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REVUE COMMERCIALE 



la meunerie est très réservée. On peut dire qu'actuel- 

 lement, on cote 31 à 32 fr. par 100 kilogr. dans le 

 Sud-Ouest. 32 à 33 fr. dans le Sud-Est. 30 .^ 31.:;0 

 dans le Centre, 20 à 31 fr. dan.s; les régions jilus 

 septentrionales. Quant au.xblés étrangers, les afl.iires 

 sont à peu près nulles ; on cote de 33 à 34 fr. sous 

 vergue ilans les ports. 



.\ l'étranger, les cours sont généralement plus 

 faibles. A A'eœ-Koi/,-. on cote 22.50 i)ar 100 kilogr. 

 pour le blé disponible, 22 fr. pour le livrable en sep- 

 tembre. ,\ Londres, les blés indigènes nouveaux 

 valent : blancs, 31.7.') à 32.30 ; rou.K, 31.2.5 à 31.:i0 : les 

 blés vieux sont cotés 32. "a ; les blés argentins sont 

 l'otés 31 à 23 fr. et les américains nouveaux 32.25 

 à 32.50. 



Les prix des farines varient peu, de 44 à 45.50 par 

 100 kilogr. suivant les lieux. Dans les ports, les 

 farines américaines de livraison prochaine valent de 

 ■.1.50 à 42 fr. 



Seigles. — Les cours sont plus feimes. Suivant les 

 régions, on cote de 20.50 à 22 fr. par 100 kilogr. ; sur 

 quelques marchés de l'Ouest, 19 à 20 fr. 



Avoines. — Les avoines vieilles ont toujours des 

 prix très fermes. Les avoines nouvelles sont cotées 

 h Paris : grises, 26 à 26.50; noires, 28 à 29 fr. Dans 

 le Centre et dans le Midi, on les paie de 24 à 2'i fr. 



Sarrasin. — Maiutien des anciens prix, avec 

 allaires peu importantes, de 18 à 18.50 par 100 kilogr. 



Orges. — Les orges de Beauce sont cotées 25 à 

 26 fr. par 100 kilogr., celles de Champagne 24.50 à 

 25 fr. Les escourgeons valent de 26.50 à 27 fr., en 

 hausse. 



Ma'is. — Les cours sont soutenus dans les ports 

 pour les maïs de la Plata qui sont cotés de 23.50 

 h 2i fr. 



Issues. — Les demandes sont resireintes, et les 

 prix sont en dépre.ssion presque partout. On paie les 

 sons ordinaires : dans le raj'on de Paris, 10 à 11. '.0 

 par 100 kilogr.: dans le Centre, H à 11.50; à Tou- 

 louse. 10 à 12 fr. 



Pommes de terre. — Les prix accusent beaucoup 

 de fermeté. Suivant les sortes, on paie à Paris, 17 à 

 22 fr. par 100 kilogr. pour les pommes de terre nou- 

 velles. 



Fourrages. — Prix assez variables suivant les 

 régions, entre 7 et 8.50 par 100 kilogr. pour les foins 

 nouveaux. 



Bétail. — Voici le relevé du dernier marché de 

 La Villette, à Paris (23 août) : 



Bœufs 



Vaches. .. 

 Taureaux . 



Veaux 



Moutons. . 

 Porcs 



Invendus 



105 

 88 

 16 



3- 

 quai. 

 2.00 

 2.00 

 1.94 

 2.50 

 •2.16 

 2.Î0 



Prix extrêmes du kilogramme- 



Bœufs . . . . 

 Vaches . . . 

 Tnureaux.. 



Veaux 



Moulons. . 

 Wn'cs 



Au poids vif. 



0.88 à 1.46 

 0.83 1.46 

 l.;i3 

 1.86 

 1.49 

 1.7Ô 



Au poids net. 



0.60 

 1.18 



0.87 

 1.33 



1.76 à 



1.66 



1.80 



2.36 



1.82 



1.90 



.44 

 .44 

 .•2-2 

 .10 



.10 



.to 



liaiis les départements, on paie : 



C " «, par kilogr. poids net : buuf, 2 à 2.05; 

 vaches, 1.05 à 2 fr. ; veaux, 2 fr. : moutons, 2.75 à 

 2.85; porcs, 1.92 à 2.80. 



Chartres, par kilogr. poids net : veaux, 2.80 à 3.20 ; 

 porcs gras, 2.40 à 2.50. 



Tours, par kilogr. poids vif: bœufs, 1 à 1.20; 

 veaux. 1.10 à 1.50; moutons, 1.50: porcs, l.GOà 1.65. 



Cholel, par kilogr. poids vif: bu-ufs. 0.87 à 0.97; 

 vaches, 0.84 à 0.94. 



