SITL'ATIOX AGRICOLE AU 1" JUIN 



est préalablement iniljibée de fçoudron et de 

 pélrole : on peut prolonger l'opéralion en 

 faisant au-dessus un feu de l)ois, bien que la 

 chaleur se communiquera difficilement de 

 haut en bas pour obtenir la carbonisalion du 

 cadavre. 



Le meilleur procédé, recommandé par le 

 Conseil d'Hygiène de 1871, et qui fut appli- 

 qué avec succès aux environs de Paris par 

 un ingénieur des ponts-et-chaussées, dont 

 George ne donne pas le nom, est le suivant : 



iN'employer aucun agent chimique. 



Laisser le corps en place, mais le recouvrir 

 d'un tertre ou tumulus ne présentant pas, au- 

 dessus du cadavre, une épaisseur plus grande 

 que O'^.U) à 0"'.oO. — Nous croyons que, 

 pour faire ce terrassement, il ne faut pas 

 prendre les terres rapprochées du corps, mais 



faire le déblai nécessaire à une distance d'un 

 mètre ou deux, afin de ne pas remuer de la 

 terre imprégnée de liquides en décomposi- 

 tion, et pour ne pas former deux fossés laté- 

 raux qui asséclieraient trop le tertre. 



Ensemencer le tumulus avec des graines 

 de plantes à végétation rapide et surtout 

 avides d'azote, ou de matières animales en 

 décomposition. 



La meilleure plante sous ce rapport est 

 VHclianthus, ou grand sohi' qui agit d'une fa- 

 çon remarquable (1). On peut égalementavoir 

 recours au galrga, à la moulardc et au topi- 

 nambour, ou, à défaut, à quelques Graminées 

 que George propose mémo de couper en vert 

 comme fourrage. 



Max Ri.\gei,ma\.\. 



SITUATION AGRICOLE AU 1 " JUIN 



Le ministère de l'Agiiculture a publié, au 

 Journal Officiel du 7 juin, l'aperçu suivant 

 sur la situation en France : 



Le mois de mai a été, dans notre pays, carac- 

 térisé par la douceur de la température, l'absence 

 de gelées et la fréquence des pluies orageuse.*, 

 surtout dans la première quinzaine : cette situa- 

 tion climatérique a exceptionnellement favorisé 

 les cultures. Le retard de la végétation, qu'on 

 avait pu observer tin avril, à la suite d'un abais- 

 sement sensible de la température, a été lar^'e- 

 ment regagné. 



La croissance des blés et des seigles est actuel- 

 lement très active, et, sauf dans les parcelles, 

 d'ailleurs peu nombreuses, qui ont été envahies 

 par les mauvaises herbes, les rendements pa- 

 raissent devoir être excellents. La levée des 

 avoines, des orges et des premiers sarrasins s'est 

 effectuée dans d'excellentes conditions. Il est à 

 noter que, d'une façon généjale, les céréales 

 d'automne sont dans une situation encore meil- 

 leure que les cérpales de printemps auxquelles 

 des pluies plus fréquentes seraient nécessaires. 



Les plantes sarclées telles que les pommes de 



terre et les betteraves ont une levée satisfaisante. 

 La production fourragère est extrêmement 

 abondanie et les agriculteurs n'ont qu'une 

 crainte, c'est de ne pouvoir effectuer la fenaison 

 avec toute la rapidité désirable, en raison de 

 l'insuffisance de la main-d'œuvre. On ne saurait 

 à cet égard trop engager les personnes qui 

 n'auraient pas actuellement d'occupations bien 

 définies et désireraient augmenter leurs res- 

 sources, à se joindre aux populations de la cam- 

 pagne pour leur prêter une aide qui, à l'heure 

 présente, serait des plus précieuses : des rensei- 

 gnements pourront leur être fournis à ce sujet 

 par l'ijflice de la main-d'œuvre agricole (II, quai 

 Malaquais, Paris). 



La vigne est en général très vigoureuse et a 

 belle apparence. Malheureusement, il n'est pas 

 toujours possible d'effectuer en temps voulu les 

 traitements anticryptogamiques, ainsi que les 

 travaux de labourage et d'entretien. 



La récolte des fruits s'annonce comme devant 

 être assez abomlante, surtout pour les fruits à 

 pépins. La production des pommiers à cidre 

 paraît devoir être très bonne. 



LAITERIE COOPÉRATIVE POUR LA FARRICÂTION 



DU BEURllE 



La fabrication du beurre par les fermières 

 qui opèrent d'après les anciens procédés, 

 avec le lait de trois ou quatre vaches à difïé- 

 rents états de gestation, est un non-sens éco- 



(1) " Babinet raconte qu'un jour il mit le cadavre 

 d'un pigeon dans ta terre, entre les racines d'un 

 grand soleil, pour mesurer sa faculté absorbante. Au 

 bout de quelques semaines, il voulut voir ce qu'était 



nomique. En effet, les beurres dits de 

 « ferme », à de rares exceptions, sont 

 toujours de médiocre qualité et peu estimés 

 sur les marchés. Les coquetiers, qui les 



devenu son pigeon : il n'en restait absolument rien. 

 Le végétal avait dévoré et digéré l'auimal tout entier : 

 la chair. les os, les pattes, le bec et jusqu'aux 

 plumes. » 



