124 CHRONIQUE AGRICOLE (26 JANVIER 1889). 



M. Lemaire a parfaitement raison d'appeler l'attention sur la valeur 

 des variétés françaises de betteraves à sucre ; celles-ci supportent sans 

 peine la comparaison avec les meilleures variétés allemandes. 



VII. — Questions viticoles. 



Le Journal officiel annonce que, par arrêté du ministre de l'agri- 

 culture, en date du 16 janvier 1889, l'introduction des plants de 

 vignes étrangères et des plants de vignes provenant d'arrondissements 

 phylloxérés est autorisée à partir de ce jour dans les arrondissements 

 de Tours et de Chinon (Indre-et-Loire). 



Les écoles de greffage se multiplient dans les départements où le 

 besoin de la reconstitution du vignoble se fait de plus en plus sentir. 

 Pendant l'hiver de 1887-88, les écoles de greffage créées dans la 

 Haute-Garonne par M. Carré, professeur départemental d'agriculture, 

 ont été suivies par près de deux mille personnes. Ces écoles fonction- 

 neront, cette année, à partir du 3 février, durant six dimanches, dans 

 seize localités de ce département, savoir : Grenade, Fronton, Villemur, 

 Bouloc, Bessières. Léguevin, Fonsorbes, Plaisance, à partir du 3 fé- 

 vrier ; Portet, le Fauga, Noé, Carbonne, Cazères, Fousseret, Laffitte- 

 Vigordane etllevel, à partir du 10 février. Des diplômes sont décernés 

 aux élèves greffeurs à la suite de ces leçons. 



VIII. — Les fraudes sur les vins. 

 Les propositions que le Parlement étudie sur les moyens à adopter 

 pour réprimer les fraudes dans le commerce des vins intéressent au 

 plus haut degré la production viticole. Nous avons répété à maintes 

 reprises, et on ne saurait trop insister à cet égard, que les faveurs 

 injustifiables dont jouissent à la fois la fabrication des imitations de 

 vins et l'importation des vins étrangers, constituent l'obstacle le plus 

 sérieux que puisse rencontrer la reconstitution de nos vignobles. Dans 

 le rapport qu'il vient de présenter à la Chambre des députés, à la fois 

 sur la proposition Griffe votée par le Sénat, et sur sa proposition rela- 

 tive aux imitations de vins, M. Emile Brousse insiste avec juste raison 

 sur les dangers de la situation : « Un fait qui frappe, dit-il, est le 

 suivant : la production viticole de la France est entrée dans une voie 

 largement ascendante ; cette année-ci, la récolte a été assez abondante 

 pour que le gouvernement ait pu annoncer une augmentation d'une 

 dizaine de millions d'hectolitres. Le prix du vin diminue conséquem- 

 ment de jour en jour ; il descend avec rapidité à la portée de toutes les 

 bourses, et cependant la fabrication des vins artificiels ne baisse pas 

 en proportion. La logique est déroutée. Quelle est la cause de cette 

 étrange anomalie? La voici : au fur et à mesure que le sol nous donne 

 des rendements plus considérables, la concurrence industrielle se met 

 en quête de nouveaux procédés chimiques pour créer des produits de 

 prix encore inférieurs et, par conséquent, de qualité plus mauvaise. 

 Aux vins de vendange qui coûtaient cher, on opposait autrefois les 

 vins de fabrication, avec un avantage incontestable dans le prix de 

 revient. Aux vins de vendange qui ne coûtent maintenant que la moitié 

 et qui suffiront bientôt à alimenter la population sans le secours des 

 vins exotiques, on continue d'opposer le détestable vin de fabrication, 

 mais on est obligé de recourir à la fraude et à la falsification pour ne 

 pas perdre le terrain que la disette avait permis de gagner. De sorte 

 qu'une industrie qui pouvait avoir sa raison d'être pendant la période 



