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REVUE COMMERCIALE 



blé disponible, 22.30 ; livrable sur décembre, 19.30. 

 A Londres, la fermeté domine; on pale les blés nou- 

 veaux : blancs, 25.20 à 21.40 par 100 kilngr.; rc.ux, 

 24.65 à26. 80 ; les blés étrangers sont cotés : américains, 

 2T.20 à 28 fr., argentins, 30 à 30. .'JO ; canadiens, 34 à ■ 

 34.40. En Suisse, à Ge.néce,\KS blés nouveaux île pays 

 valent 3fi à 3T fr. par 100 kilogr.: les blés d'importa- 

 tion sont cotés olfîciellemeut à 31.50 au lieu de 

 40 fr. En Italie, on ne sif^nale pas de changements 

 dans les prix de notre précédente Revue. 



Les cours des farines ne se modilient guère. Dans 

 la région septentrionale, on cote 43 à 44 fr. par 

 100 kilogr. 



Seigles. — Les prix sont très soutenus, et même 

 en hausse, de 23.50 à 26.25 suivant les régions. 



Avoines. — Les prix accusent beaucoup de fer- 

 meté. On paie à Paris les avoines grises de Reauce 

 25. IS à 26 fr., et les jaunes 25 à 25. .';o. Dans les dépar- 

 tements, on cote de 25 à 26.50. 



Orges. — Les demandes sont très fermes, et les 

 prix sont en hausse. Ils varient, suivant les qualités, 

 de 26 à 27.50 par kilogr. Les escourgeons valent 

 2T.50 à 2,S fr. suivant les régions. 



Maïs — .Maintien des cour.«. Dans les ports, les 

 maïs valent 23.50 à 24.50 suivant les sortes; dans le 

 Sud-Ouest, les maïs indigènes vieux se cotent de 

 26 à 27 fr. 



Sarrasins. — Les sarrasins de Rretagne valent 18.25 

 à 19 fr., ceux du Limousin 19 à 19. 50. '2 



Issaes — Nouvelles reprises dans les prix. Les 

 gros sons se paient ; à Paris, 12.50 à 13.25 par 100 ki- 

 logr. : dans le Centre, 13 à 13.50 ; à Marseille, 12.50 à 

 13.75. 



Graines fourragères. — On cote les graines nou- 

 velles dans le Midi, par 100 kilogr. ; trèfle incarnat, 

 80 à '.10 fr. ; trèile violet, 120 à 125 fr. ; luzerne de 

 Provence, 160 à 170 fr. 



Fourrages. — Prix soutenus. On paie à Paris-La- 

 Chapelle par 104 iboltes de 5 kilogr. : luzerne, 68 à 

 75 fr. ; foin, 67 à 71 fr. ; regain, 58 à 63 fr. ; paille 

 de blé, 47 à 53 fr. ; d'avoine, 32 à 36 fr. X Lyon, on 

 cote les foins nouveaux : en vrac, 80 à 83 fr.; en bal- 

 les, SS à 92 fr. par 100 kilogr. 



Pommes de terre. — Les transactions sont calmes 

 elles prix varient peu. On pale à Paris 16 à 17 fr. 

 par 100 kilogr. pour la Hollande du (lâtinais, 15 à 

 16 fr. pour les saucisses rouges. 



Bétail. — Voici le relevé du dernier marché de La 

 Villette, à Paris 4 octobre) : 



Bœufs. . . . 

 Vaches. . . 

 Taureaux. 

 Veaux .... 

 Moutons.. 

 Porcs 



Bœufs 



"Vaches 



Taureaux.. .. 



Veaux 



Moutons. . . . 

 Tores 



Dans les départements, on cote: 



Aiiiieii!:. par kilogr. poids net : bœufs, 1.80 à 2.40 ; 

 vaches, 1.73 à 2.30; veaux, 1.90 à 2.23; porcs, 2.20 

 à 2.23. 



Hoiien, par kilogr. poids net : bœufs, 2 à 2.30 ; 

 vaches, 2 à 2.30; veaux, 2.35 à. 2.80; moutons, 2 à 

 2.80 ; porcs. 2.15 à 2.45. 



Choie/, par kilogr. poids vif ; boeufs, 0.87 à 0.97: 

 veaux, 1.20 à l.iO. 



Nancy, par kilogr. poids vif: bœufs, 1.20 à 1.30: 

 vaches, 1.15 à 1.28; veaux, 1.40 à 1.65; porcs, 1.15 à 

 1.28. 



