CHRONIQUE AGRICOLE 



culture de la betterave à sucre et à la fabri- 

 cation de l'alcool : 



Industrie sucrière. — Quels que soient les en- 

 gagements pris vis-à-vis de sociétés ou Je parti- 

 culiers, la culture de la betterave sera léduiteen 

 1915 aux trois quarts des cultures projetées pour 

 toutes les terres dont la superilcie dépasse un 

 hectare. 



De même, quels que soient les accords inter- 

 venus, les producteurs de sucre ne seront tenus 

 de livrer que les trois quarts des quantités enre- 

 gistrées dans les contrats. 



Les espaces plantés pour la production des 

 graines de betterave seront réduils de moitié. 



L'ordonnance est entrée en vigueur le 4 mars. 



Fabrication d'alcool.'^ — L'Olfiee de répaitition 

 des grains est autorisé à livrer au bureau central 

 de la fabrication de l'alcool les quantités de 

 grains nécessaires pour la production en vue des 

 besoins de l'armée. 



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Les prescriptions relatives à la culture de 

 la belterave semblent avoir pour principal 

 objet de substituer la production de la 

 pomme de terre à celle de celte plante. C'est, 

 en effet, sur la pomme de terre que l'on parait 

 faire reposer les espoirs suprêmes pour l'ali- 

 mentation publique. 



L'élevage eu Suisse. 



La Suisse, malgré sa neutralité stricte- 

 ment observée, n'échappe pas aux consé- 

 quences de l'état de guerre; elle en souffre 

 même dans des proportions importantes. 



Nous avons déjà fait connaître que le mo- 

 nopole d'Etat a été décrété pour l'imporlation 

 des céréales et des farines. Pour le moment, 

 le prix de vente du blé aux meuniers a été 

 fixé à 40 fr. par 100 kilogr. pour une quantité 

 minimum de 10 000 Kilogr. 



Les fournitures de viande pour l'année 

 suisse, qui, comme on sait, est mobilisée 

 pour défendre au besoin les frontières du 

 pays, exigent, d'autre part, l'abatage d'ani- 

 maux de boucherie que l'importation ne 

 peut plus fournir. La Commission générale 

 d'approvisionneinent doit payer ces animaux 

 à un prix élevé; ces prix ont été fixés, à 

 partir du 1" mars, pour les bétes bovines, de 

 100 à 120 fr. par 100 kilogr. (sur pied). 



De nouvelles mesures ont été adoptées 

 pour sauvegarder l'élevage; un arrêté du 

 Conseil fédéral, en date du 19 février, a 

 fixé à cinq semaines l'âge minimum auquel 

 les veaux peuvent être abattus. On se pré- 

 occupe de la répercussion de cette pres- 

 cription sur l'industrie laitière, notam- 

 ment la production fromagère qui est une 

 des principales sources de richesse pour la 

 Suisse. I 



Les engrais de printemps. 



Nous avons déjà signalé les difficultés 

 créées par la rareté et !a cherté des engiais 

 de printemps. Si les cultivateurs peuvent 

 s'approvisionner facilement en superphos- 

 phates, il en est différemment pour le nitrate 

 de soude, le sulfate d'ammoniaque elles sels 

 potassiques. En réponse à une question de 

 M. Jean Plichon, député, le ministre de 

 l'Agriculture, après avoir rappelé les mesures 

 que nous avons indiquées relativement aux 

 arrivages de nitrate de soude, a ajouté : 



Les fournitures en engrais potassiques sont 

 beaucoup plus aléatoires; car jusqu'à ce jour, 

 notre prnii'ipal fournisseur de chlorure et sul- 

 fate de potassium, de kaïnite, etc., était la cmn- 

 pagnie aileman^le des mines de Stassffuith. 

 Seuls, les approvisionnements français peuvent 

 être utilisés; mais on peut dire que les sols de 

 notre pays ont moins besoin de pota.^se que 

 d'azote et d'acide phosphorique, et la pénurie de 

 l'élément polassique, pour une campagne agri- 

 cole, sera beaucoup moins préjudiciable à nos 

 récoltes que la pénurie des autres éléments. 



Lorsque l'Alsace aura été reconquise, 

 l'agriculture française y trouvera facilement 

 les ressources nécessaires dans les gisements 

 potassiques qui y sont exploités depuis quel- 

 ques années. 



Syndicats agricoles. 

 Nos lecteurs ont été tenus au courant des 

 préoccup.ilions légitimes qu'ont suscitées les 

 méthodes employées pour l'approvisionne- 

 ment des armées en viande. Aux protesta- 

 lions soulevées par ces méthodes que les 

 prescriptions formelles du ministère de la 

 Guerre n'ont pas réussi à enrayer, on doit 

 ajouter celle formulée dans sa réuuion du 

 24 février par le Conseil de l'Union des Syn- 

 cats agricoles du Périgord et du Limousin, 

 sous la présidence de M. de Marcillac. Les 

 faits qui y sont énumérés sont trop impor- 

 tants pour qu'on n'en donne pas le texte 

 complet, qui est ainsi conçu : 



Constatant les vides trop nombreux qui s'e 

 sont prodi.ils dans l'élevage français, 



Regieitant que des achats inconsidérés des 

 Commissions civiles de réception aient enlevé à 

 l'élevage, dans les premiers mois de la guerre, 

 des vaches en état de gestation, des géni<ses re- 

 productrices et des animaux trop jeunes d'un 

 rendement d'ailleurs inférieur; 



Constatant que les achats de ces génisses et de 

 ces veaux de quinze à trente mois se continuent 

 sur nos marchés par les soins des commission- 

 naires-approvisionneurs des adjudicataires de 

 l'armée ; 



Considérant que l'abatage prématuré des gé- 

 nisses et des mères détermine la suppression des 



