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REVUE COMMERCIALE 



Orges. — I-es prix sont en progression. On paie, 

 dans la réffion srptentrionale, 21 à 23 fr. par 

 100 kilogr.; dans le Centre, 24 à 24.50; à Bordeaux, 

 2j à 2j.50. Les orges du Puy valent 2ij.25 à 26.50. 



Maïs. — Dans le Sud-Ouest, on paie les mais 

 blancs i'i.50 à 25 fr., les roux 25.7.5 à 2fi fr. \ Bor- 

 deaux et à Marseille, les mai de la l'Iata valent 

 24.50 à 25 fr. 



Issues. — On ne signale pas de chiiufiements dans 

 les prix. A Paris, les sons valent de 15 à 15.50 par 

 100 kilogr., à Chartres li;.50, à Lyon 16 à 16.25. 



Pommes de terre. — Derniers cours à Paris par 

 100 kilogr. : Hollande, 13 à IG fr.; saucisses rouges 

 10,80 a 11.50; Early Rose, 10.50 a H fr.; lustitut de 

 Beauviiis, 0.50 à 10.50. A Marseille, les pommes de 

 terre nouvelles d'Afrique valent 36 fr. par 100 kilogr.; 

 à Lyon, celles du Var valent de 50 à 65 fr. 



légumes secs. — Les ventes sont soutenus, sans 

 chan-iements dans les prix de la semaine dernière. 



Fourrages. — A Paris-La Chapelle, on cote par 

 520 kilogr. en boites : foin, 6" à "5 fr.; hi/.erne, 66 à 

 "6 fr.; regain, 62 à 11 fr.; paille de blé, 30 à '■>' fr.; de 

 seigle, 26 à 34 fr.; d'avoine, 28 à 3.'i fr. 



Graines fourragères. — Les ventes sont actives; 

 les cours sont les mimes que précéJemment. 



Bétail. — Prix toujours très fermes. Voici les cours 

 pratiqués au dernier marché de La Villette, à Paris 



(22 mars) : 



Amenés. ■ Iinciidus 



Bœufs. .. 

 Vaches. . 

 Faureaux 

 Veaux. . . 

 Moutons. 

 Porcs . . . 



Bœufs . . . . 

 ■Vaches . . . 

 Taureaux.. 



■Veaux 



Moutons. . 

 Porcs 



1 53ii 

 1 Oiî 

 35-. 

 1 014 

 li 057 

 4 602 



Prix extrêmes du kilogramme 



Au poids vif. 



0.98 à 1.38 



0.88 1.38 



0.8S 



0.84 



0.98 



l.r.i 



Au piiids nol. 

 1.811 à 2.30 



1.2S 

 1.54 

 1.32 

 1.55 



1.76 



1.7C. 

 I.G8 

 2.06 

 1.70 



2.311 

 2 . 1 4 

 2.58 

 2.70 

 2.22 



Rouen : par kilogr. poids net : bœuf, 2 à 2., '15 ; 

 vaches, 2 à 2.35 ; veaux, 2.40 à 2.80 ; moutons, 2.50 

 à 3 fr. ; porc, 1.85 à 2.10. 



Le Neubourff : par kilogr. poids vif: vaches, 0.90; 

 veaux, 1.35 ; porcs, 1.40 à 1.50; par tOte, vache, 340 

 à 700 fr. ; veaux de lait, 55 à 65 fr.; porcs de lait, 20 

 à 30 fr. 



Cliotel : par kilogr. poids vif : bœuf, 0.87 à 0.07 ; 

 vaches, 0.84 à 0.04. 



Sainl-EtieiDW : par kilogr. poids net: bœufs, vaches, 

 1.00 à 2.15 ; moutons, 1.90 à 2.40; agneaux 2 à 2.40; 

 pur kilogr. poids vif: veau, 1.10 a 1.35. 



Bourg : par kilogr. poids vif; bœuf 1.05 à 1.16; 

 veaux, 1.10 à 1.20; moutons, 0.95 à 1 fr.; porcs, 1.10 

 à 1.40. 



Lytiii : par kilogr. poids vif: bœufs, 1.20 à 1.36 ; 

 veaux, MO à 1,36; moutons, 1 à 1.25; porcs, 1.30 à 

 1.40. 



Niinea : par kilogr. net : bœufs, 2.10 à 2,20 ; vaches 

 2 à 2.10 ; moutons, 2.25 à 2.40 ; agneaux, 2.50 à 2.70. 



