PORCHERIES 



parois verticales à claire-voie et recouverte 

 partiellement d'un toit. 



Les côtés peuvent être formés de mon- 

 tants m (fig. 37) en chevrons de 8)<G ou de 

 8X^' espacés d'un mètre, sur lesquels sont 

 clouées des lambourdes a de 7.3 X '^-4, for- 

 mant traverses, laissant entre elles des vides 

 de 0"'.18 à 0"'.20 ; de cette façon, les porcelets 

 peuvent seuls passer entre les deux lam- 

 bourdes inférieures. Les montants m peuvent 

 être disposés à l'intérieur ou à l'extérieur de 

 l'enclos et leur pied taillé en pointe. Une 

 couverture partielle l est faite avec des feuilles 

 de zinc, ou mieux de tôle ondulée et galva- 

 nisée qu'on jette d'une traverse à une autre 

 plus basse. Les cornes peuvent être assem- 

 blées par des fiches / passant dans des pitons 

 ou des pentures fixés aux cotés, tin peut 

 aussi consolider les cotés avec des bois in- 

 clinés mis extérieurement, jouant le rôle de 

 contre-fiches et venant butter sous une lam- 

 bourde contre un montant disposé 

 alors à l'intérieur de l'enclos. 



Dans chaque enclos, on place un 

 abreuvoir d'une capacité de 20 litres, 

 et une auge d'une capacité de 6 à 

 7 décimètres cubes pour recevoir du 

 maïs. 



Ces cages sont disposées dans une 

 luzernière à une quinzaine de mètres 

 les unes des autres, sur des lignes 

 espacées d'environ 100 mètres, ce 

 représente 1 500 mètres carrés de pâturage 

 par truie, ou 6.6 enclos par hectare (avec 

 7 enclos par hectare, les écartements se- 

 raient de 14"". 26 au lieu de 13 mètres). 



Chaque matin, les enclos sont déplacés de 

 leur longueur ou de leur largeur, afin que les 

 animaux soient toujours sur une pâture nou- 

 velle et propre; il parait que 3 hommes 

 peuvent déplacer ainsi 100 cages en une 

 heure. De l'eau fraîche est mise dans l'abreu- 

 voir chaque jour après avoir renversé sur 

 l'ancien emplacement celle qui restait. Dans 

 l'après-midi, on distribue 3 kilogr. de mais à 

 chaque truie. 



Les enclos d'une même ligne doivent être 

 occupés par des truies d'une même époque 

 de gestation, afin que les porcelets aient sen- 

 siblement le même âge, sinon les plus grands 

 pourraient entrer dans les enclos des plus 

 jeunes et les empêcher de téter. 



En faisant produire les truies toute l'année, 

 il suffirait de 6 enclos ou cages pour 10 fe- 

 melles. M. Hvenegaard donne ^l) le compte 



(1) Gaceta rural, Bueaos-Aiies, août 1914, d'après 

 l'Institut international d'Agriculture, bulletin de no- 

 vembre 1914, p. 1707. 



ÉCONO.MIQUES i51 



d'une semblable exploitation en itépublique 

 Argentine. Nous le reproduisons ci-dessous, 

 bien qu'il s'agisse d'une très grande exploita- 

 tion d'une étendue inconnue chez nous pijur 

 être consacrée à une seule spéculation. 



Cfipilal initial : 



fr;mcs 



2 :m hectares à SOO fr 2 000 000 



lustallations, clùlures, hangars, matériel, 

 enclos portatifs (chaque enclos revient 



à '33 fr.) .'jOO 000 



1 000 truies à 200 fr 200 000 



40 verrats à 300 fr 20 000 



Frais de la première année 37.'i 000 



Total 3 09S 000 



Fraia annuels : 



Intérêt à S p. 100 du capital initial 247 COU 



Personnel, 8 ou 10 valets de ferme 30 000 



Mais pour animaux à l'élevage 200 000 



Ensemencement et culture de 900 hec- 

 tares de mais destiné à l'engraissement 73 000 



Frais divers 77 400 



Total 650 000 



Fi S'. 3 



qui 



\'ue5 eu long L't en l)oul d'un enclus Lransporlaljie 

 '. pour lrui<'. 



liecclles. 



iO OOÔ porcs pesant en moyenae 100 ki- 

 logr. à 1 fr. 63 le kilogr 1 050 000 



Bénéfice brut. 



1 OOO 000 



Tous ces chiffres sont loin d'être appli- 

 cables chez nous; en juillet 1914, les porcs 

 étaient cotés de fr. 90 à 1 fr. 40 le kilogr. 

 poids vif sur le marché de la Villette, alors 

 que dans le compte ci-dessous ils sont cotés 

 ifr.63. Néanmoins nous avons tenu à les don- 

 ner, avec la réserve précédente, parce qu'ils 

 sont intéressants au point de vue de leurs rap- 

 ports et qu'ils montrent dans les conditions où 

 l'opération serait intéressante, peut-être avec 

 une culture autre que celle du maïs, qu'avec 

 23 hectares on pourrait exploiter 10 truies et 

 obtenir annuellement une centaine de porcs 

 avec une très faible dépense de main-d'ceuvre, 

 en n'utilisant chaque jour qu'un quart d'heure 

 environ à un chantier de trois personnes 

 pouvant se livrer à d'autres travaux pendant 

 le reste de la journée. Celte question d'éco- 

 nomie de main-d'œuvre nous préoccupera 

 beaucoup pendant plusieurs années après la 



S'uerre. 



Max Rinoeuiaxn. 



