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d'Amérique sont oflerts à Bordeaux au prix de 32 fr. 



sur vagon. 



C'est encore de la Ijaisse qu'on doit signaler sur 

 les marchés étrangers. A New-Yin-I;, on cote par 

 100 kilogr. : blé disponible, 21.60; livrable tin sep- 

 tembre, 19.7.Ï. A Londres, oo paie les blés indigènes 

 nouveaux : blés blancs, 29.50 à 30.70; roux, 28.30 à 

 30.1.';; les blés vieux restent aux cours de 31.30 à 

 32.50 ; les blés argentins et les américains nouveaux 

 valent 31.20 à 31.73. En Suw.sc, les blés nouveaux se 

 vendent de 36 à 40 fr. En Iliillc, suivant les marchés, 

 les prix varient de 35 à 40 fr. à Milan, de 39 à 40.50 

 à Klorence, de 39.50 à 40 fi. àRone. 



Les prix des farines sont sans changements, de 

 44 à 45.50 par 100 kilogr. 



Farines de riz. — Les mesures adoptées par la 

 Chambre des députés ont provoqué la hausse, un 

 paie IfS sortes ordinaires 32.30 par kilogr. à Bor- 

 deaux et 33 fr. à Marseille; les sortes supérieures 

 valent 36 à 37 fr. 



Seigles. — Les demandes sont actives et les prix 

 très fermes. Ou paie, suivant les régions, de 22 à 

 24 fr. par 100 kilogr., sauf dans l'Ouest où l'on cote 

 19 à 20 fr. 



Avoines. — .Moins de fermeté dans les prix. On 

 paie à Paris 26 à 26.50 pour les avoines noires et 

 grises. A Lyon, les avoines de la région valent : 

 grises, 23 à 23.30 ; noires, 24 à 24.30 ; dans le Centre, 

 24 à 25 fr. suivant les ventes. 



Orges. — Les cours gardent une bonne tenue. Les 

 orges de Beauce et de Champagne valent de 20 à 26.50 ; 

 les escourgeons, 27 à 27.25. 



Mais. — Peu de variation des prix. Les maïs de la 

 Plala valent 23.50 à 24.50 à Bordeaux et à Marseille. 



Issues. — La situation ne paraît pas varier. On 

 paie les gros sons par 100 kilogr. : à Paris, 10.30; 

 dans le Centre, 11 fr.; à Marseille, M à 12 fr. 



Pommes de terre. — Les prix sont toujours tn's 

 fermes. Les pommes de terre nouvelles valent 17.30 à 

 22 fr. par 100 kilogr. à Paris. 



Fourrages. — On cote à Paris-La Chapelle les 

 104 bottes de 5 kilogr. (droit d'octroi compris) : foin, 

 67 à 76 fr. ; luzerne, 66 à 73 fr. ; regain de luzerne. 

 66 à 70 fr ; sainfoin, 68 à 72 fr. ; paille de blé, 39 à 

 13 fr.; de seigle, 30 à 40 fr. ; d'avoine, 28 à 33 fr. Dans 

 le Midi, les foins valent 8.50 à 9 fr. par 100 kiogr. 



Bétail. — Voici le relevé du dernier marché de La 

 Yillette, à Paris (6 septembre; : 



BœnlB 



Vaches. . . 

 Taureaux. 

 S'eaiix. . . . 

 Moutons. . 

 Porcs 



Amenés. 



2 101 

 1 OiS 

 334 

 1 3!'5 

 14 )Û7 

 4 195 



3' 

 quai. 



1.8S 

 1.8S 

 1.82 

 •2.93 

 2.02 

 2.20 



Prix extrêmes du kilogramme. 

 .\u poids vif. Au poids net. 



Bœufs . . . . 

 "Vaclies . . . 

 Taureaux.. 



Veaux 



Moutons. . 

 Porcs 



0.77 

 0.86 

 1.23 

 0.81 

 1.33 



12 à 1.38 

 7 1.3S 

 1.27 

 1.93 

 1.42 

 1.75 



Sur les marchés des départements, on paie : 

 Amiens, par kilogr. poids net : bœufs, 1.90 à 2.30; 



vaches, 1.S5 à 2.20: veaux, 2.27 à 2. 42; porcs, 2.10 à 



2.15. 



Rouen, par kilogr. poids net : bœufs, 2.05 à 2.25; 

 vaches, 2.03 à 2.25; veaux, 3 à 3.60; moutons, 2.40 à 

 2.80; porcs, 2.10 à 2.43. 



Chartres, par kilogr. poids net : veaux. 2.80 à 3.20 ; 

 par tête, veaux de lait, 50 .i 65 fr. 



