nos 



REVUE COMMERCIALE 



100 kil. en or i2'.5>i en tenant compte du change): 

 livrables décembre, 21 fr. 20 en or (24.15. suivant le 

 chaiigel. A Londres, la fermeté domine: on cote en 

 hausse: blés indigènes blancs, 21.95 à 30.10: roux, 

 21.40 à 30.10: blés canadiens, 32. i:; à 33. 2:1 ; Aniéri- 

 i-ains d'hiver, 30.;i0 à 31.65; Californiens, 33.60 à 

 31 20 ; Argentins, 32.15 à 33.25. En Suhsc, on paie : 

 à (ienève, 35 à 31 fr. ; à Zurich. 38.50: à B;ile. 38 fr. 

 Eu Italie, les cours sont à peu prés ceux de notre 

 dcrniùre Revue. 



Les pri.v des farines sont peu variables, de 43 à 

 'i.'. Ir. par 100 Icilogr. .\ Mar.-eille, la farine de blé 

 Iciidre rendue en boulangerie a été taxée à 42 fr. à 

 p.niir du 1"' novembre. 



Seigles. — Prix très soutenus, de 2G..'i0 à 21 fr. par 

 lOU kilogr.. sur la plupart des marchés. 



Avoines. — Les demandes sont actives et les prix 

 sont en hausse. On paie à Paris les avoines grises. 

 21.:;u à 28 fr., les jaunes 2li.50 à 21 fr. : â Lyon, 26.23 

 à 26.13. 



Orges. — En raison de la rareté des olfres. les 

 prix se sont relevés. Les orges de brasserie valent 

 par 100 kilogr. : à Paris. 2S.50 à 30 fr.; à Lyon, 29 

 à 30 fr. 



Maïs. — Maintien des cours précédents. On paie 

 à .Marseille les maïs de la Plata 23.50 à 21.50; à Tou- 

 louse, les maïs blancs indigènes 26 à 26.50 [lar 

 100 kilogr. 



Sarrasins. — Hausse notable. Les sarrasins de 

 Bretagne sont payés 21.50 à 22 fr. 



Issues. — Prix très fermes. Les gros sons valent 

 par 100 kilogr. : à Paris, 14.30 à i;: fr. ; à Lyon, 13.15 

 a 14 fr. ; à Toulouse, 14 à 14.50. 



Graines {ourragères. — On cote p.ir 100 kilogr. 

 suivant provenances, au départ : luzerne de Pro- 

 vence, 22(1 ;i 225 fr. : trétle violet du Poitou, 153 à 

 160 Ir. : trèfle incarnai, !I0 à 100 fr. : vesces, 26 

 ,à 30 fr. 



Fourrages. — Cours de Paris (La Chapelle) par 

 520 kilogr. : foin. 14 à 18 fr. : regain, 13 à 11 fr. : 

 luzerne, 16 à 80 fr. ; paille de blé, 48 à 52 fr. ; 

 d'avoine, 38 à 42 fr. Suivant les rayons, les pailles 

 jiressées valent par 1000 kilogr. : paille de blé, 65 

 à 10 fr. : d'avoine, 50 à 60 fr. 



Pommes de terre. — On paie à Paris par 100 kilog. : 

 llullaiiile, 18.50 à 19.50 ;?saucisses rouges, 16 à 11.30- 



Bétail. — Voici le relevé du dernier marché de 

 La Villette, à Paris {\"' novembre) : 



Bteuls. . . . 

 Vaches. . . 

 Taureaux. 

 Veaux. . . . 

 Moutons.. 

 Porca .... 



Boeufs . . . . 

 Vaches . . . 

 Taureaux. 



Veaux 



Moulons. . 

 Porcs 



Sur les marchés des départements, on paie : 



Jinieiis, par kilogr. net : bœufs, 1.35 à 2.25; 

 vaches, 1.50 à 2.20; par kilogr. vif: veaux, 1.10 âl.40: 

 porcs, 1.38 à 1.68. 



Rouen, par kilogr. net : bœufs, 2 à 2.23: vraux. 



2.30 à 2.10; moutons, 2.10 à 2.15: porcs, 2.05 à 2.35: 



Chartres, par kilogr. net : veaux, 2 à 2 60. 



Choltl, par kilogr. vif : bœufs, 0.83 à 0.93; vaches, 

 0.80 à0.90: taureaux. 0.81 à 0.91: veaux, 1.20 à 1.40; 

 porcs, 2 à 2.40. 



Tonrs, par kilogr. vif: bœufs, 0.90 à 1.10; veaux, 

 1 à 1.20; mouton^, 1 à 1.40. 



