SOCIÉTÉ NATIONALE D'AG MICCLTURE DE [•'liAXCE 



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même dans les pays neutres, tels que la Hollande, ] 

 le Danemark et la Suisse, à plus forte raison 

 dans les pays bellii;érants. Pendant des mois et 

 pput-ètre des années, les besoins de reconstitution 

 seront 1res fjrunds dans le nord de la France, en 

 Helgique et en Allemagne ; il est donc logique 

 d'y penser dès maintenant et d'en avertir les 

 intéressés. » 



M. Raoeret-Wattcl, correspondant, entretient 

 la Société de la question de la pisciculture imius- 

 trielle, à propos d'un ouvrage qu'il vient de 

 publier sur ce sujet. 



Séance du 27 janvier 1013. — Préùdence 

 de M. Ilenneguy. 



La production du sucre dans le monde. 



M. G. bureau comidète, par une note, la com- 

 munication qu'il avait faite lors d'une précédente 

 séance sur la production mondiale du sucre. 

 D'après les dernières stalisliques, la récolte su- 

 crière (sucre de canne et sucre de betterave) 

 sérail pour la campagne 1914-191d de 17 mil- 

 lions 804 750 tonnes, en déficit seulement de 

 8oO 000 tonnes par rapport à l.a campagne 191.'1- 

 191 4. I,a situation, au point de vue des ressources 

 générales, appai-aît donc maintenant sous un 

 jour plus favorable qu'au début de la campagne. 



Sur la classification des fruits. 



M. Tru Ile présente à la Société un ouvrage de 

 M. Lecœur intitulé : Poinone Nouvelle, sur lequel 

 il appelle tout spécialement rattention de la So- 

 ciété parce qu'il contient les plus précieux ren- 

 seignemeuls sur les différentes variétés de 

 pommes à cidre. Cet ouvrage comprend quatre 

 parties: I. Classification des fruits de pi'essoir; 

 II. Clef dichotomique; III. Fiches monogra- 

 phiques descriptives; IV. Séleclion des variétés. 



Conditions dune bonne exploitation. 



i\I. iMicholte nionlre que, somme toute, infime 

 est le nombre des plantes jusqu'ici exploitées 

 quand on considère le très giand nombre de 

 celles qui pourraient l'être, et il recherche 

 quelle en est la cause. Il est ainsi amené à 

 étudier les conditions qui permettent l'exploita- 

 tion d'une plante ; une série de problèmes se 

 pose à ce sujet, particulièrement économi- 

 ques, qui trop souvent ont été négligés quand 

 on a préconisé de nouvelles cultures. 



Séance du .3 février. — Présidence 

 de M. Henaeginj. 



Ouvriers agricoles spécialisés. 



De tous côtés, l'agriculture éprouve de graves 

 difficultés du fait de la mobilisation de certains 

 ouvriers agricoles spécialisés qu'il est quasi 

 impossible de remplacer. 



MM. ./. Bénard et Viger signalent dans les ré- 

 gions de Meaux, de Senlis, de Pithiviers, l'im- 

 possibilité d'utiliser les matériels de labourage 

 mécanique qui existent dans le pays, faute d'ou- 

 vriers spéciaux. 



De Saône-et-Loire et de Xormandie, ,des pro- 



priétaires d'étalons annoncent qu'ils ne pourront 

 pas, cette année, faire conduire leurs étalons 

 dans les fermes pour saillir les jumenis, faule 

 de palefreniers expérimentés. 



Des démarches ont été 'faites auprès des mi- 

 nistres de l'Agriculture et de la GueiTe. 



M. le comte de Saint- Qiien/ in annonce que des 

 congés ont été accoi-dés à 100 palefreniers sur 17o 

 appartenant à l'Administration des haras, qu'on 

 espère d'autre part ([u'une solution interviendra 

 bientôt pour les palefrenifrs des étalonniers par- 

 ticuliers. Il est de la plus haute importance, 

 ajoute M. le comte de Saint-Quentin, que satis- 

 faction soit donnée aux besoins des éleveurs dans 

 la limite du possible. Les juments constituent 

 pour eux un capital important, et, plutôt que de 

 n'avoir pas de produit, ils s'adresseront à n'im- 

 porte quel élalon. La production rhevaline en 

 subirait un recul vraiment désastreux. 



Epidémie de peste bovine 

 après la guerre de 1870. 



.M. l{. de Lapi)arenl. rappelle quelle a été l'une 

 des terribles conséquences de U guerre de 1870 

 en ce qui concerne notre troupeau bovin, la 

 peste bovine i[ui ne put être éteinte complète- 

 ment qu'en 187:î. Il montre que les conditions 

 actuelles sont heureusement loin d'être les 

 mêmes qu'en 1870-1871, car ce n'est ni dans les 

 steppes de la lUissie, ni dans celles de Hongrie, 

 que les Allemands onl pu prélever les troupeaux 

 bovins destinés à assurer le ravitaillement de 

 leurs armées occidentales. 



Mais en admettant que la contagion ait pu 

 être introduite dans les troupeaux qui suivent 

 les armées allemandes, et que cette maladie 

 apparaisse en Belgique et sur quelques points de 

 notre territoire envahi, nous sommes autrement 

 armés pour la lutte que nous ne [l'étions en 

 1871. Nous possédons un service sanitaire 

 solidement constitué et absolument dévoué, et, 

 d'autre part, l'éducation des populations agri- 

 coles a été largement faite. Dans tous les cas, il 

 faudrait tenir grand compte des résultats acquis 

 par l'expérience de 1871. 



La crise du pain en Allemagne. 



U.EIrnond T/iéri/ montre que l'Allemagne prend 

 de plus en plus l'aspect d'une ville assiégée ; les 

 événements s'y précipitent, et après les diverses 

 mesures d'ordre administratif, qui avaient abouli 

 à la création d'une Société des céréales de guerre, 

 voilà que le Gouvernement impérial s'est brus- 

 quement décidé à prendre lui-même en mains le 

 monopole des céréales et du pain sur tout le terri- 

 toire de l'Empire. Cette mesure était le pré- 

 lude nécessaire du rationnement général que les 

 circonstances imposaient. Ce n'est là cependant 

 que le commencement des difficultés qui mena- 

 cent l'Empire allemand, si le blocus, dont la pres- 

 sion économique s'accentue de jour en jour, est 

 énergiquemenl maintenu par les nations alliées. 

 Cen'est pas seulement la question du pain qui 

 est enjeu : c'est la question de l'alimentation de 