Cholet, par kilogr. poids vif : bœufs, 0.86 à 0.96; 

 vaches, 0.83 à 0.93. 



Nancy, par kilogr. poids vif : veaux, 1.50 à 1.76; 

 moulons. 1.40 à 1.60; porcs, 1.25 à 1.40. 



Lyon, pur kilogr. poids vif : bœufs charolais, 1.16, 

 à l'24; bœufs divers, O.BO à 0.90; veaux. 1.32 à 1.66; 

 moutons, 1 23 à 1.13: porcs, 1.30 à 1.70. 



Ni mes. par kilogr. poids net : bœufs, 2.30 à 2.40; 

 vaches, 2.10 à 2.20; moutons. 2. -15 à 2.53 ; par kilogr. 

 poids vif : veaux, 1.40 à l'.no. 



Viandes. — Derniers cours officiels aux halles 

 centrales de Paris : 



Bœuf. 



l/4dcdcTriêrc. 1 80 à 2 20 Trains 1 40 à 2 50 



1/4 de devant. 1 40 1 70 Cuisses. ... î 00 250 



Aloyau .... 2 90 2 30 Pis et collet. . 1 20 1 60 



Paleron .... 1 40 1 90 Bavette .... 1 60 2 20 



Veau. 



Extra 2 80 à 3 10 Pans cl cuiss. 2 20 à 3 3fi 



1'" qualité. 



Ob 



1^^ qualité. 

 .;>t 



3' — . 



Extra . . . 

 l'« qualité. 



Poit. fraîches. 



2 GO 2 80 Veaux de Caen: 



2 40 2 50 1,4 de devant. . 2 20 à 2 50 



2 00 2 30 1/1 de derrière. 2 60 2 90 



Veaux bretons. 2 00 2 40 

 Moutoiu 



2 80 à 3 OO Gigot 2 60 à 3 60 



2 50 2 75 Carrés parés. .2 40 5 60 



2 30 2 50 Agneaux ... 2 00 2 80 

 Porc. 



2 46 à 2 60 Filets 2 20 à 3 00 



2 20 2 40 Jambons ... 2 20 3 00 



2 10 2 20 Reins 2 20 2 70 



1 80 2 50 Poil, salées . . • • 



Vins. — Les vendanges sont commencées dans la 

 région méridionale; on sait qu'elles seront excep- 

 tionnellement faibles. La situation commerciale est 

 toujours très tendue : la hausse a fait de nouveaux 

 progrès. Voici les derniers cours enregistras à 

 Nîmes, par hectolitre : vins rouges, 6 à 7°. 30 à 32 fr. ; 

 7 à 8», 32 à 34 fr. ; 8 à 9°, 34 à 36 fr. ; 9à 10°, 36 à 

 37 fr. ; 10 à 11». 37 à 39 fr. ; costières 11°, 36 à38fr.; 

 vins rosés, 33 à 39 fr. A Béziers, les vin« rouges 7 à 

 8° sont cotés 30 fr.. les vins blaucs, 38 fr. La hausse 

 est non moins notable en .Mgérie; voici la dernière 

 cote officielle à .lli/er : vins rouges I'"' choix, 29 à 

 31 fr.; 2= choix, 25 à 27 fr. ; vins rosés, 29 à 31 fr., 

 par hectolitre à quai. Dans le iliJcon7iain, les vins 

 rouges atteignent 73 à XO fr. la pièce (228 litres). 



Alcools. — 11 n'y a plus de cote ol'lic.ielle à Paris, 

 à raison des réquisitions militaires qui eut porté sur 

 tout le stock. Dans le Midi, les alcools de vin sont 

 en forte hausse ; on cote à Nimes le 3/6 vin bon goùl 

 86» de 145 à 130 fr. par hectolitre, le 3/6 marcl2Ô fr. 



Sucres. — Les aBaires sont toujours extn'memenl 

 rares sur les sucres bruts. Les raffinés restent cotés 

 de 108 à 108.30 par 100 kilogr. 



Tourteaux. — On paie à Marseille par 100 kilogr.: 

 tourteaux d'arachides décortiqués, 14 à 18 fr. : 

 sésame, U fr.; coprah, 13à 17.30: palmiste, 16.50. 



Engrais. — Prix très fermes. Le nitrate de soude 

 est coté 38.50 à 39 fr. dans les ports. Le sulfate d'am- 

 luoniaque vaul 42 fr. ; les superphosphates, 8.65 à 

 10.65 suivant titre ; le lout par 100 kilogr. 



B. DUHAND. 



Le gérant : Ch.irles Dltreix. 

 Pans. — L. Mabethevx, imprimeur, 1, rue Cassett,.;. 



