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REVUE COMMERCIALE 



portant. Les prix restent généralement fixés de-23 



â2-i fr. ' ;■' '' 



Sarrasins. — Les cour.s de 21.50 à 22 fr., signalés 

 pi'écêdeiiiciient, restent à peu près sans changeuieut. 



Maïs. — Prix très fermes sur les mais in ligénes. 

 Dans l'Rst. on cote 27 à 28 fr. par 100 kilogr. ; à Tou- 

 louse, 22 il 2:') fr. A Marseille, les maïs jaunes du 

 Tonkin et de la Plata sont entés 24 .i 25 fr. suivant 

 les sortes. 



Issues. — Les cours variant peu. Les sons valent, 

 à Paris, de 16 à 16. .'iO |iar 100 kilngr. On paie : n Bor- 

 deaux, les sons •■rdinaires 17 à 17.50, les sons gros 

 18 à 18.25, les repasses 17 :i 17.50 ; à Marseille, les 

 sniis ord'n.'i'rcs 16.50 à 17 f r. ; ;ï Lyon, les gros sons 

 16.50 :i 16. -5, 



Pommes de terre. — Cours sins changements a 

 Paris, mais avi^c fermeté. A Lyon, on paie par 

 1 000 kilogr. : Early rose, 92 à 1.35 fr. ; ia"nes roug. s. 

 S8 à 92 fr. : saucisses, 06 à 120 Ir. : Hollande. 125 .i 

 ISU fr. 



1 égumes secs. — Derniers cours, .i Paris : haricots 

 flag'ol'ts blancs, 6f. à 68 fr.; nain», 65 à 66 fr. : 

 smsses blan.s, 6h à 69 tr. : plats du Midi, US à 76 fr. ; 

 clievrier», 70 à 74 fr. A Màcuo, les fèves sont cotées 

 25 f.-. les 100 kilogr. 



Fourrages. — Pi is soutenus sur les foins, fermes 

 sur la paille A Pans-La ( hapelle, on cote en botles 

 par 520 kilogr.: fo n. 67 ;\ 75 fr. ; lu?erne, 68 a 76 Ir. ; 

 résolu d« luzerne, 67 à 7.Tfr.; paille de blé. 30 à :I,S fr., 

 de seigle, 25 à Xi fr. A Màcon, on paie par 100 ki- 

 logr. ffoin, 7 à 9 fr.; lu/ern-, 7.50 u 8 fr. ; .i Mont- 

 pellier, foin ou luzerne, 10.50 h 12 fr. : paille de blé, 

 5 fr. 75 .T. 7 fr. 



Graines fourragères. — On cote à Paris : trétle 

 vio ei, llu à 150 Ir. ; luzerne de pays, 115 h 135 fr.; 

 de Prov^n -e, 130 à 155 fr. ; minette, 55 à 75 fr. . 

 vesces, 25 à 40 fr. ; sami'oin, 35 à 3N fr., le toul par 

 100 kilogr. 



Bétail. — La fermeté est toujours la note domi- 

 nante, avec que ques variaiions locales. Voici les cours 

 prati |ués au dernier marché de La Villette, à Paris 



8 mars) : 



PRIX DU RILOQ 

 AU POIDS NET. 



Bœufs 



Vactiea. . . 

 Taureaux. 



Veaux 



Moutons.. 

 Porcs .... 



Amenés. ,lnvoDdiis. 



1 800 



: i.w 

 :;59 



907 

 13 S'JS 

 ■i S92 



133 

 1-25 



•-'0 



1 700 



1" 



quai. 

 2.10 

 •2.10 

 1.S6 

 2.46 

 2.46 

 2.10 



quai. 



'J.CO 

 •2.00 

 1.90 

 ■2. -29 

 3.^26 

 •2 0-2 



3- 

 quai. 



l.SS 

 l.»8 

 1.7S 

 ■2 00 

 •2 (Il 

 1.6-2 



Prix extrêmes du kilojj^ramme. 



Bœufs . . . 

 "Vaches . . . 

 Taureaux. , 



Veaux 



Moutons. . 

 Pci'rcs 



Au poids vif. 



1 70 à 2.20 

 1.06 a. 20 

 1.66 2.04 

 1.70 2.66 

 l.gc' 2.66 

 1.1» 2.l'i 



Au poids ncl. 



0.8> il 1 



0.8:! 1 



0.83 1 



0.85 1. 



1.94 1. 



1 . 1*2 1 . 



On paie sur les marchés des départements ; 



l.ijo/i : bœufs, 1.62 à 2.12 par kilogr. poids 

 0.78 à 1.2K par kilogr. poids vif; veau, 1.08 à 

 par kilogr. poids vif. 



Besançon : par kilogr. poids net, veau, 2.42 à 

 mouton, 2.30 à2.t0; porcs. 1.95 à 2.05. 



Ch(d-in-sur-Su6ne : par kilugr. net, bœufs, 0. 