Boii/nau.f : par 50 kilogr. poids net : bcpuf, 98 à 



veaux, 90 à 108 fr.: mou- 



112 fr. ; vaches, 80 à 102 fr 

 tons, 85 à 110 fr. 



Viandes. — Les cours sont moins (eruies sur 

 qualités secondaires; hausse sur le porc. Dern 

 Cours .lux Halles centrales de Paris, par kilogram 



llauf. 



Trains. 



Cuisses . . . 



Pis et collet 



Bavette. . . 

 Veau. 



1 70 

 I 20 



I 



les 

 iers 

 oie. 



2 30 

 2 10 

 I 50 

 1 70 



1 80 à 2 .'lO 



\' — 



Pans et cuiss 



Veaux de Caen. 



1 1 de devant . 1 30 



1 / 'i de derrière. 1 00 



Veaux bretons. 1 10 à 

 Mouton. 



(iigot 2 00 à 



Carrés parés. . 2 40 

 Agneaux sans 



léle I SO 



3 00 



4 (M 



30 



/^orc. 



Extra 1 96 à 2 16 Filets 2 ou ù 2 EO 



('•qualité. . 1 70 1 90 Jambons ... 1 i',0 220 



2' — . . 1 ta 1 60 Reins 1 8U 2 30 



Poit. fraiches. 1 50 2 10 Poit. salées . . ■> ■ 



Vins. — Dans la région méridionale, les affaires 

 ont repris depuis une quinzaine une plus grande ac- 

 tivité; elle est due aux besoins déplus en plus accen- 

 tués du commerce et à laplusgi'ande régularité cons- 

 tatée dans les transports. La hausse en est la consé- 

 quence; il parait probable quelle s'accentuera. Voici 

 la dernière cote officielle à Simes : Aramon do plaine, 



7 à S", 7.50 à s. 50 par hectol. nu : Arauion supérieur, 



8 à 9°, 8.50 à 10 fr, ; Moutagne, 9 à 10», 11 à 13 fr, ; 

 1='' choix, 13à14fr, ; supérieur. H", 15 à 17 fr, ; blanc 

 bourret, 12 à 11 fr. ; rosé, 8 à 12 fr. ; Aramon blanc. 



9 à 12 fr, A Narhoniie, on paie les bons vins ; 10", 

 15.50 à 17 fr. : 11°, 17 à 18 fr, ; 12». 18 à 20 fr. A l'er- 

 pif/nan, les demandes sont devenues tris actives. .\ 

 Arles, les vins de 9» sont vendus de 10,50 à 11 fr. En 

 Algérie, les derniers cours s'établissent ainsi : vins 

 rouges, !"■ choix, 9 fr. 50 à 12 fr. . 21= choix, 8 à o fr,, 

 3'' choix, 6 à 7 fr,; vins rosés, 9 à 12 fr.; vins blancs, 



10 à 14 fr.. l'hectolitre nu à la propriété. .\ Nimes, 

 les vins.'i distiller valent Ofr. 60 le degré. 



Alcools. — Les prix sont toujours très fermes. La 

 cote oflicitile à Paris du 3 6 NorJ 90» reste lixée de 

 105 à 110 fr. p.ir hectolitre. Les prix indiqués la 

 semaine dernière pour les alcools de vin se main- 

 tiennent, avec tendance à la hausse. 



On cote à .Montpellier, 3,6 bon goût 86°, 115 fr. ; 

 3/6 marc 86', 110 fr. ; à Nimes, 3,6 vin bon goût 

 86°, 105 à 110 fr,; 3/6 marc, 100 fr. 



Sucres. — La semaine a été marquée par une 

 ascension rapide des cours. On cote, en dernier lieu, 

 à Paris, par 100 kilog.: sucres blaucs o» 3, 64,50 à 65 fr. 

 sucre» roux, 58 fr.; sucres raffinés 96 à 96.50. 



Beurres et fromages. — Les fromages de Comté 

 sont toujours recherchés à des prix très fermes; on 

 paie à Lyon 250 fr. par 100 kilogr. Les prix de 112 à 

 114 fr. par 50 kilogr. se pratiquent couiainnieut dans 

 les froouigerics du Doubs et de l'Ain. 



Aliments du tétaiL .— Pas de changements dans 

 les prix précédemment indiqués pour les tourteaux. 



B. Di]R,\x[). 



Le gérant : Ch.\hles Duireix. 

 Paris. — I, .Mahft.'Ieux. iniptimour, I, rue C.issette. 