Niinct/. par kilogr. poids vif : bœuf, 1.20 à 1.30; 

 veaux, 1.66 à 1,90;" porcs, 1.20 à 1.30. 



iV"«. par kilogr. poids vif; bœufs chai'olais, 1.10 

 à 1.32; bœufs divers. 0.8s à 1.10; veaux. 1.34 à 1.64; 

 porcs, 1.54 à 1.80. 



Saint-Elienne, par kilogr. poids net : bœufs, 2 à 

 2.48; moutons, 2 à 2.54; agneaux, 2.20 à 2.60; par 

 kilogr. poids vif : veaux, 1.30 à 1.77. 



(jrenoble, par kilogr. poids mort : bœufs, 2.35 à 

 2,45; vaches. 2.10 à 2.30; moutons. 2.10 à 2.40; par 

 kilogr. poids vif ; veaux, 1.40 à 1.50. 



Viandes. — Derniers courj officiels aux Halles cen- 

 trales de Paris : 



Bœuf. 

 2 50 Trains 2 00 à 3 00 



1/4 de derrière 

 1/4 de devant. 

 Aloyau . . . . 

 Paleron . . . . 



1 60 : 



1 50 



2 40 

 1 40 



1 60 



2 50 

 2 10 



Venu. 



Extra 2 80 



î fO 

 2 30 



2 OJ 



Cuisses . . . 

 Pis et collet. 

 Bavette . . . 



Pans 



1 80 2 50 

 1 50 2 O") 

 1 70 2 30 



1" qualité. 



Oc 



3' — . 



l^fqualité. 



Oc 



3- — . 



1 3 10 Pans et cuiss. 2 00 à 3 30 

 2 76 Veaux de Gaen: 



2 50 1/4 de devant. . 2 20 à î 50 



2 20 1/4 do derrière. 2 40 3 00 



Veaux bretons. 2 00 2 40 

 Mouton. 



9 60 à 2 9i1 Gigot 2 50 à 3 40 



2 51 2 70 CarrésparcJs. . 3-20 5 80 



2 30 2 50 Agneaux ... i 60 2 40 

 Porc. 



Extra 2 46 à 2 60 



1" qualité. . . 2 30 2 40 



2' — ... 2 10 2 26 



l'oit, fraîches. 2 20 2 46 



Filets 2 20 à 3 00 



Jambons ... 2 -20 3 00 



Reins 2-20 2 80 



Poit. salées . . » 1 



Laines. — En Tunisie, les laines sont cotées à 

 Tunis, par 100 kilogr. : en suint, 175 à 178 fr. ; lavées, 

 350 à 360 fr. 



Vins. — La hausse a fait encore de nouveaux pro- 

 grès, surtout dans la région ifiéridionale. Vcici les 

 derniers cours pratiqués à .^(mc.s, par hectolitre : 

 vins rouges, 6 à 7", 28 à 30 fr. ; 7 à S», 30 à 32 fr.; 

 8 à 9», 32 à 34 fr.; 9 à 10», 34 à 36 fr. ; 11°, 38 fr. : 

 vins blancs (picpoul 8 à 10°), 30 à 31 fr.; vins rosés, 

 7 à 10°, 23 à 32 fr. A Chiilon-stir-.Sitihie. les vins 

 ronges sont cotés 38 à 39 fr. par hectolitre et les 

 blancs 40 à 42 fr. Cours de la Chambre de commerce 

 de l.ijon, la pièce : vins rouges, Beaujolais 1^' choix, 

 150 à 180 fr. : 2° choix, 110 à 140 fr. ; bas Beaujolais, 

 90 à 110 fr. ; Lj-onnais, 80 à 100 fr. ; Maçonnais, 95 à 

 130 fr. ; vins blancs. Maçonnais i" choix. 120 à 180 fr.; 

 2' choix, 103 à 120 fr. En Algérie, dernier cours 

 officiel à qnai .4lger ; vins rouges, 1"' choix, 26 ? 

 27 fr. ; 2' choix, 24 à 25 fr.; vins rosés, 23 à 26 fr. par 

 hectolitre. 



Alcools. — Les cours ont encore gagné. On cote à 

 Paris le 3/0 Nord 90° 112 fr. par hectolitre. Dans le 

 Midi, ;l Nimes, le 3 6 vin bon goiit 86° est monté à 

 125 fr. ; le 3'6 marc à 110 fr. 



Sucres. — Les aflaires sont très difficiles, en l'ab- 

 sence de cote. On signale des ventes de sucre blauc 

 n° 3 au prix de 83.50 à 86 fr. Les raffinés restent aux 

 prix de 108 à IOs.30. 



Produits résineux. — A Bordeaux, on paie les 

 colophanes pâles, 25 à 29 fr. par 100 kilogr. ; les ordi- 

 naires 23 à 24 fr. L'essence de térébenthine est cotée 

 de 80 à 85 fr. B. DLi!.\Nn. 



Le f/érant : Ch.uiles Dutbeix. 



Pans. — L. Mabethel'x, impinueur, 1, rue Cassette. 



