ACADÉMIE D'AGRICULTURE DE EliANCE 



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SITUATION AGRICOLE DANS LE GARD 



Voici un compte rendu exact de notre situation 

 dans la région, Vallée du Rhône. 



Blés assez bons; avoines mauvaises. Pommes 

 de terre, récolte nulle. Haricots pourris ou 

 malades. Maïs de même. Vignes complèlrment 

 dépourvues de raisins, malgré nombreu.v traite- 

 ments ; je ne les avais jamais vues en cet état. 

 Premières coupes de fourrages pourries par suite 

 des pluies conlinuelles en mai, juin et partie de 

 juillet. Pénurie complète de bras et de chevaux. 



Je vois à ['Officiel une statistique qui me laisse 

 rêveur, .\otre troupeau de bovins n'aurait dimi- 



nué que de 6 0/0, alors qu'il ne s'en voit sur 

 aucun marché; où sont-ils cachés.' La paire de 

 bœufs de travail qui coûtait 1 000 fr. environ il y 

 a un an se vend 1 000 et :! 000 fr. 



Les trois quarts des terres sont incultes, cou- 

 vertes de mauvaises herbes, ronces et tout le 

 reste. Comment se feront les prochaines se- 

 mailles? Sans être pessimiste, on peut affirmer 

 qu'elles seront réduites et mal faites. 



Auguste Faure, 



Agriculteur a Cenas (Gard). 



ACADÉMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE 



Séance du :2t juillet 1915. — présidence 

 de M. Henneguy. 



Les tracteurs de poids lourd. 



M. Phiclirt rappelle que, dans une précédente 

 séance, M. Ringelmann faisait une critique tiès 

 documentée des tracteurs de culture mécanique 

 d'un poids trop élevé; M. Hingelmanii a|outait j 

 que de tels outils devaient être également 

 redoutés des agriculteurs en ce que leur passage 

 sur des champs tant soit peu humides devait 

 laisser la terre dans de mauvaises conditions 

 de production. M. Pluchet tient à appuyer forte- 

 ment cette observation. 



Le passage des tracteurs d'un poids élevé met 

 les terres dans les plus fâcheuses conditions ; en 

 période tant soit peu humide, sur les terres 

 légèrement argileuses, le labour e.xécuté par les 

 instruments lourds les met à l'état, de mortier, 

 puis découpe ce mortier en véritables briques. Ce 

 n'est pas alors une seule récolte qui souffrira 

 d'une terre ainsi crachée, c'est une série d'an- 

 nées qui en subiront les conséquence». 



Au lendemain de la guerre, la culture méca- 

 nique va se développer forcément dans nos 

 fermes; M. Pluchet croit à l'avemr des tracteurs 

 assez légers, remplaçant deux ou trois attelages 

 et pouvant employer l'outillage ordinaire. 



L'exportation des pommes de terre. 



M. Verinorel, au nom de .M. Antoim' Itivoire, 

 appelle l'allention de l'Aca'lémie, sur les iiicon- 

 véuients que présenta: l'e.xportation des pommes 

 de terre dans les circonstances actuelles. 



M. le Secrétaire perpétuel fait observer que 

 cette exportation des pommes de terre est pro- 

 hibée par le décret du 21 décembre 1914, excep- 

 tion n'étant faite que pour les tubercules de 

 semences en caissettes. 



Sur l'intrcduction des viandes frigorifiées. 



M. Audiffred transmet un vœu de la Société 

 d'.Vgriculture de Roanne demandant à ce que le 

 Gouvernement fasse, pendant toute ia durée de j 

 la guerre, le nécessaire pourle ravitaillement de ' 



notre armée et de la population civile, mais 

 n'engage ni ne lie, par un marché au delà des 

 hostilités, aucune des branches de la production 

 nationale. D'après la Société d'Agriculture de 

 Roanne, du reste, le nombre des tètes de bétail 

 composant les cheptels dans les départements 

 de l'Allier, de la Nièvre, du Cher et de Saôue-et- 

 Loire, est sensiblement le même que celui des 

 années précédentes. 



M. le Secrétaire perpétuel fait observer que, 

 d'après la statistique que le ministère de l'Agricul- 

 ture vient de publier au 1'''' juillet 1915, il y 

 aurait pour ces quatre départements diminution 

 de 10 0/0 pour les animaux de l'espèce bovine par 

 rapport aux existences constatées au 31 Jéi:em- 

 bre 1913; pour l'ensemble de la France, la dimi- 

 nution est de 17 0/0. 



M. Jules Méline regrette vivement que des 

 Sociétés d'agriculture prennent celle attitude 

 dans une question qui intéresse l'ensemble de 

 l'Agriculture française, sans être exactement 

 renseignées sur l'état général du pays. 



De la préservation des denrées 

 par 1 acide sulfureux. 



U. Schribaux présente une note de .M. Laber- 

 gerie rappelant 1 s très heureux résultats obte- 

 nus dans la préservation des denrées, notam- 

 ment de la viande, par l'emploi de l'acide sulfu- 

 reux depuis longtemps préconisé par M. de 

 (.apparent. Il suffit de quantités très faibles 

 d'acide sulfureux pour immuniser pendant quel- 

 ques heures la viande saine. 



"SI. de Lapparent rappelle à ce sujet que des 

 expériences, faites à Billancourt par les soins 

 de l'Intendance, se sont prolongées plusieurs 

 mois, il y a deux ou trois ans; au point de vue 

 de la conservation de la viande, des résultats 

 très favorables ont été constatés; depuis la 

 guerre, cependant, on n'a fait aucun usage du 

 procédé, cependant si simple et si pratique. On 

 peut conserver de la viande pendant plusieurs 

 semaines, en la plaçant dans un simple garde- 

 manger, entouré de toile métallique fine et dans 