Sanct/. par kilogr. vif: bœufs, 1.12 à 1.23: vaches, 

 1.08 à 1.20; moutons, 1.10 à 1.30; porcs, 1.05 à 1.13. 



Dijon, par kilogr. poids net: bœufs. 1.90 à 2.10; 

 moutons. 2.10 à 2.10; par kilogr. poid^ vif: veaux. 

 1.46 à 1.62; porcs, 1.32 àl.SS. 



LtjOii. par kilogr. poids vif: bœufs charolais, 1.20 à 

 1.21; bœufs divers. 0.90 à 1.10; veaux, 1.20 à 1.46; 

 moutons, 1.20 à 1.31; porcs, 1.50 à 1.68. 



Génère, par kilogr. net : bœufs, 2.90 à 3 fr. ; mou- 

 tons, 2.50 à 2.80; par kilogr. vif: veaux. 1.10 .-'i 

 1.93; porcs, 1.95 à 2 fr. 



Viandes. — Derniers cours ofticiels aux Halles 

 centrales de Paris : 



Bœuf. 



1/4 de derrière. 1 50 à 2 30 Traias 1 60 à 2 60 



1/4 de devant. 1 30 1 90 Cuisses .... 1 "0 2 10 



Aloyau .... 1 80 3 00 Pis et collet. . 1 10 1 80 



Paleron .... 1 50 1 00 Bavette .... 1 40 2 20 



Veau. 



Extra 2 26 à 2 46 Pans et cuiss. 1 50 à 2 70 



1" qualité. . . 2 06 2 20 Veaux de Caen: 



2- — ... 1 80 2 où 1/1 de devant.. 1 60 à 1 80 



a- — ... 1 63 I 80 1/4 de derrière. 1 90 240 



Veaux bretons. 1 40 1 9» 



Mouton. 



t" qualité. . . 2 20 à 2 50 Gigot : 20 à 3 40 



■J' — ... 2 00 2 -20 Carrés p.irès. . 2 00 5 00 



3' — . . . 1 -lO I 90 Agneaux ... 1 80 2 50 



Porc. 



Extra 2 30 à 2 40 Filets 2 03 à 2 80 



I" qualité. . . 2 10 2 -20 Jambons ... 2 00 2 3» 



2' — ... 1 90 2 08 Reins 1 90 2 50 



Poit. traichcs. 2 20 2 40 Poit. salées . . • » 



Vins. — Les appréciations sur le résultat des 

 vendanges ne se sont pas modifiées: la situation com- 

 merciale n'a pas changé, et les hauts cours se main- 

 tiennent. Dans la région méridionale, les vins rouges 

 de 90 se vendent 40 fr. en cave, et les vins rosés 

 38 à 40 fr. A Mines, on cote : vins rouges, 8 à 9", 40 à 

 41 fr. ; 9 à 10», 41 à 42 fr. ; 10 à 11», 12 à 44 fr.; 11 à 

 12", 43 à 48 fr. : vins blancs, 45 à 48 fr. Kn liotirr/or/yie, 

 les vins ordinaires se vendent 110 à 120 fr. la pièce 

 i22S lilres). En Algérie, la hausse a fail de nouveau» 

 progrès; on paie à quai à Alger par hectolitre : vins 

 rouges !«'■ choix, 39 à 41.50; 2'' choix, 36 à 38 fr. ; 

 3' choix, 32 à 35 fr. ; vins rosés, 38 à 40 fr. ; vins 

 blancs, 38 à 12 fr. 



Pommes à cidre. — A raison de Pabondancc de la 

 récolte, les prix sont très bas. On paie de 23 à 33 fr. 

 les 1 000 kilogr., suivant les provenances. 



Alcools. — On cote par hectolitre: à Nimes. 3;6 vin 

 bon goût 86», 225 fr. ; 3 6 marc, 195 fr.; à Alger, 

 3/6 vin, 235 fr.; 3;6 marc, 190 fr. 



Sucres. — A Paris, on cole les sucres blancs n° 3 

 13 à 13.50: les sucres raffinés, 101 à 101.30. 



Fécules. — La fécule l" des Vosges est cotée 

 65 fr. par 100 kilogr. 



Tourteaux. — Prix fermes. On cote à Marseille par 

 100 kilogr.: tourteaux de lin, 30 fr. ; d'aiacliides dé- 

 cortiquées. 15 à 18. .10 ; sésame blanc, 16.50; coprah, 

 16.50 à 18 fr. : palmiste, 12 fr. 



B. DcRAXb. 



Le gérant : Ch.\iiles Duireix. 



Pans, — L MAr.TîTiUïu.v, unprinieur, 1, rue Cassette-. 



