartis sur ton t£ la région 

 d'élevage de la race. 



Aussi, donner la description d'un animal 

 Béarnais, c'est donner celle des animaux de 

 toute la race, tels qu'ils sont déjà très nom- 

 breux et tels qu'ils sont appelés à être presque 

 tous dans un avenir qu'on peut supposer peu 

 lointain. Voici cette description : 



Tète courte, à front large, carré, plutôt 

 concave, avec chignon peu développé et 

 mufle large. 



Cornes blanches, à extrémités blondes, 

 s'évasant et se relevant très élégamment en 

 lyre. Section inférieure ovoïde, plus arrondie 

 en dedans. 



Taille moyenne de l^.So pour les vaches, 

 l'^.3i pour les taureaux faits, l^.iO à 1°".48 

 pour les bœufs. 



Muqueuses et parties sans poil, rosées, 

 sans aucune taclie noire. Formes élégantes et 

 aspect énergique. Poitrine ample et profonde, 

 côtes rondes, garrot épais; corps long, près 

 de terre; train antérieur bien établi; un peu 

 plus bas que le postérieur; cuisses un peu 

 minces, insufiisamment musclées; ligne de 



dos généralement droite, mais avec une 

 croupe souvent pointue et à embase de 

 queue un peu trop saillante. 



Le cou est court; chez le taureau il est 

 épais, avec fanon s'étendant de la lèvre infé- 

 rieure jusqu'en avant des membres anté- 

 rieurs. 



L'énergie, l'endurance à la fatigue, la 

 sobriété caractérisent les animaux mâles et 

 femelles de cet excellente race de travail; on 

 les a appelés les « chevaux arabes "de l'espèce 

 bovine. Résistant aux plus pénibles travaux, 

 s'excitant plutôt que de céder en présence 

 des obstacles, ils gravissent avec entrain les 

 côtes dans les chemins les plus ardus, et, 

 après avoir traîné de lourds fardeaux, le cou 

 tendu, l'œil en feu, ils arrivent au terme 

 d'une longue course sans fatigue apparente. 



Les bœufs atteignent leur complet dévelop- 

 pement de cinq à six ans. Leur engraisse- 

 ment est surtout pratiqué dans la contrée 

 d'Ilasiiarren, dans la Chalosse et le Bas- 

 Adour. C'est dans cette dernière contrée 

 qu'on le fait avec le plus d'habileté en stabu- 

 lalion, par le système de Vembucagr, qui, on 

 le sait, consiste à introduire successivement 

 dans la bouche de l'animal de petites jioi- 

 gnées de fourrages verts ou secs enroulés et 

 enrobés dans de la farine ou du tourteau. 



Le poids des bœufs convenablement en- 

 graissés varie beaucoup suivant la prove- 

 nance de leur élevage. A côté de bœufs ne 

 pesant que 3.50 kilogr., on en trouve qui 

 pèsent et même dépassent 800 kilogr., avec 

 des rendements en boucherie de oo 0/0. 



Les aptitudes laitières des vaches sont 

 assez médiocres, et le travail auquel on les 

 soumet n'est pas fait pour les développer. 

 Cependant, on rencontre certaines familles 

 dans lesquelles une sélection prolongée à ce 

 point de vue a fait des laitières assez bonnes. 

 H. DE Lappareat. 



COMMENT UTILISER LA SOLE DE JACHÈRE EN 1915 



Comme nous le rappelait très justement 

 M. Henry Sagnier dans la Chronique agri- 

 cole du numéro de ce journal du 7 janvier 

 dernier, la mission de tous ceux qui, dans les 

 campagnes, sont restés à leurs foyers, est de 

 nourrir le pays et de ne pas laisser le sol de 

 la patrie en friches. 



Cette mission, partout en France, les agri- 

 culteurs non mobilisés, et non seulement les 

 hommes, mais les femmes, les enfants l'ont 

 comprise. Ils l'ont remplie depuis le début de 



la guerre et continuent à la remplir parfois 

 au milieu des circonstances les plus tragiques. 

 Dans la vallée même de l'Aisne, en amont et 

 en aval de Soissons, les betteraves ont été 

 arrachées, les semailles de blé se sont faites 

 et se poursuivent encore actuellement dans 

 des champs où tombent les obus des batte- 

 ries allemandes. 



Mais le courage et l'énergie ne peuvent, 

 dans tous les cas, suppléer an manque de 

 main-d'œuvre et au manque d'attelages in- 



