LES ENGRAIS DANS LA CULTURE DES BETTERAVES 



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LES ENGRAIS DANS LA CULTURE DES BETTERAVES 



Résumé succinct des essais faits sur les 

 engrais à betteraves par le Laboratoire du 

 Syndicat des Fabricants de sucre, de 1901 

 à 1913. 



Depuis 1901. nous faisons, dans huit ou 

 dix fermes (ou plus), des essais culturaux dont 

 le but est de faire ressortir la fumure la plus 

 avantageuse avec la betterave à sucre. 



En 1901 et 1902, ces essais ont eu pour but 

 d'étudier rinlluence des engrais potassiques. 



De 1909 à 1913, ils ont eu pour but : 



i° De comparer entre eux divers engrais 

 chimiques azotés (nitrate de soude, nitrate 

 ■de chaux, cyanamide, engraiiB Derùme); 



2" De comparer entre eux les principaux 

 engrais potassiques qui sont offerts par le 

 commerce (clilorure de potassium, sulfate de 

 potassium, kainite) ; 



3' D'étudier l'effet de doses croissantes 

 d'engrais azotés, potassiques et phosphatés. 



A chaque fumure, il est réservé, dans cha- 

 que ciiamp, une parcelle d'environ 10 ares 

 ou deux parcelles de 5 ares. Pour chaque 

 champ, la graine et les façons aratoires sont 

 les mêmes. A la récolte, les betteraves sont 

 pesées à la bascule de la fabrique. Pour cha- 

 que parcelle de 10 ares, on nous adresse, en 

 caisse fermée, au Laboratoire syndical, à 

 Paris, un échantillon de 50 à 7o betteraves 

 qui sont analysées dès leur arrivée. 



Les arrachages des divers champs sont 

 échelonnés du commencement d'octobre à la 

 mi-novembre. 



Essais de 1901 et 1903. 

 Ces essais ont été faits dans une quinzaine 

 de fermes. Le programme en était le sui- 

 vant : 



Parcelle i, sans entrais chimique; 



Parcelle 2, dose habituelle de potasse ; 



Parcelle 3, dose habituelle d'azote et d'acide 

 phosphorique ; 



Parcelle 4, dose habituelle de potasse, d'azote 

 et d'acide phosphorique; 



Parcelle b, dose habituelle d'azote et d'acide 

 phosphorique. Double dose de potasse; 



Parcelle 6, dose habituelle d'azote et d'acide 

 phosphorique. Dose triple de potasse. 



Outre les engrais chimiques, on avait 

 donné dans la plupart des fermes, ou du fu- 

 mier, ou des écumes de défécation, ou des 

 engrais de poisson ou des tourteaux de 

 suint, etc. 



Ces essais ont abouti aux conclusions sui- 

 vantes : 



1° Dans la plupart des champs, les engrais 

 potassiques ont donné de bons résultats 

 quant à la richesse et à la pureté des bette- 

 raves et quant au rendement en sucre par 

 hectare (Il faut dire que, pour plusieurs 

 champs, on n'avait pas employé de fumier). 



2" Parmi les racines issues d'une même 

 variété et cultivées dans le même champ, ce 

 sont les plus riches qui contenaient le moins 

 de soude dans leurs cendres. 



Une observation analogue a été faite autre- 

 fois par Pagnoul, G. Ville, Petermanu, mais 

 pour des betteraves issues de variétés diffé- 

 rentes riches ou demi-sucrières. Cette der- 

 nière observation a son intérêt au sujet des 

 effets de la sélection, tandis que celle qui 

 ressort de nos essais a de l'intérêt au point de 

 vue de l'emploi des engrais. 



o" 11 faut éviter d'employer une trop 

 grande quantité d'engrais à base de soude, 

 surtout si ces engrais sont employés tardive- 

 ment. La soudeabsorbée par lesracinesn'apas 

 toujours le temps, en effet, d'émigrer vers les 

 feuilles et, tout en retardant la maturité, elle 

 abaisse la richesse. 



Essats de 1909 à 19 13. 



a) Comparaison entre le nitrate de soude., le 

 nitrate de chaux norvcgicn et la cyanamide. — 

 Toutes les parcelles ont reçu une fumure 

 commune composée de : 30 000 à iO OOO ki- 

 logr. de fumier, 500 à 600 kilogr. de super- 

 phosphate de chaux à 15 0/0 d'acide phos- 

 phorique, 90 kilogr. de potasse sous di- 

 verses formes. 



On a donné en plus la même quantité 

 d'azote, sous forme de nitrate de chaux ou de 

 nitrate de soude ou de cyanamide. Cette dose 

 étaitde30 kilogr. d'azote en 1909(soit 200 ki- 

 logr. de nitrate de soude ou 200 kilogr. dt 

 cyanamide, ou 231 kilogr. de nitrate de 

 chaux) et de 45 kilogr. d'azote à partir de 

 1910 (soit 300 kilogr. de nitrate de soude, ou 

 300 kilogr. de cyanamide, ou 346 kilogr. de 

 nitrate de chaux). 



La conclusion des essais a été que, sous 

 apport égal d'azote et dans les conditions 

 réalisées par les essais, les trois engrais azo- 

 tés (nitrate de soude, nitrate de chaux, cya- 

 namide) ont donné sensiblement , les mêmes ■ 

 résultats, avec une tendance, pour le nitrate 

 de chaux, à donner des betteraves un peu plus 

 riches, et une tendance pour la cyanamide à 

 donner peut-être et parfois un peu moins de 

 sucre par hectare. 



