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LE PROJET 11E 1,01 SUn LE RÉGIME L'ALCOOL 



rions son magnifique bétail et les beaux travaux 

 des polders gagnés sur la mer, pays qui, pour 

 comble de malheur, doit subir les atteintes de 

 la flotte libératrice. En contemplani depuis le 

 bateau, qui de Sas nous ramenait à Gand, les 

 paisibles rives si bien cultivées du beau canal 

 que nous parcourions, nous étions loin de pré- 

 voir les horreurs que, l'année suivante, la guerre 

 allait déchaîner sur ce malheureux pays, disons 

 mieux sur l'Europe entière. 



Les situations financière et sociale que la 

 guerre crée dans les pays belligérants auront 

 pour résultdt, telle l'épée d'Alexandre tranchant 

 le nœud gordien, de résoudre certaines ques- 

 tions qui, en temps de paix, n'auraient jamais 

 pu être définies. Tel le projet de loi sur le ré- 

 gime de l'alcool que, sans la guerre, aucun mi- 

 nistère n'aurait osé présenter au Parlement 

 français. 



Le Journal cV Agriculture pratique du 9 sep- 

 tembre, en annonçant que ledit projet avait été 

 déposé le 26 août à la Chambre des députés, re- 

 grette qu'il coiiqiorte la suppression du régime 

 actuel des bouilleurs de cru, l'interdiction de la 

 distillation à domicile {sauf sous la surveillance 

 de la liégiei et l'augmentation de la taxe de con- 

 sommation, portée de 2.50 fr. àSOO fr. 



C'est, en effet, une grave atteinte à la liberté et 

 un dommage causé à la propriété, car, de ce 

 fait, l'utilisation des marcs et autres déchets de 

 la production vinicole sera rendue malaisée. 

 Néanmoins, |iermettez à un agriculteur-viticul- 

 teur s'occupant personnellement de ses terres 

 et qui, séjournant plusieurs mois df l'année à la 

 campagne, se trouve en contact suivi avec le 

 cultivateur, de féliciter M. Hibot pour son ini- 

 tiative, et de venir exposer à vos lecteurs le 

 point de vue auquel il se place pour approuver 

 une loi dont le résultat sera de diminuer la con- 

 sommation de l'alcool distillé. 



D'abord, je déclarerai que le premier devoir 

 du détenteur du sol est de se préoccuper avant 

 fout de l'hygiène et du bien-être matériel et 

 moral des êtres appelés à le cultiver, même si 

 ses intérêts personnels devaient qu-ilque peu en 

 souffrir. Or, heureusement, tel n'est pas notre 

 cas, la diminuiion de la consommation de l'al- 

 cool distillé favorise au contraire ses intérêts, 

 car elle améliore le rendement du travail et, eu 

 augmentant le bien-être de l'ouvrier, provoque 

 de sa part une majeure consommation des |iro- 

 duils du sol, compris ee/fe du vin, ainsi que j'aurai 

 plus loin l'honneur de le démonirer par la dé- 

 claration du premier magistrat d'un pays ami de 

 la France. 



L'opinion que l'alcool distillé soit utile à l'or- 

 ganisme humain est une idée surannée, aujour- 

 d'hui généralement abandonnée. Les travaux 

 des docteurs Sée, Chartirin, Richart, Richard- 

 son, Branthwaite et autres sommités médicales 

 démontrent que l'alcool n'est pas un agent calo- 

 rifique comme on le retenait autrefois, mais 

 qu'au contraire l'alcool paralyse les nerfs vaso- 

 nuoteurs, provoque la dilatation des veines capil- 



laires périphériques, ralentit la circulation du 

 sang et, par conséquent, facilite la déperdition 

 de la cbdlnur, ce qui cause des refroidissements 

 et des congélations. 



L'alcool distillé doit donc être considéré 

 comme une médecine et non comme une boisson. 



La preuve évidente de ce (|ue j'avance nous 

 est donnée, pour ce qui est de l'elTel paralysant 

 de l'alcool, par les alpinistes, les lutteurs, les 

 cyclistes, les aviateurs, lesquels tous lorsqu'ils 

 ont de grands efforts à accomplir s'abstiennent 

 de l'alcool, et quant à ses effets sur la déperdi- 

 tion de la chaleur, par les explorateurs à la re- 

 cherche du Pôle Nord. Déjà Sir John Ross, dans 

 son expédition de 1892, avait observé que les 

 marins qui s'abstenaient des boissons alcoo- 

 liques supportaient mieux les grands fi'oids. Ce 

 fait étant désormais admis, Nordenskjaêl, Nan- 

 sen, Wellman, Shekelton ne firent aucun usage 

 de boissons alcooliques dans leurs expéditions. 

 Et Nansen, accompagné de son lieutenant Johan- 

 son, arriva pourtant sans encombre jusqu'à 

 86.14 degrés, supportant des froids de — 52 de- 

 grés. 



A ces témoignages me sera-t-il permis d'ajouter 

 la déclaration de l'un des plus illustres fils de 

 l'Italie, dont le nom est aujourd'hui vénéré de 

 tout Français: M. Salandra, président du Conseil 

 actuel des ministres. En présentant il y a quel- 

 ques mois, au Sénat du royaume, son projet de 

 loi pour combattre l'alcoolisme, M. Salandra 

 débutait comme suit : " L'alcoolisme a jeté 

 « désormais en Italie des racines si profondes 

 « qu'il trouble non seulement la paix de la 

 « famille et l'ordre public, mais menace même 

 « l'énergie vitale de rorf;anisnie humain. » 



Puis, plus loin, il déclare ; « Si le vin en voie 

 « normale est reconnu par les hygiénistes comme 

 « une boisson salutire, l'alcool par contre doit 

 « être considéré comme nuisible et toxique. 

 « L'ivrognerie non seulement pousse au crime 

 « sons ses formes les plu.s diverses, y compris 

 « l'homicide, mais même là où de semblables 

 « méfaits ne se produisent pas, elle affaiblit 

 « l'individu, le désaffectionne du travail et l'en- 

 « lèTe à la famille. » 



Ceci dit, M. Salandra qualifie les boissons 

 alcooliques de « doux poison, dont l'usage et 

 « l'abus portent à la misère, à la prostitution, à 

 I' la folie et à la mort prématurée. Enfin, déclare 

 « le ministre, les statistiques nous apprennent 

 e que, de tous les jours de la semaine, c'est le 

 « lundi que se produit le plus grand nombre 

 « d'accidents parmi les ouvriers, et que la so- 

 i< briété est le premier coefficient du bon rende- 

 i< ment du travail. » 



Et ce projet de loi — bien plus gênant pour la 

 liberté publique que celui de M. Ribot, car il 

 limite le nombre des débits de vin à 1 pour 

 500 habitants et impose des autorisations spé- 

 ciales pour la vente de l'alcool distillé, interdite 

 complètement les dimanches et jouis d'élection 

 — a été voté par le Parlement italien à une 

 énorme majorité.. 



