134 ACTION DE DIVERS PHOSPHATES SUR LA CULTURE DES CÉRÉALES. 



dans les conditions de mes expériences : que les engrais phosphatés à 

 acide phosphorique insoluble, tels que les phosphates fossiles, peuvent 

 être utilisés comme des superphosphates et les phosphates précipités 

 de l'industrie, à condition que, la première année, on les emploiera à 

 une dose égale à cinq ou six fois la dose habituelle. J. Raulin. 



NOURRITURE DES POULES ADULTES 



RATIONNEMENT PAR JOUR. 



Combien faut-il donner par jour de nourriture à une poule? 



Telle est la question qui nous est posée constamment et à laquelle 

 nous avons toujours répondu avec la plus grande circonspection ; car 

 la ration journalière d'une poule varie, non seulement selon son 

 espèce, mais encore selon l'espace et l'endroit occupé, voire même 

 selon la qualité nutritive de la nourriture donnée. 



On a beaucoup écrit à ce sujet ; chacun a émis son chiffre qui varie 

 depuis 50 jusqu'à 150 grammes. 



Nous, qu'une longue expérience, une pratique de tous les jours a 

 sérieusement éclairé, nous venons donner aussi notre chiffre, préve- 

 nant toutefois qu'en certaines circonstances il sera peut-être urgent 

 de s'en écarter un peu 



A la poule vivant dans la ferme, glanant et picorant tout le jour 

 dans les écuries, dans les étables, dans les bergeries, sur les fumiers 

 (sans compter les semailles d'alentour), il ne faut guère plus de 

 40 grammes par jour; mais, s'il s'agit de poules parquées, et si cha- 

 cune jouit d'un espace de 10 mètres carrés (ce qui est nécessaire à une 

 bonne hygiène et à la fécondation des œufs), il faut compter sur une 

 moyenne de 90 grammes, ceci pour les grandes races de basse-cour, 

 mais non pour les petites races de fantaisie qui se contentent de 

 beaucoup moins. 



Le gouvei'nement d'une basse-cour est plus difficile qu'on ne le 

 croit généralement et tout n'est pas dit lorsqu'on a jeté, au hasard et 

 sans discernement, quelques poignées de graines à ses habitants. En 

 effet, avec trop peu de nourriture les poules maigrissent et pondent à 

 peine; avec trop, elles engraissent et le résultat est le même : c'est donc 

 pour ce motif que nous nous sommes efforcé de connaître, le plus 

 approximativement possible, la dose de nourriture qu'il convient de 

 donner à chaque tête de volaille. 



JNos expériences ont été faites sur les races de lloudan, Dorking, 

 Cochinchine, Langsham, la Flèche, Crèvecœur, du Mans, de la Bresse, 

 deFaveroUes, et depuis plus de deux ans que nous nous sommes arrêté 

 à cette ration de 90 grammes, nos volailles sont toujours restées dans 

 le même état d'embonpoint, étant toutes parquées dans les mêmes con- 

 ditions (parquets avec friche ou gazon) et jouissant de l'espace voulu. 

 Le poids que nous venons d'indiquer ne comprend pas, bien 

 entendu, l'eau ou liquide employé pour la confection des pâtées; nous 

 parlons seulement ici de l'avoine, du sarrasin, de l'orge, etc. 



Nous voudrions voir réagir contre la mauvaise habitude qu'on a 

 généralement de peupler une même basse-cour de plusieurs espèces 

 de volailles et d'y introduire des sujets qui ne sont d'aucune race; 

 de là vient la difficulté d'appliquer un régime régulier quant à la 

 nourriture. En effet, si vous distriJjuez à une basse-cour hétérogène 



