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RKVL'E COMMKItOIALb. 



29 fr. au cours du chiinge; livrable sur mai, 2;i.'i0 au 

 pair ou 28.35 au cours du change. .V l.o?i(lres, les 

 prix lies blés indigènes varient peu : lilé.s blancs. 

 31.2;; à 32. Ou par 100 kilogr.; rou.x, 30.70 à 3i 35 ; 

 il en est de même pour les blés étrangers, qui .sont 

 cotés : canadiens, 3:(.35 à 33.90; américains. 3i..50 à 

 33.25. En Sui.ise. les cours ne varient .)ue très faiiile- 

 uient: on paie à Genève 3.j à 37 fr. par 100 kilogr. ; 

 à Lausanne, 35 à 36 fr. ; à Zurich et à Bàle, 36.50. Ku 

 Italie, les cours restent saus cliangement autour de 

 40 fr. par 100 kilogr. 



Pour les 'nrines, les ta.xes resleut ri.xées de 10 à 

 12. -JO par 100 kilogr. suivant les départements. 



Issues. — Les cours accusent toujours une grande 

 fermeté. Les gros sons valent par 100 kilogr. ; dans 

 la région septentrionale, 17.50 à 18 fr. ; à Lyon, 17.25 

 à 17.50; à .Marseille, 17 à 18.50. 



Seigles. — La tendance est un peu plu- faible. 

 Presque partout on cote de 27 à 27.50 par 100 kilogr. 



Avoines. — La hausse s'est arrêtée. On paie à 

 Paris, avoines grises, 30 à 31.50 ; jauni'S, 29 à 30 fr. ; 

 à Lyon, les avoines du centre, 30 à 30. Su; à Tou- 

 louse, 30 à 31 fr. 



Orges. — Réaction assez accenluée en baisse. On 

 cote les orges de l'Ouest 33 à 34 fr. par 100 kilogr. ; 

 celles de Champagne, 35 fr. ; du Centre 34 à 35 fr. 



Sarrasins. — Peu de variation dans les pri.x plulAt 

 assez faibles. Les provenances de Bretagne valent 

 21 à 21.50 par 100 kilogr. 



Ma'is. — Prix très fermes dans les ports : de 27.50 

 à 2!) l'r. dans le Sud-Ouest, les mais blancs indigènes 

 valent de 2S.60 à 2!) fr. par 100 kilogr. 



Pommes de terre. — Les offres deviennent rares, 

 et les pri.\ sont très fermes. On cote, à Pans, par 

 100 kilogr. : Hollande, 21 à 22 fr. ; saucisses rouges, 

 IS à 1S.30 A Lyon, on paie 10.50 à 15 fr. suivant les 

 sortes. 



Graines fourragères. — Prix soutenus. Les luzernes 

 de Provence valent 230 fr. par 100 kilogr. A Toulouse, 

 les vesces se paient de 27 à 28 fr. 



Fourrages. — Peu de changements dans les cours. 

 A Paris-La Chapelle, on paie par 104 bottes {520 kilogr.): 

 foiu, 66 à 75 fr. ; luzerne, 68 à 73 fr. ; regain, 58 à 

 68 fr. ; paille de blé, 38 à 45 fr. ; d'avoine, 36 à 42 fr. 



Bétail. — Voici le relevé du dernier marché de La 

 Villette, à Paris (13 décembre) : 



I 



Bœufs 



Vaches. . . 

 Taureaux. 



Veaux 



Moutons.. 

 Porcs 



Amenés. 



'J 369 

 1 129 

 •265 

 ■1 115 

 11 059 

 3 485 



Invendus. 



93 



156 



10 



l'RlX DU KILOG. 

 AU POms NET. 



1" 



quai. 



2.18 

 •2.12 

 3.10 

 •2.S0 

 2.62 



quai. 

 ■-■Ai 

 2.14 

 2.02 

 •2.è') 

 2.44 

 2 52 



3- 

 quïil. 

 1.96 

 1.96 

 1.88 

 2.58 

 2.14 

 2.42 



Prix extrêmes du kilofrraraine. 



Au poids vit". 



Bœufs 



Vaches . . . 

 Taureaux. . 



Veaux 



Moutons. . 

 l'orcs. 



0.S8 à 1.44 



o.ss 



0.93 

 1.10 

 0.90 

 1.46 



1.44 



1.2S 

 1.86 

 1.38 

 1.S8 



1 ui i::» 1 . ïu 1 . oo 



Dans les départements, on cote : 



Amiens, par kilogr. net : bœuf, 1.70 à 2.10; vache 

 1.60 à 2.10; porcs, 2.10 à 2.25. 

 Chartres, par kilogr. poids net : veau, 2.40 à 2.90 

 Cholel, par kilogr. poids vif: bœufs, 0.79 à 0.89 



I taureaux, 0.77 à 0.97; vaches. 0.76 à 0.86; veau 

 1.05 à 1.30. 



