136 NOURRITURE DES POULES ADULTES, 



papier, mais quelquefois ces chiffres sont brutaux et il faut bien les 

 croire. Voici par exemple une poule qui dépense 40 grammes de nour- 

 riture par jour; supposons-en 60 si elle ne trouve pas dans la ferme 

 ce que nous croyons: elle consommera donc 21 kilog. 90 de grain par 

 an, au prix moyen de 18 fr. les 100 kilog., soit 3 fr. 94; ajoutons 

 10 pour 100 pour la nourriture des coqs et nous trouvons un total de 

 4 fr. 33; or, une poule de bonne race doit pondre environ 150 œufs 

 par an, souvent plus; mais n'en mettons que 130 à 7 fr. 50 le 100 : 

 nous trouvons un produit de 9 fr. 75, d'où un bénéfice net de 5 fr. 42; 

 ajoutons à cela le guano qui, s'il était ramassé tous les jours, pro- 

 duirait encore par an 2 francs par tête; puis le bénéfice des oies, des 

 canards et des dindons, et nous arrivons à dire avec M. E. Gayot, 

 notre agronome distingué : « La basse-cour est une corne d'abon- 

 dance qui ne tarit jamais, j) 



Nous venons de dire que les volailles en parquets restreints con- 

 somment 90 grammes au lieu de 40 que consomment celles allant et 

 venant en liberté dans la cour de la ferme, ce qui diminue notable- 

 ment les bénéfices; mais là nous avons affaire à des amateurs ou à 

 des industriels qui font métier des œufs ou des sujets pour la repro- 

 duction, alors que les produits se vendent beaucoup plus cher, et 

 celui qui sait conduire sa barque n'a qu'à se féliciter de sètre livré à 

 une industrie aussi agréable et aussi lucrative. Roullier-Arnoult. 



SUPPRESSION DE LA MALADIE DE LA POMME DE TERRE 



PAR LE SULFATE DE FER. 



Nous avons appelé l'année dernière l'attention des cultivateurs sur 

 l'emploi du sulfate de fer pour la destruction de la rouille. 



Il n'y a là qu'un cas particulier de l'action du sulfate de fer sur les 

 parasites des plantes dont la plupart ne résistent pas à son emploi. 



Nous signalerons particulièrement l'action du sulfate de fer contre 

 la maladie de la pomme de terre sur laquelle des faits récents ont 

 rappelé l'attention. 



Le fait n'est pas nouveau, mais il a passé malheureusement trop 

 inaperçu, puisque la pratique de l'emploi du sulfate de fer contre cette 

 maladie ne s'est pas encore vulgarisé. 



Nous trouvons en effet, dans le Moniteur industriel du 25 avril 1 850, 

 une lettre de M. Bouquet à M. Ponsard, le sympathique président du 

 Comice agricole de la Marne, qui commençait alors ses études sur 

 l'emploi du sulfate de fer dans la culture et contre la cuscute. 



M. Bouquet écrivait : 



« J'ai planté des pommes de terre dans du fumier traité par le sulfate de fer et 

 la récolte que j'ai obtenue a été entièrement saine. J'ai quelque espoir que c'est 

 au sel de fer que j'ai dû l'absence de tout tubercule malade, car j'ai pour garant 

 une expérience de deux années. » 



Et M. Bouquet, cherchant la cause de cette action du sulfate de fer, 



ajoute : 



« Selon M. Boussingault, une récolte de pommes de terre, non compris les 

 fanes enlève à un hectare de terre : 



Potasse et soude, 63 kih 5 Perovulo de l'er, 18 kil. 6 



Acide phosphorique, 13 kil. 9 Acide sulfurique. 8 kil. 8 



Silice, 6 kil. 9 Magnésie, 6 kil. 7 



Qliloie 3 kil. 3 Chaux, 2 kil. 2 



ce Aucune autre récolte n'enlève au sol une aussi grande quantité de fer et d'acide 



