CHRONIQUE AGRICOLE 



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Ventes de veaux d'élevage à Paris. 



D'immenses parcs de bétail ont été organi- 

 sés au début de la guerre dans le camp re- 

 tranché de Paris; plus de 100 000 bêtes bo- 

 vines y ont été réunies, amenées de toutes 

 les parties du pays, appartenant aux races 

 les plus diverses, choisies souvent en dehors 

 de tout souci de sauvegarder les intérêts 

 agricoles. Il y a quelques semaines, il restait 

 environ 40 000 têtes, parmi lesquelles on 

 comptait nombre déjeunes animaux d'avenir, 

 de bœufs de trait encore relativement jeunes, 

 de vaches excellentes et de veaux nés dans 

 les- parcs; car un grand nombre de vaches 

 qui avaient été réquisitionnées étaient en 

 état de gestation. 



Après bien des tiraillements sur lesquels il 

 est inutile d'insister, M. Cosnier, député, direc- 

 teur des Parcs, parvintà établir un peu d'ordre 

 dans une organisation faite à l'aveuglelte. Le 

 classement des animaux par races mit en re- 

 lief l'existence d'un nombre important d'ani- 

 maux qu'il serait éminemment utile de con- 

 server. De Kl est née l'idée éminemment judi- 

 cieuse de les mettre à la disposition du mi- 

 nistère de l'Agriculture pour venir en aide 

 aux cultivateurs des régions dévastées par la 

 guerre, lorsqu'ils pourraient réintégrer leurs 

 foyers; espérons que les formalités bureau- 

 cratiques ne mettront pas obstacle à la réa- 

 lisation de ce projet. 



Le troupeau parisien s'est accru, comme on 

 l'a vu, d'un nombre assez considérable de 

 veaux. Au début, l'Intendance militaire s'en 

 débarrassait en les vendant à un soumission- 

 naire ; mais on parvintà lui faire comprendre 

 qu'il y aurait tout avantage à les mettre à la 

 disposition des agriculteurs. Des ventes pu- 

 bliques vont donc avoir lieu prochainement. 



Le programme de ces ventes est indiqué 

 dans la note suivante : 



Les veaux, nés du troupeau des approvisionne- 

 ments militaires du Camp retranché de Paris, 

 seront vendus, à partir du mois de mai, aux 

 agriculteurs et éleveurs. 



La plupart de ces veaux mâles et femelles ap- 

 partiennent aux races normande, flamande et 

 hollandaise. 



La première vente aura lieu le mercredi I2mai, 

 à 14 heures; les ventes suivantes se succéderont 

 de quinze jours en quinze jours : soit les 26 mai, 

 9 et 23 juin, 7 et 21 juillet. 



A chaque vente il sera offert aux enchères 

 une moyenne de 100 à 200 animaux. 



Les ventes se feront à l'étable sise n° 1, rue 

 Deguingand, à Levallois-Perret (près la porte 

 d'Asnières;. 



On trouvera plus loin (page 393) les condi- 

 tions dans lesquelles ces ventes s'opéreront. 



■Vente de béliers à Grignon. 



La vente annuelle de béliers provenant de 

 la bergerie de l'Ecole nationale d'Agriculture 

 de Grignon aura lieu le mardi 18 mai, à 

 1 heure, sous la direciion de M. Trouard- 

 RioUe, directeur de l'Ecole. Elle comprendra, 

 comme les années précédentes, des béliers 

 dishley, dishley-mérinos et southdown. 



Rappelons que la station de Plaisir-Gri- 

 gnon, sur le chemin de fer de l'Etal, est des- 

 servie par la ligue de Paris ^gare des Inva- 

 lides) à Dreux et par celle d'Epûne-Mantes 

 (gare des Invalides). 



Le herd-book vendéen. 



La Commission départementale du herd- 

 book Vendéen vient de publier son cinquième 

 Bulletin annuel. On y trouve le rapport de 

 M. C. Biguet, directeur des Services agricoles 

 de la Vendée, sur les opérations de la Com- 

 mission pendant l'année 1914, ainsi que la 

 liste des taureaux et des vaches dont l'ins- 

 cription au livre généalogique a été faite la 

 même année. Nous avons signalé précédem- 

 ment l'activité de cette intéressante institu- 

 tion. Cette activité ressort encore de ce nou- 

 veau bulletin. En effet, IT.'J taureaux ont été 

 confirmés ou approuvés à la suite des visites 

 de la Commission, ce qui porte à 019 le 

 nombre des animaux admis à l'approbation 

 depuis l'origine du herd-book ; quoique les 

 épreuves laitières sur lesquelles s'appuie 

 l'approbation des vaches n'aient pu avoir 

 lieu à l'automne à raison de l'état de guerre, 

 68 vaches, sur 76 qui ont été présentées, ont 

 été numérotées pour subir ultérieurement ces 

 épreuves. Une indication du caractère parti- 

 culier du herd-book vendéen est donnée par 

 le fait que les animaux mâles et femelles 

 acceptés au cours de l'année 1914 se répar- 

 tissent entre 153 éleveurs. 



Le commerce des produits laitiers. 



L'Office de renseignements sur les prix de 

 l'Union suisse des Paysans vient de publier 

 son rapport sur le marché international des 

 laits et des produits laitiers pendant le pre- 

 mier trimestre 1913. Eu voici la conclusion : 



Le trimestre écoulé a subi un notable recul de 

 la production par rapport à l'an précédent^ 

 d'autre part, les hauts prix d'autres denrées 

 alimentaires (céréales, viande, œufs) ont eu pour 

 conséquence une forte animation de la demande 

 du lait et de ses dérivés. Il en est résulté dans 

 toute l'Europe de nouvelles hausses des prix de 

 tous les produits laitiers. C'est dans les régions 

 produisant le lait de consommation et celui de 

 fromagerie que la hausse a été la plus forte ; elle 

 a été en général moins forte pour les laits de 



