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PRODUCTION INTENSIVE DE LA VIANDE DE BOUCHERIE 



|i'= ent'igm-ie. — Aliments presque ious recollés ù hi ferme. 



Rations A. Râlions A bis 



peuvent être substitués à des quantités équiva- 

 lentes du foin de ces deux Légumineuses. 



De même, certains fourrages verts tiendront 

 lieu en partie des pommes de terre et du foin de 

 prairie. 



2* caidgorie. — Aliments hnpoiiés à lu ferme, xavf le foin. 



Rations lî. Rations H his. 



On peut remplacer 10 liilogr. de pommes de 

 terre par 22 kiloyr. de betteraves ou de ruta- 

 bagas on par 12 ivilogr. de topinambours, la 

 luzerne par une égale quantité de trètle. 



Dans la saison, le trèfle et la luzerne en vert 



Dans nos rations, 110 d'orge on de farine de riz supérieure constitueraient l'équivaleut de 

 100 de mais. 



Rations B. Rations E. 



Dans les exploitations où Ton dispose de lait 

 écrémé, 6 litres remplaceront avantageusement 

 les 700 ou 800 grammes de tourteau d'arachide 

 prévus dans une partie des râlions précédentes, 

 ainsi que la farine d'os. Nous ne saurisns trop le 



redire, rien ne vaut le lait écrémé pour les bo- 

 vidés encore jeunes ; ils l'utilisent bien mieux 

 que les porcs. 



Avec les rationnements que nous venons d'in- 

 diquer, 330 jours environ devraient suffire à des 



