I.E MAHCHÊ AUX l'.KSTIAi: 



belle période a été mise à prniit par Ips a^ri- 

 culleurs pour la rentrée des recolles; elle a 

 favorisé la croissance et la maturité des fruits 

 dont l'abondance était grande. Le mauvais 

 temps a repris dès le 10, et les pluies ont con- 

 tinué sans interruption et parfois en très 

 f;rande quantité Jusqu'au '21. La préparation 

 des terres et la rentrée des regains ont pu 

 être effectrées pendant la dernière décade 

 du mois qui a été sèche et un peu froide, sur- 

 tout le matin; les rosées étaient très abon- 

 dantes; il y eut même quelques gelées; blan- 

 ches, heureusemeni sans influence. 



Octobre a été frais sans s'écarter beaucoup 

 de la moyenne et sans présenter de trop 

 grandes variations de température; les pre- 

 mières gelées ont été constatées du 5 au 

 J2 suivant les régions: elles imt été faibles et 

 sans importance au point de vue agricole. Les 

 pluies, rares du l'''' au 12, ont repris à partir 

 de celte date jusqu'à la fin du mois; elles ont 

 été peu importantes; sauf dans l'Ouest et le 

 Sud-Est, les quantités d'eau recueillies sont 

 très intérieures aux moyennes. Les semailles 

 étaient terminées vers le 20, ainsi que l'aria- 

 cbage des pommes de terre dont la recolle 

 est moyenne. Les labours d'automne ont été 

 e.\écutés dans de bonnes conditions ; les pâtu- 

 rages et les emblaves av.nent une belle appa- 

 rence à la fin d'octobre, et les vendanges. 



X UE LA VIOLETTE EN 191'» 265 



commencées en .septembre se sont effectuées 

 noimalemerit. 



En novembre, le temps a été doux et 

 humide pendant la première quinzaine avec 

 pluies fréquentes, mais peu abondantes, dans 

 l'Ouest; dans les autres régions, la première 

 décade a été assez belle et les pluie-^ n'ont 

 donné que du 10 au Iti. La deuxième quin- 

 zaine du mois a été nuageuse et froide, prin- 

 cipalement du 18au ai; on a enregistré alors 

 les plus fortes gelées de l'automne qui n'ont 

 présenté quelque peu de graviié que dans les 

 régions du Sud-Ouest et du Midi où leurs 

 ellels sont toujours nuisibles à cette époque 



de l'année. 



* 



En résumé, le temps variable, plutôt humi- 

 de et un peu frais, de l'été et de l'automne a 

 permis un développement moyen des princi- 

 pales productions agricoles, sauf les pommes 

 de t' rre dont la qualité et la quantité ont été 

 parfois inférieures ; la pénurie de la main- 

 d'œuvre créée par le départ sous les drapeaux 

 des travailleurs agricoles a constitué une 

 enlr-ave beaucoup plus grande à la rentrée 

 des récoltes de l'année et à la prépiiration et 

 l'ensemencement des terres pour la campagne 

 prochaine. 



G. Barbé, 



MiHéorologislo au Bureau Cenlral. 



LE MARCHÉ AUX BESTIAUX DE LA VILLETTE EN 1914 



Il a été présenté en vente au marché de La 

 Villetie, en 1914, :'80 .'562 têtes de gros bétail, 

 i 041 :t01 moulons, iXi .578 veaux et 423 53o porcs. 

 (Ces cliilTres ne comprerm> nt pas les arriv.ges 

 provenant, des réqui-ition-* faites en pro iuce 

 par l'Intendance et mentionnées plus loin.) 



D'antre part, il a été rntroctuit directement aux 

 abattoirs de Paris 73 633 têtes île gros bétail, 

 63S 266 moutons, 174 729 veaux et 260 444 porcs. 



Les cours moyens de l'année et les prix ex- 

 trêmes ont été les suivants pour les ililTérentes 

 espèces et par kilogramme de viande nette : 



l'^' qualit*-. 3'' qualité. Prix oxtrêmes. 



Bœufs 1 8S 1 .55 2 12 et 1 16 



Moutons 2 51 2 13 :: 10 1 63 



Veaux 2 43 1 90 2 9K 1 30 



Porcs 1 66 1 50 1 91 1 15 



Les événements que nous iraver-^ons l'ayant 

 troublé, on ne peut pour l'année 1914, tirer du 

 mouvement du Marché aux bestiaux de l,a Vil- 

 letie les mêmes déductions que d'habitude, et il 

 faut s'en tenir presque à la constatation pure et 

 simple des prix pratiqu'''S. Le piemier semestre 

 cepeailanta été nnrnial. Les cours du gros bé- 

 tail étaient, il est vrai, assez élevés, en moyenne 



de 1 8.5 à 1.90 le kiloi-'ramme de viande nette 

 pour la f"^ qualité, et île 1.46 à 1.S6 pour la 3'; 

 mais l'amélioraiion de l'état sanitaire général de 

 notre troupeau laissait espérer un développe- 

 ment de la production qui aurait amené la 

 baisse souiiaitée par le consoinmatt-ur. Malgré 

 l'élévation relaiivedes prix, le.- acbeteurssuisses 

 réapparaissaient sur notre uiarihé. Les cours 

 des moutons, en raison de l'insuffisance de 

 notre troupe indigèi'e par rapport à no- besoins, 

 allaient en augmentant; ils passaient, de .|an- 

 vier à avril, de la moyenne de 2.78 à 2.98 le 

 kilogramme de viande nette pour la i" qualité 

 et de 2.26 à 2.38 pour la '.i'. De mai à juillet, les 

 arrivages d'Afrique les fai-aient rede-cendre de 

 O.llj par kilogramme. Ceux des porcs, contraire- 

 ment à l'espoir que la bar>se constatée dans les 

 derniers mois de 1913 avait fait naître, s'orien- 

 taient de nouveau vers la hausse, passant, de 

 janvier à juillet, de 1.57 à 1.91 le kilogramme de 

 viari le nette pour la f- qualité, et de 1 46 à 1 72 

 pour la 3° (parité au kilogramme vif de 1.09 à 

 1 33 et de 1.01 à 1.20), ce qui a provoqué quel- 

 ques importations de Hollande. 



La déclaration de guerre a tout d'un coup 

 modifié l'allure du marché. Le chiffre des ap- 



