LES INTRODUCTIONS RÉCENTES DE BETAIL AMÉRICALN 



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minérales. Elles conviendraient donc parli- 

 culiérement pour l'usage ici envisagé. 



Les Légumineuses annuelles, telles que les 

 l'ois et les Vesces d'hiver, et en particulier le 

 Trèlle incarnai, qui se sèment à la fin de 

 l'été ou en automne, olïrenl un grand intérêt 

 parce qu'elles occuperont le terrain tout l'hi- 

 ver et qu'elles prendront au printemps un 

 développement bien plus précoce et plus 

 grand que celui des autres plantes, enfin 

 leur fourrage constituerait une première 

 ressource pour la nourriture du bétail. Lais- 

 sant le terrain libre de bonne heure, une 

 autre culture fourragère, notamment celle 

 du Maïs à dent de cheval, pourrait suivre 

 immédiatement. On obtiendrait ainsi une 

 absorption considérable des matières ani- 

 males en décomposition, une occupation du 

 terrain pendant toute l'année et une double 



récolte de produit. Si une récolte di> grain 

 ou de tubercules semblait préférable, le 

 Soleil annuel ou le Topinambour pourrait 

 être employé en remplacement du Maïs à 

 fourrage. 



Comme on le voit, un assez grand nombre 

 de nos plantes agricoles s'olVrent au choix 

 avec des aptitudes très divei-ses dans 

 leurs e.KÎgencescuUurales, comme aussi dans 

 la valeur et l'utilisation de leurs produHs. 11 

 ne semble pas douteu.x qu'en raison de leur 

 grand et rapide développement et par con- 

 séquent de leurs facultés très absorbantes, 

 la plupart de ces plantes ne puissent rempla- 

 cer avantageusement celles qui ont été re- 

 commandées dont le produit est nul ou 

 secondaire. 



S. MOTTET, 



Chef lies i.altures expcrimeiUales 



de la Maison Vilmorin-.An.irien>: el C'''. 



LES LMRODL<:TIOi\S RÉCENTES DE BÉTAIL AMÉRICAL\ 



Afin de ne pas augmenter davantage les 

 vides qu'ont faits dans le troupeau national 

 les réquisitions opérées un peu partout à la 

 légère, le Gouvernement a été obligé récem- 

 ment, pour faire face aux 

 besoins de l'armée, de cher- 

 cher à l'étranger la viande 

 nécessaire à l'alimentation 

 des troupes. 



Des introductions de 

 viandes frigorifiées et de bé- 

 tail vivant ont ainsi fourni 

 la viande nécessaire pour 

 le ravitaillement mili- 

 taire. 



L'Intendance a été auto- 

 risée à passer des marchés 

 pour l'introduction de 

 30 000 têtes de bétail; les 

 premiers achats ont eu lieu 

 au Canada et aux États- 

 Unis. 



Les premiers convois de 

 ces animaux sont arrivés 

 au début de juillet. 11 est 

 intéressant, sans vouloir discuter le bien 

 fondé des critiques auxquelles les projets 

 d'introduction de bétail vivant ont été l'objet, 

 de signaler l'état excellent dans lequel ce bé- 

 tail a été reconnu à son arrivée. 



Ces bêtes, originaires des meilleures con- 

 trées d'élevage de l'Amérique du Nord, étaient 

 des croisements de types Durham ou Aber- 

 deen ; elles présentaient une grande finesse 



et étaient susceptibles d'un n-ndement excel- 

 lent. La ligure GT représente du reste un lot 

 de ce bétail au moment de son débarque- 

 ment à Saint-.Nazaire. 



Lut Je bélail américain lors ne son debarquemenl j Sainl-Nazaire. 



Ces bêtes n'avaient aucunement souffert 

 de la traversée. Il semble d'ailleurs que 

 l'alimentation exceptionnelle qui leur a été 

 donnée sur les bateaux, el dans laquelle le 

 maïs en grain et en farines entrait en grande 

 part, a été pour beaucoup dans l'excellent 

 état qu'elles présentaient à leur débarque- 

 ment. 



Un certain nombre de ces animaux ont été 



