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LA RÉCOLTE DES CÉRÉALES EN TUNISIE 



meilleures variétés allemandes qui nous ont 

 servi d'étalons de mesure sont restées sensi- 

 blement les mêmes depuis 11)05; ce sont les 

 variétés françaises qui ont progressé. 



Ces résultats sont donc très encourageants 

 pour les producteurs français; ils montrent 

 qu'on peut produire en France de la graine 

 valant celle qui nous vient d'Allemagne. 



Sans doute, ce n'est pas du jour au lende- 

 main que les producteurs français pourront 

 prendre, sur les marchés français, la place 

 qui est naturellement la leur; ils doivent 

 néanmoins y tendre dès maintenant. 



Les méthodes de sélection sont connues ; 

 mais il faut les pratiquer avec soin. Il faut 

 surtout bien suivre la richesse et le poids des 

 sujets, le développement des feuilles, etc., et 

 s'assurer de la fixité des caractères par des 

 essais rationnellement organisés. 



Il y a là tout un travail qui doit être dirigé 

 par un chimiste ayant des connaissances 

 étendues, non seulement en chimie, mais 

 aussi en agronomie et en physiologie vé- 

 gétale. 



Emile Saillard, 



Directeur du Laboraloire du Syndical 

 des Fabricants de sucre do France. 



OUATRÏÈME VENTE DES VEAUX D'ÉLEVAGE 



DU (IVMP RETRANCHÉ DE l'ARI.^ 



La quatrième vente de veaux d'élevage du 

 troupeau des approvisionnements de siège 

 à Paris a eu lieu le 23 juin. Elle a donné un 

 produit de 38 6.50 fr. pour 200 veaux, mis à 

 prix par l'Intendance 23 475 fr., et pesant 

 ensemble 23 675 kilogr. 



Le prix moyen de vente de chaque veau 

 ressort ainsi à 193 fr. 25 et le prix du kilo- 

 gramme vif de viande ù 1 fr. 632. Un peu in- 

 férieur à celui de la vente précédente, ce 

 prix est encore supérieur à celui de la pre- 

 mière, qui avait été de 1 fr. 427. 



Les bêtes mises en vente appartenaient à 

 des races très diverses, non seulement Nor- 

 mande, Flamande, Hollandaise, mais aussi 

 Charolaise, Parthenaise, Limousine, Salers, 

 Ferrandaise, Bretonne, et à des croisements 

 manceaux ou autres. 



Les acheteurs, au nombre de 16, se répar- 

 tissent entre 7 départements : 



Nombre Nombre 



d'adjudicataires, d'animaux. 



Seine-et-Oise 6 107 



Oise 3 31 



Eure 2 22 



Haute-Vienae .... 1 20 



Sarthe 1 9 



Eure-et-Loir...... 2 6 



Marne 1 5 



Total 16 200 



Certains animaux ont été adjugés à des 

 prix dépassant 2 fr. le kilogramme vif. Citons 

 par exemple un lot de i génisses limousines 

 de 127 à 136 jours pesant ensemble 379 ki- 

 logr. et adjugé 8i0 fr., soit 2 fr. 217 le kilo- 

 gramme vif, et un lot de 4 génisses nor- 

 mandes de 129 à 180 jours, pesant à elles 

 quatre 4 M5 kilogr. et adjugé 980 fr., soit 

 plus de 2 fr. 20 le kilogramme vif. 



Deux ventes encore demeurent annoncées 

 pour les 7 et 21 juillet. 



P. B. 



LA RECOLTE DES CÉRÉALES EN TUNISIE 



Au tlire 'des anciens du pays, la récolte de 

 1915 est la plus belle que l'on ait vue depuis 

 plus de vingt-cinq ans en Tunisie. Les pluies 

 sont tombées d'une façon si propice qu'il est 

 souvent difficile de trouver une différence entre 

 les récoltes des Européens et celles que les indi- 

 gènes ont ensemencées même tardivement sur 

 les grattages de leurs araires. A peine quelques 

 champs ont-ds souffert d'orages de grêle locaux 

 qui en ont hachéjes épis presque mûrs. Mais ces 

 dégâts sont sans influence sur l'ensemble de la 

 récolte. Les sauterelles bien combattues n'ont 

 elles-mêmes causé que des dégâts insignifiants. 



On aurait pu craindre après la sécheresse de 

 l'an dernier une diminution des erablavures par 



manque de semences. Il n'en a rien été heureu- 

 sement, grâce à l'admirable organisation des so- 

 ciétés de prévoyance dont la Tunisie a été dotée 

 par sa direction des Finances qui, par leur inter- 

 médiaire, n'a pas distribué moins de 120 000 quin- 

 taux de blé et 90 000 quintaux d'orge. Grâce à 

 cet appoint, les surfaces ensemencées ont atteint 

 sinon dépassé la moyenne, soit près de 1 million 

 d'hectares dont 500 000 de blé, 420 000 d'orge et 

 60 000 d'avoine qui rendront plus de 3 raillions 

 de quintaux de blé, de 2 millious 1/2 de quin- 

 taux d'orge et d'un demi-million de quintaux 

 d'avoine. La consommation moyenne de la Tu- 

 nisie est de 1 million 1,2 de quintaux de blé, 

 d'un million de quintaux d'orge et d'une quan- 



