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HEVLE COMMERCIALE 



on paie par 100 kilogr. les blés indigènes blancs 34.50 

 h 33 fr., et les roux 34 à 34. ",0 ; les blés étrangers se 

 maintiennent aux méiues prix que précédemment. 

 En Suisse, la situation ne parait pas uiorlifiée ; les 

 arrivages de blés se poursuivent régulièrement. En 

 Italie, les cours restent à peu près stationnaires ; 

 suivant les marchés, ils varient de 42 à 44.20 

 par 100 kilogr. ; à Gênes, les blés étrangers sont 

 payés à des taux qui varient peu : on vend les blés 

 des Etats-Unis de 36.25 à 36.50 et ceux de la Plata 3S 

 à 38.50 par tOO kilogr. (en or). 



11 n'y a pas de cours à enregistrer pour les fnilncx. 

 Dans quelques départements, des arrêtés préfectoraux 

 ont fixé les prix de v.nte. applicables sans tenir 

 compte du prix d'achat du blé par les meuniers. 



Seigles. — Les affaires sont restreintes, et les prix 

 sont moins fermes. On paie par 100 kilogr. : dans le 

 rayon de Paris, 24 à 24.30 ; à Lyon, 24.50. à 23.50; à 

 Bordeaux, 26 à 26.30. 



Avoines. — Très peu de demandes sur les avoines; 

 les prix se soutiennent difficileraout. On peut coter 

 par 100 kilogr. : à Paris, 29 à 29.50; à Epernay, 28 à 

 20 fr. ; à Tours, 29 à 29.50; à Lyon, 29.30 à 30.50; à 

 Toulouse, 29à30fr. 



Sarrasins. — Les ventes sont peu importantes. 

 Les provenances de Bretagne se paient 19. .30 à 20 fr. 

 par 100 kilogr. 



Maïs. — On ne signale pas de modiflciitions dans 

 les C'iurs. Les mais roux de La Plata sont payés2i. 50 

 par 100 kilogr. daus les ports. 



Orges. — Peu de transactions ; les prix sont faibles. 

 On paie à Paris, suivant provenance, 22.23 à 23 fr. par 

 U10 kilogr. Les escourgeons valent 23.75 à 24.50. 



Issues. — Les cours sont en baisse depuis quinze 

 jour;?. On paie les sons ordinaires par 100 kibigr. : à 

 Paris, 12 à 12.50 ; à Lyon, 14 à 13 fr. ; à Toulouse, 13 

 à 13.50. 



Fourrages. — Baisse sur les foins et fermeté sur 

 les pailles. On cote à Paris-La Chapelle, par 320 ki- 

 logr. : foin, 6T il 75 fr. ; luzerne, 69 à "6 fr. ; regain. 

 63 à 72 fr. ; paille de blé, 37 à 45 fr. ; d'avoine, 23 à 

 32 fr. 



Bétail. — Voici le relevé du dernier marché de La 

 Yilletle, à Paris (31 mai) : 



Bœufs... . 

 Vaches. . . 

 Taureaux . 



Veaux 



Moutons. . 

 Porcs 



3' 

 quai. 

 2.16 

 2.16 

 2 06 

 2.40 

 2.34 

 1.86 



Prix exlrêmes du kilogramme. 



Au poids vif. 



.'Vu poids net. 



Bœufs 0.98 à 1.62 1.96 à 2.70 



Vaches 0.98 1.62 1.1:6 2.70 



Taureaux 0.95 1.41 1.90 2.30 



Veaux 1.10 l.'!4 2.20 2.90 



Moulons 1.02 1.44 2.14 3.00 



Porcs 1.12 1.49 1.60 2.14 



Sur les mirchés des départements, on paie : 



Rouen, par kilgor. poids net : bœufs, 2.30 à 2.60; 

 moutons, 2.60 à 3.10 ; veaux, 2.S0 à 3 fr. 



C/iolel, par kilogr. poids vif : bœuf, l.'l à 1.21; 

 vaches, 1.07 à 1.17. 



Cuen, par kilogr. poids vif : bœuf, 1.60 à 1.87 

 vaches, 1.70 à 1.86 ; par kilogr. poids net : veaux, 

 2.62 à 2.68; moutons, 2.63 à 2.73. 



Nancy, par kilogr. poids vif : bœufs, 1.33 à 1.45; 

 vaches, 1.25 à 1.45; taureaux, 1 20 ;i 1.30; moutons, 

 1.40 à 1.60; porcs, 1.10 à 1.20. 



Aubin, par kilogr. poids net : bcufs, 1.90 à 2.20; 

 vaches, 2.10 à 2.20: |iar kilogr. poids vif, veaux, 1.20 

 à 1.43; moutons, 1.10 à 1.30; porcs. 1.20 à 1.40; par 

 paire: bœufs de trait, 1 400 à 2 200 fr.: par tête : 

 vaches laitières, 600 à 750 fr.; génisses, 300 à «50 fr.; 

 brebis suitées, 33 à 65 fr.; porcs de lait, 30 à 45 fr. 