 1.04; vaches, O.OO à 0.96; veaux, 1 à 1.20; bœuf 



net; 

 1.35 



2.58; 



96 à 

 s de 



trait, 900 à 1200 fr. la paire: vaches laitières, 300 à 

 450 fr. l'une; génisses. 200 à 300 fr. ; porcs de lait, 18 

 à 22 fr. 



Marseille : par kilogr. net: bœuf gris, 2 à 2.05; 11- 

 mou-ins, 2.05 à 2.10; vaches, 1.85 à 1.95; moutons, 

 2.35 à 2.40; moutons algériens, 2.25 à 2.35; porcs de 

 pays, 1.65 à 1.80. 



C/iolel : par kilogr. sur pied : bamf, 0.90 à 1 fr. ; 

 vaches. 0.87 à 0.97. , 



Saint- Eiienne : pur kilogr. net : bœuf, 1.86 à 2.10; 

 moutons, 2 à 2.35 ; agneaux. 2.10 à 2.40; par kilogr. 

 sur pied, veau. 1.10 a 1.35. 



Viandes. — Prix plus faibles. Derniers cours aux 

 Halles centrales de Paris, par kilogramme : 



Jiauf. 



1/4 de derrière. I 'S à 2 CO Trains 1 SU à 2 36 



1/4 de devant. 1 cO 1 (-0 Cuisses. ... 1 70 210 



Aloyau .... 2 I 2 80 Pis et collet, . 1 .30 1 66 



Paleron . . . . I r.O 1 80 Bavette. . . . 1 ". 1 80 



Kxtra . , . 

 1""' qualité. 



1" (lualité 



Vtatt. 



1 '.lu à 2 10 Pans et cuiss. 1 80 à 2 10 

 1 70 t 80 Veaux de Caen. 



1 56 1 66 1/4 de devant. 1 -Jo 1 !0 



I 35 1 60 1/4 de derrière. 1 50 1 90 



Veaux brclons. 1 00 à- 1 46 



Mouton. 



■< m à 2 .30 Gijrot 2 00 à 2 06 



1 80 2 00 Carres parés. . 2 40 4 60 



1 40 1 70 Ajjneau.K sans 



tèle 1 SU 2 .'to 



for. 



Fileis 1 «u a 2 16 



Jambons ... 1 60 1 90 



Reins 1 50 1 80 



Poit. salées 



Vins. — L'activité précédemment signalée tend à 

 s'accentuer. La coie nien-uelle les (Courtiers-gour- 

 mets de Paris fî.xe comme il suit les priv des vins du 

 Midi, à Bercy, par hectolure : i;in\- 7-oii;/es: Hérault, 8 

 à 9 degrés, 24 â 26 fr.; Aude, 9 d°grês, 28 à 30 fr. : 

 Gard. 8 d grés, 22 à 24 f r. ; Pyrénées-Orientales. 9 à 

 10 degrés, -5à2xfr.; Var, 8 d9 degrés, 25 à 29 fr.; Ara- 

 iiion.8 degrés, 20 a 22 fr. ; A'ger, 10 à 11 degrés, 29 à 

 33 fr.; Oran, 11 à 12 degrés, 28 à 32 fr. : vins hlancx, Pic- 

 p .ul, 10 degrés, 30 fr. : Aiamon, 8 à 9 degrés, 28 a 30 fr.; 

 Algérie, 10 à 12 degrés, 32 à 36 fr. A Bercy égalemenl 

 on cote par pièce : les Bordeaux 2« choix nimveaux, 

 100 fr.;Us Beaujolais 2' choix, 00 à 100 fr. ; les Ma- 

 çonnais, 80 à 90 fr. ; les Chinon. 100 à 110 fr. ; les 

 Touiaiue, 85 à 100 fr. ; l--s .Maçonnais blancs, 90 à 

 100 fr. ; les Anjou, 105 fr.; les Gers, 9 degrés, SO à 

 90 fr. 



Alcools. — Prix soutenus. On cote à Paris le 

 3/6 Noid 90 degrés à 105 fr. l'heelolilre; à Montpel- 

 lier, le 3/6 vin 86 degrés, HOfr.; le 3, 6 marc, 100 fr. 



Sucr<s. — Au 15 février, la fabrication n avait 

 donué • n Fiance que 271 000 tonnes contre 697 000 en 

 1914. Flucluauons.trés lories dans les prix: à Paris, 

 sucres blancs u" 3, .".S. 50 à M: roux. 52.25: raffinés, 

 93 a 93.50. 



Fécules. — Cours exceptionnels à rai?on de la lai- 

 blesse de la fabrication. On paie les fécules pre- 

 mR'ies 60 à ti2 fr. par 100 kilogr. à l'usine. 



Beurres et fromages. — Les prix des beurres sont 

 très fermes. En Kranche-Conite, on paie les fromages 

 de Gruyère de IlO à 114 fr. par 50 kilogr. 



B. DCK.tND. 



le gérant : Cihhles Dutkeix. 

 Pans. — L. Mauetheux, impnineur, 1, rue Cassette. 