Suncy. par kilogr. poids vif : moutons, 1.30 à \.l 

 veaux, 1.70 à 1.S5; porcs, 1.25 à 1.35. 



('hdluii-sur-Sadnc, par kilogr. poids vif : bœufs, 1 

 1.10; vaches, 0.90 à I fr. : féaux, 1.40 à 1. 50; par têt 

 vaches lailicres, 280 à 530 fr. ; génisses, 250 fi 

 cochons de lait, 32 ii 18 fr. 



Li/on. par kilogr. vif: bœufs limousins, 1.16 à 1.3 

 charolais, 1.04 à 1.26; divers, 1 à 1.10,; veaux 1.50 

 1.80; montons, 1.10 à 1.40 ; porcs 1.50 à 1.72. 



liordeaux. par 30 kilogr. poids net : bœuf.^, 90 

 117 fr.; vdches, 80 à 105 fr.; veaux, 95 à 120 fr; nio' 

 tons, 93 à 120 fr. 



Viandes. — Derniers cours officiels aux Ilalh 

 centrales de Paris : 



Dtruf. 



1/4 de derrière. 1 40 à 2 00 Trains 1 60 à 2 : 



1/4 de devant. 1 20 1 .'iO Cuisses .... 1 60 2 ( 



Aloyau .... 1 60 2 ;0 Pis et collet. . 1 00 1 



Paleron .... 1 30 1 80 Bavette .... 1 40 2 i 



IVrtK. 



Extra 2 60 à 2 80 Pans et cuiss. 2 00 à 3 ( 



1" qualité. . . 2 40 2 60 Veaux de Caon: 



2' — ... 2 no 230 1/4 de devant.. 1 50 à 2 

 3« — ... 1 70 1 ÇO 1/4 de derrière. 200 



Veaux bretons. 1 60 2 0' 

 Mouton . 



1" quiililé. . . 2 SO à 2 60 Gigot 2 30 à 3 ! 



2' — ... 2 20 240 Carrés parés. .200 5 

 3» — ... 1 80 2 CO Agneaux ... 1 (W 2 



l'orc 



Extra 2 40 à 2 50 



1" qualité. . . 2 20 2 30 



2» — ... 2 00 2 IC 



Poit. Iraiches. 2 -20 2 60 



Filets 2 40 à 2 



Jambons ... 2 20 2 



Reins 2 00 2 



Poit. salées . . » > 



Vias. — La hausse est toujours soutenue sur to 

 les marchés. Dans le Midi, on cote par heelolitre m 

 à Nimes. vins rouges, S à 9°, 50 à 53 fr. ; 9 à 10°, 53 

 53 fr. ; vins blancs picpoul, 55 à 60 fr. ; vins rosé 

 52 à 54 fr.; à lléziers, vins rouges, 50 à 54.fr.; vii 

 blancs, 53 à 57 fr. ; vins rosés, 51 à 55 fr. Dans 

 C/ia!onnais, les vins rouges valent 48 à 50 fr. ; 

 vins blancs, 30 à 55 fr. par hectolitre. A l':iris-Berc 

 cote officielle des Courtiers-Gourmets : vins nmge 

 par hcctcditre, Aude, 60 à 62 fr. ; Card, 58 à 60 fr 

 Hérault, 58 à 60 fr.; Pyrénées-Orientales, 60 à 62 fr 

 .Algérie, 65 fr. ; par pièce, Beaujolais nouveau, 150 

 165 fr. ; Maçonnais, 145 à 155 fr. ; vins blancs, Màco, 

 nais, 150 à 160 fr. ; Chablis, 230 fr. Les vins de sont 

 tirage se vendent de 130 à 150 fr. l'hectolitre. 



Pommes à cidre. — On paie de 25 à 30 fr. p 

 i 000 kilogr., couirae précédemment. 



Prunes.— .\ .Vgen, les cours se fixent de 180 à 230 

 par 100 kilogr. suivant grosseur. 



Alcools. — Derniers cours à Béziers par liectolit: 

 3/6 vin bon goiil 80°, 255 à 260 fr. ; 3/6 marc, 2U\ 

 220 fr. ; ft Nimes, 3/6 vin, 2.75 fr. ; 3/6 marc, 235 fr. 



Sucres. — Les cours des sucres blancs n" / 

 oscillent, à Paris, entre 80 et SI fr. par 100 kilogr 

 Les raflinès restent au prix de 108 à 108.50. 



Œufs. — Les prix o:jt atteint, aux halles de Par 

 des taux exceptionnels, de 190 à 250 fr. par mil 

 Les œufs de conserve valent 170 fr. 



Beurres. — Suivant les qualités, on paie, il Par: 

 4 ;i fr. par kilogr. 



11. B. DCRA.ND. 



Le (jéruni : Cn.vuLES Duiheix. 



Paris. — L. Maretbeux, imprimeur, 1, ruo Cassette. 