Saiiil-Sauli/e. par kilogr. poids vif : bœufs. 1.10; 

 veaux, 1.30 moutons, 1.20 à 2.30. 



Lyon, par kilogr. poids vif: bœufs cliarol.iis, 0.90 à 

 1.30; bœufs divers, 0.70 à 1 fr. ; veaux, 1.30 à 1.66; 

 porcs, 1.40 à 1.52. 



Marseille, par kilogr. poids net : bœufs africains, 

 1.80 à 1.95; vaches. 1.85 à 1.90; bœufs de pays, 2.25 à 

 2.30; moutons, 2.30 à 2.40; b'ebis, 2.13 à 2.30. 



Genève, par kilogr. poids net: bœufs, 2.90 à 3 fr. ; 

 vaches, 2.60 à 2.90: par kilogr. poids vif : veaux, 

 1.90 à 2.20: porcs, 1.95 à 2 fr. 



Viandes. — Derniers cours officiels aux Halles 

 centrales de Paris : 



Uauf. 



1/4 de derrière. 1 60 à 2 30 Trains 1 fO à 2 80 



1/4 de devant. 1 20 1 CO Cuisses .... 1 40 2 20 



Aloyau .... 1 80 3 20 Pis et collet. . 1 40 1 9» 



Paleron .... 1 70 2 00 Bavette .... 1 40 2 20 



Veau. 



Extra 2 60 à 2 80 Pans et cuiss. I 60 à 2 90 



1" qualité. . . 2 30 2 50 Veaux de Caen: 



2' — ... 2 00 2 2(', 1/4 de devant.. 1 60 à 2 10 

 3» — ... 1 MO t 96 1/4 de derrière. 200 2 liO 

 Veaux bretons. 1 70 2 10 

 Mouton. 



1" qualité. . . 2 40 à 2 60 Gigot 2 00 à 3 31) 



2' — ... 2 10 2 36 Carrés parés. . 2 50 5 40 



3' — . . . 1 ;0 2 00 Agneaux ... 1 70 3 00 



Porc. 



Extra 2 26 à 2 40 Filets 2 00 à 2 fO 



1" qualité. . . 2 00 2 20 Jambons ... 2 00 2 40 



2' — . . 1 80 1 96 Reins 2 00 2 16 



Poit. fraîches. 2 00 2 46 Poil, salées . . ■ • 



Vins. — La période des vendanges est en pleine 

 activité dans la plupart de.s régions viticoles : faible 

 rendement, mnis bonne qualité, telle est l'impression 

 dominante. Dans le -Midi, la hausse des prix se sou- 

 tient, pour les vins nouveaux comme pour les vieux. 

 Voici la dernière cote officielle à Niiurs. par hecto- 

 litre : vins rouges, 7 à 8", 37 à 38 fr. ; 8, à 9", 38 à 40 fr. ; 

 moniagne, 40 à 43 fr. ; vins blancs bourret, 40 à 

 4(1 fr. ; vins rosés, gris, 39 à 46 fr. En lluiirgor/iie, les 

 ventes de raisins se font à de haut.'> prix : pinots, 

 60 à 83 fr. par 100 kilugr.. et au-delà pour les meil- 

 leurs crus; gainays, 25 à 40 fr. En Ah/i'rie, la hausse 

 s'accentue; on paie à quai à Alger par hectolitre: 

 vins rouges 1"' choix, 37 à 39 fr. 50: 2'- choix, 33 à 

 3(i fr. : vins blancs, 31 à 35 fr. 



Tartres. — Prix très fermes. On cote le degré 

 2.20 à Montpellier; 2 fr. à Màcon. Les crèmes de 

 tartre restent au cours de 380 fr. par 100 kilogr. 



Alcools. — Les cours ont disparu à raisou de la 

 généralisation des réquisitions. 



Sucres. — Absence de cote officielle pour les su- 

 cres bruts; on parle des cours de 79 à 80 fr. pour le 

 sucre blanc n° 3 de la nouvelle campagne. 



Fruits secs. — Dans le Dauphiné. les noix fraîches 

 se vendent de 30 à 33 fr. les 100 kilogr. Pour les 

 châtaignes, on paie dans l'Ardcche 22 à 24 fr. pour 

 les sortes ordinaires, 23 à 29 fr. pour les (jualités de 

 choix. 



R. DlKANIl. 



Le yérant : Chaules Dutreix. 

 Pans. — L. .MABErHEUx, iiu[-m uiieur, 1, rue Gasselli*. 