Lyon, par kilogr. poids vif: bœufs, 1.30 à 1.56; 

 veaux, 1.20 à 1.60; moutons, 2 à 2.40; porcs, 1.30 à 

 à 1 .30. 



Ni'nes, par kilogr. poids net : bœufs, 2.iO à 2.60; 

 vaches, 2.20 à 2 33 ; moulons, 2.40 à 2.5». 



Marseille, par kilogr. poids net : bœufs, 2.43 à 

 2.60; vaches, 2.40 à 2.43; bœufs d'Algérie, 2 à 2.15; 

 moutons d'Algérie, 2.30 à 2.50. 



Viandes. — Derniers cours officiels aux Halles cen- 

 trales de Paris : 



Bœuf. 



l/4de dt-rriùre. 1 60 à 2 80 Trains 2 00 à 2 30 



1/4 de dev.nnl. 1 60 2 00 Cuisses .... 2 00 2 80 



Aloyau .... 2 20 3 SO Pis et collet. . 1 60 2 20 



Paleron .... 1 70 2 30 Bavette .... 1 60 2 30 



Veau. 



Extra 2 10 à 2 30 Pans et cuiss. 1 iO à 2 70 



1" qualité. . . 1 86 2 00 Veaux de Caen. 



2« — ... 1 70 1 80 1/4 de devant . 1 60 2 10 

 3' — ... 1 50 1 CO 1/4 de derrière. 1 50 2 10 

 Veaux bretons. 1 30 1 70 

 Mouton. 



1" qualité. . . 2 56 à 2 70 Gigot 2 50 à 3 70 



2' — ... 210 250 Carrés parés. .250 560 



.3' — ... 1 80 2 CO Agneaux ... 1 60 2 30 



Porc. 



Extra 2 Où à 3 30 Filets 2 20 à 2 80 



l"-' qualité. . . 1 80 1 96 Jambons ... 2 00 2 50 

 2= — ... 1 60 1 70 Reins. .... 2 00 2 40 

 Poit. fraîches. 1 fiO 2 00 Poil, salées . . » » 



Laines. — .\ Marseille, les toisons d'Algérie sont 

 payées 2 fr. le kilogr.; celles de Turin, 1.05 à 1.70. 

 A Evreux, à la vente publique, on a payé les toisons 

 2.20 à 2.30 le kilogr. 



'Vins. — Malgré les difficultés qu'il rencontre, le 

 traitement préventif des vignes s^^ poursuit aussi 

 bien que possible; l'aspect du vignoble est générale- 

 ment bon. Quant à la situation CMmmereiale, elle est 

 toujours assez régulière, mais elle serait probable- 

 ment meilleure si les transports s'ex.'co talent plus 

 facilement. Les prix accusent une grande fermeté. 

 Dans le Midi, on cote à Ninies : aramon de plaine 

 (7 à 8°,, 7.30 à 10 fr.; aramon supérieur (S à 9°;, 10 à 

 13 fr.; montagne (9 à 10°), 13 à 16 fr.; montagne 

 l'-'' choix (10°), 17 à 19 fr.; montagne supérieur (11°), 

 20 à 22 fr.; jacquez, 28 à 32 fr.; vin blanc picpoul, 13 

 à 18 fr.; rosé, 12 à 16 fr.; aramon blanc, 12 à 16 fr.; 

 le lout par hectolitre nu. .A Alger, les vins rouges 

 1'-' choix sont cotés 12 à 14 fr. l'hectolitre à quai. 



Alcools. — La cote officielle, à Paris, du 3/6 Nord 

 90 degrés disponible est descendue au taux de 90 

 à 93 fr. Dans le Midi, le 3;6 vin 86 degrés est coté à 

 105 fr. et le 3'6 marc de 93 à 100 fr. à Mjntpellier. 



Sucres. — L'intervention des ventes de la Chambre 

 de commerce de Paris a provoqué la baisse Les 

 sucres blancs n° 3 sont cotés actuellement à 71 fr. 

 p.ir 100 kilogr., et les raffinés de 103 à 103.30. 



Tourteaux. — Derniers cours à Marseille par 

 100 kilogr. : lin, 22.50; arachide décortiquée, 12.50 à 

 16 fr.; sésame, 14.30; coprah, 13 à 16.30; palmiste, 

 13 fr.; farine de riz, 16 fr.; caroubes d'Algérie, 18.30. 



B. DCRAND. 



Le f/érant : Cii.viiles Dutreix. 

 Pans. — L MAiiETiiEU.x, impiimcur, 1, ruo Cassette. 



