DES DENRÉES AGRICOLES (5 JANVIER 1889). 37 



23 à 25 fr. — A Orléans, on paye : trèfle violet, 70 à 100 fr.; à Toulouse, trèfle, 

 110 à 115 fr.; luzerne, 125 à 140 fr.; à Gastelnaudray, trèfle, 105 à 110 fr.; 

 luzerne, ] 25 à 160 fr. 



IV. — Fruits et légumes. — Pommes de terre. 



Les affaires ont été un peu plus actives à la halle de Paris, avec des prix un 

 peu mieux tenus. On cote : 



Fruits (rais. — Raisins, 1 Ir. 70 à 7 fr. le kil.; poires, 5 à 55 fr.le cent; pommes, 

 10 à 60 fr. le cent; coin,o;s, 4 à 6 fr. le cent ; noix, fr. .30 à fr. 60 le kilog. 



Légumes frais. — Carottes, 10 à 16 fr. les 100 bottes; navets, 10 à 18 fr.; 

 oignons, 6 fr. à 7 fr. 50; panais, 10 à 15 fr.; poireaux, 20 à 35 fr. ; choux, 4 à 

 10 fr. le cent ; choux-fleurs, 10 à 25 fr. ; cresson, fr. 42 à 1 fr. 40 la botte 

 de 12 bottes; oseille, fr. 30 à fr. 50 le paquet; épinards, fr. 30 à fr. 50; 

 laitue, 3 à 5 fr. le cent; escarole, 6 à 11 fr.; chicorée frisée, 7 à 17 fr.; potiron, 

 fr. 50 à 4 fr. la pièce ; radis roses, fr. 07 à fr. 15 la botte ; salsifis, fr. 30 

 à fr. 35 la botte; choux de Bruxelles, fr. 20 à fr. 40 le litre; céleri-rave, 

 fr. 20 à fr. 40 la pièce: champignons, fr. 70 à 1 fr. 60 le kilog. 



Pommes de terre. — rlollande, 8 à 11 fr. l'hectolitre; 11 fr. 42 à 15 fr. 71 

 le quinlal; jaunes, 7 à 8 fr. l'hectolitre; 10 fr. à 11 fr. 42 le quintal. 



Légumes secs. — Marché peu approvisionné ; vente lente auc cours suivants : 

 haricots flageolets chevrier, 65 à 75 fr. l'hectolitre et demi; suisses blancs, 

 41 à 42 fr.; Chartres, 28 fr. 50 à 29 fr. ; Liancourt, 40 à 42 fr.; Soissons, 

 48 à 50 fr,; plats du midi, '26 à 32 fr. les 100 kilog.; suisses rouges, 27 fr. 50 

 à 28 fr.; cocos roses, 28 fr. 50 à 29 fr.; nains, iè à 28 fr. 50 ; lentilles, bi à 

 71 fr.; pois ronds, 26 à 31 fr. 



V. — Vins. - Spirilueux. — Vinaifires. — Cidres. 



Vins. — Même situation qu'il y a huit jours; il faut attendre jusqu'au 15 jan- 

 vier pour voir une reprise des affaires suffisante. On a signalé néanmoins dans 

 ces derniers temps quelques affaires traitées en vins de Touraine. A Montlouis 

 et Vernon, les vins blancs sont recherchés entre 100 et 105 fr. la pièce de 

 250 litres; les vins de Chinon valent 110 à 120 fr.; les Bourgueil, llO à 115 fr. 

 En Lorraine, les vins de 1888 sont délaissés, mais ceux de 1887 reprennent 

 faveur à 40, 42 et 44 fr. l'hectolitre; les Gerbécourt valent même 48 à 50 fr. — 

 Dans l'Aude, les cours sont toujours de 15 à 18 fr. l'hectolitre. — Des ventes 

 ont eu lieu dans le Bordelais, aux mômes cours que la s?.maine dernière. — A 

 l'entrepôt de Paris, le commerce de détail a fait des réapprovisionnements en vue 

 des fêtes et les achats ont eu une certaine activité; on cote : Auvergne, 110 à 

 115 fr. la pièce; Cher, 100- à 110 fr.; Bordeaux, 120 à 160 fr.; Mâcon, 130 à 

 160 fr.; Orléanais et Touraine, 95 à 110 fr. basse Bourgogne, 105 à 130 fr. le 

 muid ; Roussillon, 40 à 55 fr; l'hectolitre; Narbonne et montagne, 34 à 40 fr. 



Spiritueux. — A la reprise des affaires, le 2 janvier, le mâché a été assez 

 ferme à Paris et les prix en hausse; on a côté le trois-six fin du nord disponible 

 41 fr. 25 l'hectolitre et le livrable, 41 fr. 75 à 43 fr. — A Lille, l'alcool de bette- 

 rave vaut de 38 fr. 57 à 38 fr. 75. — Sur les marchés du midi et dans les Cha- 

 rentes les cours restent sans changements. 



VI. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Houblons. 



Sucres. — Comme pour les alcools, le marché des sucres a eu un pou plus do 

 fermeté à la reprise des affaires. On a coté : sucres roux 88 degrés, 3b fr. 75 les 

 100 kil.; blancs 99 degrés, 39 fr. 75 à 40 fr. ; blancs n" 3, 39 fr. 75 à 40 fr. Les 

 raffinés se vendent toujours 107 fr. 50 à 103 fr. pour la consommation et 45 fr. 50 

 à 46 fr. pourl'exportaiion. Le stock de l'entrepôt réel à Paris était, le 31 dé- 

 cembre, de 1,013,523 sacs, contre 1,133,104 l'année dernière à pareille époque. 

 — A Valcnciennes, on cote les sucres bruts, 36 fr. les 100 kilog., à Lille, 35 fr. 50; 

 à Saint-Quenlin, 36 fr.; à Péronne, 35 fr. 75. 



Fiicules. — On cote : fécule première Paris, 43 à 45 fr. les 100 kilog; Oise, 

 41 à 43 fr. ; Vosges, 42 à 44 fr. ; Loire et Auvergne, 41 à 43 fr. ; allemande el 

 hollandaise, 39 à 40 fr. 



Houblons. — La situation reste assez bonne en général. En France, les hou- 

 blons de Bourgogne sont recherchés de 100 à 130 fr. les 50 kilog. En Belgique, 

 les houblons d'Alost ne se vendent ([ue 28 à 32 fr. 



VII. — Tourteaux. — Kngrais, 

 Tourleanx. — On cote à Marseilfe : tourteaux pour nourriture, lin, 16fr. 75; 

 arachide décortiquée, 15 fr. 50: sésame du Levant, 14 fr. 50; colza exotique, 



