LES TOURTEAUX DAMAN'DE DE PALMISTE 



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sont commencées. Chaque jour représente, y 

 pensez-vous, la préparation ni'cessaire à la 

 production de 3 millions d'hectolitres. Si un 

 tiers de préparation manque, c'est 1 million 

 d'hectolitres qui manquera aux greniers de 

 France : c'est 30 millions d'hectolitres qu'il 

 faudra aller chercher à l'élranger au poidsde 

 l'or, de cet or qui est en réserve à la lianque 

 de France pour assurer la défense de la patrie. 



Quant à vous, agriculteurs, en présence 

 d'une situation sans précédent, redoublez de 

 courage et de savoir faire. Si vous ne pouvez 

 pas ensemencer la surface habituelle, ense- 

 mencez vos meilleures terres, les mieux pré- 

 parées, les plus faciles à traiter. 



Ne retournez pas vos trèfles ; gardez-les. 



Vous aurez plus de nourriture pour votre bé- 

 tail, il s'en trouvera bien. 



Mais si les pouvoirs publics peuvent amener 

 leurs possibilités au niveau de vos besoins et 

 vous procurer tout de suite une main-d'œuvre 

 supplémentaire, semez, semez abondam- 

 ment, car une récolte abondante, l'an pro- 

 chain, fera votre richesse et contribuera au 

 salut du pays. 



Car, pour Dieu, que personne ne l'oublie, 

 ni en haut, ni en bas, c'est de la terre de 

 France, de ses entrailles, de ses sillons, que 

 sortira la rédemption de la patrie. 



Vicomte Olivier de Rougé, 



Président du Syndicat agricole d'Anjou. 



LES TOURTEAUX D'AMANDE DE PALMISTE 



Le palmier à huile [Elwis Guineensis i 

 Jacquin) est l'arbre par excellence de nos 

 colonies du Dahomey, de la CiHe d'Ivoire, de 

 la Guinée, ainsi que du Gabon et des posses- 

 sions britanniques d'Afrique. 



Le fruit de ce bel arbre donne deux sortes 

 d'huiles. L'une est extraite de la pulpe, c'est 

 Vliuile de palme ; l'autre est extraite de 

 l'amande et on la désigne sous le nom d'huHc 

 de palmiste. 



C'est généralement à la colonie même que 

 se fait l'extraction de l'huile de palme, tandis 

 que les amandes sont expédiées en sacs ou en 

 vracs à destination d'Europe. 



D'après MM. Capus et Bois, l'exportation 

 de la Côte occidentale d'Afrique représente 

 un tonnage annuel de 250000 tonnes d'aman- 

 des. 



Marseille avait reçu d'abord la presque 

 totalité de la production ; mais, peu à peu, 

 l'Allemagne avait drainé à elle ce commerce 

 et Hambourg l'avait depuis 1911 presque 

 totalement accaparé, ainsi que l'indiquent les 

 chifTres suivants relatifs aux importations au 

 port de Hambourg de 1911 à 1913 : 



tonnes lu .- i ■; ' ■ francs 



1911. 262 800 représentantunevaleurde 129 940 000 

 ,1912. 282 536 — — 132 780 000 



1913. 241 961 — — 132 030 000 



Ces quantités énormes d'amandes, prove- 

 nant de nos colonies, étaient ainsi, avant la 

 guerre, traitées en Allemagne qui utilisait 

 dans l'industrie chimique et la savonnerie 

 l'huile de palmiste et écoulait chez les 

 cultivateurs le déchet de fabrication : le 

 tourteau de palmiste. 



Depuis la guerre, l'Angleterre et la France 

 ont tenté de profiter de la fermeture du port 

 de Hambourg et de prendre, pour l'utilisation 

 des amandes du palmier à huile, la place de 

 l'Allemagne. 



Des huileries se sont outillées, à Marseille 

 notamment, et elles traitent déjà ces aman- 

 des. L'Agriculture peut donc, dès à présent, 

 bénéficier d'un produit nouveau : le tourteau 

 de palmiste, utilisable soit comme aliment 

 pour le bétail, soit comme engrais. 



DifTérentes analyses fixent à ce produit 

 la composition suivante : 



Coinposilion centésimale de tourteau.t: de palmiste. 

 ■ ; CrowUier. Kollner. 8oullliam. Récente. 



Désignalion. 190S l£iJ5 1809 l'JU 



Humidité 10 9.1 9.13 12.2 



Matières. azotées 11 11.1 15.89 18.5 



— grasses 10 S. 6 9.14 5.5 



— hydro- 



<-arbonées.... 36 36.2 41.66 50 



Cetlulose 22 23.8 19.14 10 



Gendres 5 4 3.84 4 



D'après les renseignements qui nous par- 

 viennent de Marseille, le prix de ce tourteau 

 oscille entre 10 et 12 fr. le quintal, départ 

 Marseille. 



n semble ainsi qu'il y a là un produit inté- 

 ressant, que les agriculteurs allemands utili- 

 saient du reste régulièrement. Nous devons 

 donc en signaler la valeur comme tourteau 

 alimentaire et même comme engrais, car au 

 prix actuel de l'azote on ne saurait le rejeter 

 sans examen. 



Pierre Berthault. 



