30 SITUATION AGRICOLE DANS LA NIEVRE. 



qui servent à l'écoulement des eaux stagnantes, et si les champs sont 

 complètement assainis avant l'arrivée définilive des grands froids, la 

 situation des céréales d'hiver sera très satisfaisante. 



En fait de récoltes, il ne reste plus en terre maintenant que le topi- 

 nambour, qui ne craint pas les plus fortes gelées et que l'on peut 

 extraire au fur et à mesure des besoins, ce qui a l'avantage de pro- 

 curer au bétail, dans les moments de pénurie, une ressource alimen- 

 taire précieuse. 



On connaît l'aptitude du topinambour à utiliser les terrains sableux, 

 maigres, brûlants, les calcaires secs, et il est certain que, dans ces 

 conditions ingrates, c'est la plante qui donne les meilleurs résultats. 



11 est évident, d'un autre coté, que si on le met dans un terrain 

 moins pauvre, si on lui accorde tous les soins qu'exige une culture 

 faite convenablement, si on lui applique, principalement en phosphates, 

 une fumure normale, son produit s'élèvera d'une manière telle que 

 nulle autre plante ne lui sera supérieure. 



On s'est plaint, il est vrai, de la difficulté qu'on avait à le détruire 

 quand une fois il s'était emparé d'un sol et qu'on voulait lui substi- 

 tuer une autre culture; mais cette objection est un préjugé dont une 

 pratique rationnelle a vite raison. D'abord, il ne nuit pas aux céréales, 

 puisqu'il ne pousse que sous l'action des grandes chaleurs. Ses pro- 

 duits sont livrés à l'arrachage jusqu'en mai, et il n'a guère que m. 20 

 de hauteur quand la céréale bonne à couper a contribué à l'étouffer, 

 et, quand même il en resterait quelques tiges dans le pied des gerbes, 

 le mal ne serait pas grand. Même fait se reproduit, et avec plus d'in- 

 tensité, dans un fourrage, trèfle ou vesces; en le coupant, on détruit 

 le topinambour avec beaucoup d'énergie. Enfin, quelques labourages 

 et buttages, pendant l'été, contribuent^ encore très efficacement à sa 

 destruction, et il n'en reste plus. 



Mais il est clair que si on ne lui donne aucun soin, si on se con- 

 tente, comme cela se voit trop souvent, de le faire consommer grossiè- 

 rement sur place par des porcs, qui le coupent en mille morceaux 

 avec la voracité qui est propre à leur espèce, il s'épuisera et fournira 

 des tubercules aussi petits que des noisettes. 



C'est le cas de dire : tant vaut l'homme, tant vaut la plante; et nous 

 nous joignons ici à ceux qui engagent les agriculteurs à bien soigner 

 et à propager une culture aussi rémunératrice. Salgmo.x. 



SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE 



Séance du 26 décembre 1888. — Prescience de. M. Duzharlre. 



La direction générale des douanes envoie le tableau décennal du 

 commerce de la France avec ses colonies et les puissances étrangères, 

 de 1877 à 1886. 



M. le secrétaire perpétuel signale, dans le numéro 12 des Annales 

 agronomiques^ un travail de M. Dehérain sur la culture du champ 

 d'expériences de Grignon en 1888, et des expériences faites par 

 M. Pagnoul sur la culture et la composition de l'œillette. 



M. V^allet, professeur départemental d'agriculture des Côtes-du- 

 Nord, envoie une note sur la culture de Fajonc (Ulex europeus). — Ce 

 travail est renvoyé à l'examen de la section de grande culture. 



M. Louis de Martin, correspondant, adresse une communication sur 

 l'émigration des ouvriers agricoles du midi. — Cette note est renvoyée 



