SUR LE BROYAGE DES POMMES 



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Il convient enfin de signaler les modèles de grands moulins broyeurs 

 destinés à être mus par la vapeur ou par un autre moteur. Dans ces 

 broveurs (fig. 13), des roues dentées servent d'intermédiaires pour 

 transmettre au cylindre le mouvement de la poulie de renvoi. lien 

 existe trois modèles, dans lesquels la longueur du cylindre est respec- 

 tivement de 22, de 30 et de 40 centimètres; dans le plus grand mo- 

 dèle, le débit peut atteindre 100 hectolitres de pommes par heure. 



Fig:. 13. — Broyeur de pommes mù par la vapeur. 



Ces broyeurs peuvent servir dans les grandes exploitations comme 

 dans les cidreries industrielles, dont le nombre s'est notablement 

 accru depuis quelques années. Henry Sagnier. 



AUGMENTATION DES RECOLTES PAR LE SULFATE DE FER 



EN 1887-88. 



Nous avons rendu compte déjà de quelques expériences personnelles 

 sur l'emploi du sulfate de 1er comme engrais, expériences dont les 

 résultats ont démontré une fois de plus son action favorable sur la 

 végétation. 



Ces succès ont été confirmés par les résultats obtenus dans beau- 

 coup d'autres essais, et les faits parvenus à notre connaissance sont 

 assez multipliés, pour ne plus laisser aucun doute sur les espérances à 

 concevoir d'une utilisation raisonnée du sulfate de fer pour l'amélio- 

 ration des récoltes. 



Nous avons soin de dire utilisation raisonnée^ et nous insistons sur 

 ce mot, car, ainsi que nous l'avons uéjà exposé, nous ne prétendons 

 pas que, toujours et partout cette amélioration de récoltes doive se 

 produire par l'emploi du sulfate de fer. 



