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RATIONNEMENTS POUR VACHES LAITIÈRES 



prompte digestion est nécessaire pendant la 

 croissance, à plus ferle raison elle est indis- 

 pensable pour la vache très laitière, dontrap- 

 pareil digestif doit fournir un rendement deux 

 fois plus grand. 



Souvent, on oublie de tenir un compte suf- 

 fisant de cette nécessité dans les formules de 

 rationnements qui sont uniquement basées 

 sur la composition centésimale des aliments; 

 bien des mécomptes éprouvés n'ont pas 

 d'autre explication. 



D'après les cliitl'res que nous venons de pro- 

 duire, le nourrisseur a tout intérêt à exploi- 

 ter des vaches à lait pauvre, en vue de la 

 consonmialion humaine, les frais de produc- 

 tion du lait riche dépassant de 20 0/0 ceux 

 du lait pauvre. 



Par contre, quand il s'agit de fabriquer du 

 beurre, l'avantage 5 avoir des laiis riches, en 

 apparence de ■'iO 0/0, s'élève en réalité à 

 30 0/0, car il faut tenir compte que l'impor- 

 tance du résidu en lait écrémé est moindre 

 qu'avec les lails pauvres. 



Dans le tableau qui suit, nous indiquons 

 pour la saison d'hiver des rationnements 

 établis en rapport avec le poids des animaux, 

 leur rendement laitier et la richesse de leur 

 lait. 



Nos formules visent deux cas, celui où 

 l'éleveur est en mesure de donnera ses vaches 

 autant de racines qu'elles en peuvent con- 

 sommer et celui au contraire on ces der- 

 nières lui font complètement défaut. 



S'il ne disposait que d'une quantité très 

 limitée de racines, il en remplacerait 8 à 

 10 kilogr. par 1 kilogr. de manioc, d'orge ou 

 de maïs. 



Nous avons calculé les prix de revient du 

 lait, en estimant le foin, soit à 40 fr., soit à 

 100 fr. les 1000 kilogr. et les betteraves à 

 12 fr. 50, les aliments concentrés indistinc- 

 tement à fr. 20 le kilogr. 



L'azote de la betterave paraît médiocre- 

 ment utilisable, aussi avons-nous augmenté 

 la dose de protéine dans les rations où (igure 

 cette racine. 



Prix de revient du litre de lait. 

 Foin à 



Production 

 Jaitière. 



Foin. 



Betteraves. 



Tourteau 

 i'arachides. 



Manioc. 



40 Irancs. 



100 francs. 



kilogr. îtilogr. kilogr. Kilogr, 



Viirhe de 'iOO kilo;//: (lait /miivre). 



francs 



francs 



Yoici quelques équivalences d'aliments qui 

 peuvent permettre aux éleveurs de combiner 

 leurs rations suivant leurs disponibilités 

 fourragères : 



10 kilogr. de betteraves équivalent à 4 ki- 

 logr. de pommes de terre. 



1 kilogr. de tourteau d'arachides équivaut à 

 1 100 grammes de tourteau de soya ou de coton 

 d'Amérique. (Les tourteaux de coton fabriqués 

 en Europe avec des graines de coton d'Egypte 

 ont une valeur nutritive très inférieure.) 



I kilogr. de manioc équivaut à même quantité 



d'orge, de maïs ou de riz et à 1 kilogr. l/:i 

 d'avoine. 



1 kilogr. de tourteau de coprah équivaut à un 

 mélange de 400 grammes de tourteau d'ara- 

 chides et de 450 grammes de manioc. 



I^our chaque vache, la force de production 

 laitière est limitée, comme intensité et comme 

 durée, par ses aptitudes individuelles. Ce 

 serait en vain qu'on distribuerait la ration 

 pour seize litres de lait, à une vache dont la 

 force de production n'atteindrait, au moment 



