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CORRESPONDANCE 



Les résultais d'essais relatifs à ragglomération 

 des engrais poursuivis par MM. Brélisnière, I.e- 

 vêque et Cartier montrent l'intérêt de cette mé- 

 thode étudiée à Grignon depuis de longues 

 années. Des recherches de M"<' Trouard-RioUe 

 sur le Daïkou et les radis chinois ont une portée 

 biologique et un intérêt scientifique indiscuta- 

 bles. Les travaux e.xposés par MM Levèque et 

 Ponscarme sur la production et la composition 

 des œufs apportent des précisions intéressantes 

 sur un point obscur de l'aviculture. Dans un long 

 mémoire M. Rambaud rend compte de l'état du 

 métayage en Italie et analyse les causes de la 

 crise qu'y subit ce mode de teuure. M. Ammann 

 donne des détails sur le fonctionnement de la 

 baratte Triplex, et détaille les essais qu'il a 

 poursuivis avec cet appareil. M. Dechambre enfin, 

 dans un compte rendu d'une ^excursion faite en 

 Algérie, donne toute une étude sur l'état de 

 l'agriculture dans notre belle colonie africaine. 



Ainsi composé, le tome IV des Annales de Gri- 

 gnon constitue un volume du plus grand intérêt, 

 qui monte la vitalité scientifique de noire 

 grande école nationale en France, et l'activité 

 intellectuelle de son corps enseignant. 



Chimie agricole. Chimie végétale, par G. Akdré. 

 professeur. U'institut national agronomique. 2': édi- 

 tion. 1 volume, .Ï16 pages. S fr. (.I.-B. liaillière et 

 lils, éditeurs, Paris.) 



Les deux ouvrages de chimie agricole de 

 M. André : chimie du sol et chimie végétale, se 

 sont affirmés tous deux aussi bien dans le monde 

 agronomique que dans les milieux scientifiques, 

 comme dessource.'^admirables de documentation. 

 Dans la seconde édition du premier de ces deux 

 deux volumes, M. Audré a complété fort heu- 

 reusement son livre d'indications récentes, ré- 

 sultant des progrès de nos connaissances, no- 

 tamment sur la chlorophylle et sur la respiiatioD, 

 chapitres de la Physiologie végétale que les tra- 

 vaux récents de MM. Maquenne et Demoussy 

 éclairent d'un jour nouveau. 



C'est toute la Physiologie végétale mise à jour 

 qui nous est présentée, et si, comme dans l'édi- 

 tion précédente, l'ouvrage demeure peut-être un 

 peu touffu, on doit se dire qu'il ne peut en être 

 autrement si l'on songe à l'ampleur du sujet 

 traité et à la documentation formidable que con- 

 tient ce beau traité. 



P. li. 



CORRESPONDANCE 



— N" 8i26 (Seine^et-Oi^ej. — Pour vous débar- 

 rasser do la leiche qui envahit vos ])rairies, il 

 n'y a qu'un moyen, assainir le terrain, le drai- 

 ner; après ([uoi, de la chaux et des phosphates 

 ou des scories à haute dose (1 000 à 1 "200 kilogr. 

 par hectare) assureront le déveloi)pement ^des 

 bonnes plantes, et la leiche disparaîtra. — (H. H.) 



— N" 7129 {Pui/-de-Doiiie). — Vous songez à 

 employer les marrons d'Inde pour la nourri- 

 ture des porcs et vous demande/, si vous n'ar- 

 riveriez pas à faire disp'araitre leur àcrelé, en y 

 ajoutant de la soude. 



La soude et les autres alcalins neutralisent 

 l'acidité, il n'y en a pas dans le marron d'Inde. 

 II est douteux qu'ils se montrent également 

 efficaces contre l'âcreté. Au point de vue de la 

 santé des animaux, lenr emploi prolongé ne 

 serait probablement pas sans inconvénient. 



En tous cas, un astringent, comme est le mar- 

 ron d'Inde, ne saurait constituer la base d'un 

 régime qui implique la suralimenlation. 



Si les pommes de terre vous manquent, pour- 

 quoi n'avoir pas recours aux farines basses de 

 riz que nous offre l'Indo-Ghine ? 



Leur production est considérable. Gomme leur 

 principal débouché, l'Allemagne, est fermé et 

 qu'elles sont à peine connues en France, on 

 peut actuellement les obtenir à des prix très 

 avantageux, aux environsde IS fr. les 100 kilogr., 

 à Maiseille et au Havre. Suivant le point de dé- 

 part, les frais de transport majoreraient pour 

 vous ces prix de I fr. 40 ou de 1 Ir. 90. 



Dans les échantillons qui nous ont été fournis, 

 la proportion des matières minérales n'attei- 

 gnait que 6.31 0/0 et celle de la cellulose 5.27 0/0. 



Pour des porcs en croissance, il ne faudrait 



pas employer de farines où ces proporlions 

 seraient de beaucoup dépassées. 



\ kilogr. de farine de riz vaut mieux que 

 4 kilogr. de pommes de terre. 



On distribuera cette farine à discrélion, mais 

 après l'avoir soumise à l'ébouillantfige. 



Il est indispeusable que chaque animal reçoive 

 en plus ou 7 litres de lait écrémé, à défaut 

 400 grammes de tourteau d'arachides avec une 

 forte poignée de poudre d'os. — (A. G.) 



— S'° 733.3 [Seine-lnfcrifure). — Les salins de 

 potasse ne doivent pas s'employer en couver- 

 ture ; leur efficacité serait très aléatoire, utilisés 

 dans ces conditions. 11 faut enterrer cet engrais 

 à la charrue ou tout au moins à l'exlirpateur. — 

 (H. M.) 



— N" 0'J32 [Portaiial). — Les différents poi- 

 sons que l'on peut utiliser pour tuer des ani- 

 maux, font toujours souffrir durant un leraps 

 variable. Les plus énergiques eux-mêmes tels 

 que la strychnine, l'acide cyanhydrique ou le 

 cyanure de potassium ne peuvent avoir d'effet 

 instantané, car pour agir il faut' d'abord qu'ils 

 soient absorbés. Le cyanure de potassium en 

 injection sous-cutanée a des effets extrêmement 

 rapides ; par voie dignstive, l'action est plus lente. 



L'assomniement des animaux, lels que le prati- 

 quent les bouchers adroits, qui du premier coup 

 tuent un cheval ou uirbujuf, est un moyen plus 

 expéditif, moins dangereux, et sûrement aussi 

 moins douloureux. Là l'effet est instantané, les 

 animaux, comme des personnes tuées sur le 

 coup dans un accident, ne peuvent pas avoir 

 conscience de- ce qui se passe et la souffrance 

 est certainement moins vive et de moins longue 

 durée qu'avec un poison quelconque. — (G. M.) 



