CHRONIQUE AGRICOLE (12 JANVIER 1889). 43 



^obre I88â le cnilire de 36,633,212 kilog., soituae augmeutatiou de i,S51,212 kiL. 

 De récentes découvertes de fraudes ont toutefois révélé qu'une certaine partie de 

 ces quantités ont été faussement déclarées pour le sucrage et ont servi à alimenter 

 la consommation. 



Gomme précédemment, on a du recourir pendant l'année 1888, à l'importation 

 pour combler l'insuffisance de la récolte de 1887. Pour les onze premiers mois 

 de 1888, les quantités tirées de l'étranger ont été de 10,883,000 hectolitres, 

 dépassant de 281,000 hectol. cellesde la même période de 1887 (10,582,000 hect.). 

 Les vins d'Espagne figurent dans ces chiflVes pour 7,008,000 hectol., les vins 

 d'Italie pour 1,0 i2, 305 hectol.', les vins de Portugal pour 1,006,000 hectol., et 

 les vins d'Algérie pour 1,089,000 hectolitres. 



Le déficit de la production des vins de vendanges a été, aussi en partie comblé 

 par la fabrication des vins de marcs additionnés de sucre et par la fabrication de 

 vins de raisins secs. Les résultats de ces deux fabrications sont un peu inférieurs 

 à ceux de l'année dernière. Ils n'ont donné que 4,608,198 hectolitres, savoir : 

 vins de marcs, 2,387.773 hectol ; vins de raisins secs, 2,220,425 hectol.; soit au 

 total une diminution de 945,181 hectolitres. 



On remarquera que le nombre d'hectares plantés en vignes qui, en 1887, figu- 

 rait pour 1,944,150 hectares, ne présente plus pour 1888 que 1,843,580 hectares. 

 Cette situation n'est qu'apparente. L'anooaalie provient de divergence^ de vues 

 qui s'étaient produites dans le mode d'évaluation; le chiffre indiqué pour 1888 

 ne comprend que la superficie réellement productive. 



Voici quel a été, depuis 1878, le mouvement de la production, de l'importation 

 et de l'exportation des vins : 



i:..,„f , \'ias de toutes sortt's. 



biiriaces |„^^^ ,,^„ _^ 



Années. en vignes. Production. Importation. Exportation. 



hectares. hectolitres. hectolitres. hectolitres. 



1878 2,295,980 48,729,000 1,603,000 2,795,000 



1879 2,241,477 25,770,000 2.938,000 .i, 047, 000 



188U 2,204,^50 29,667,000 7,219.000 2.488,000 



1881 2,699,923 34,139,000 7,8.39^000 2,572,000 



1882.... 2,1.35,349 30,886,000 7,537,000 2,618,000 



1883 2,095,927 36,029,000 8,980,000 .•■i.093,000 



1884 2,040,759 34,781,000 8,115,000 2,470.000 



1885 1,990,586 28,536,000 8,182,000 2,r.8O,000 



1886 1,959,102 25 063,000 11.011,000 2,704,000 



1887 1.944,150 2 4,3 <3 .000 1 2,277,000 2,402,000 



Moyenne 2.167,770 31,793.000 7,570,000 2,677.000 



1888 (11 premiers mois).. l,8'i3,58J 30, 102, 00: J 10,863,000 1,969,700 



En Algérie, la culture de la vigne prend toujours de l'extension. La superficie 

 des terrains plantés a augmenté de 9,459 hectares en 188'5,et la récolte de cette 

 année s'est élevée à 2,728,373 hectolitres, contre 1,902,457 hectolitres en 1887. 



La production se répartit par province de la manière suivante : 



hectares. hectolitres. 



Province d'Aller 30,979 1 ,149, OU 



— de iilonstaiitine 35,182 1,081,32S 



— d'Oruii 22,165 498.004 



Total 88,326 2,728,373 



Nous présenterons une observation relativement aux fraudes sur le 

 sucrage dont parle le document officiel. Ces fraudes ont existé en réa- 

 lité ; mais elles ont été commises par un courtier en sucre qui était de 

 connivence avec certains ai^ents infidèles de la résfie. Les viticulteurs 

 en sont absolument innocents. 



Le tableau suivant donne les résultats des vendanges en 1887 et 

 en 1888;, par département, avec les indications sur la superficie 

 plantée en vignes; on remarquera, en comparant ce tableau à celui 

 de Tannée précédente, que la su])erficie des vignes aurait diminué de 

 100,000 hectares; l'explication donnée plus baul sur cette différence 

 n en est pas une réelle. Les neuf départements qui ne figurent pas 

 dans ce tablnau ne produisent pas de vin. Voici le tableau officitd : 



1. Kn Italie, la proJuclioa de 1888 a iHc cvaliK'e, dans laGdzzrtta afilciale, à 30.2 17.600 liCf- 

 tolitri's, soil 15 |»oiir KX) de moins que la prodiiclion moyenne des années précédentes. 



