J38 SUPPRESSION DE LA MALADIE DE LA POMME DE TERRE. 



rience a été faite sur les cellules de Sperogyra. A plus forte raison 

 est-il sans action sur la cellulose des organismes plus élevés, tels que 

 les pommes de terre. 



Le péronospora a pour effet la production d'une certaine quantité 

 d'acide lactique qu'on retrouve dans toutes les pommes de terre ma- 

 lades. Cet acide semble formé par dédoublement du glucose provenant 

 d'ailleurs sans doute de l'hydratation de l'amidon : l'acide lactique 

 produit d'ailleurs sur les feuilles et les tubercules des effets analogues 

 à ceux de la maladie, feuilles desséchées et taches brunes. 



M. Griffiths fait, à propos de cette maladie, quelques remarques 

 intéressantes; il rappelle qu'elle est restée ignorée pendant deux cent 

 cinquante ans; elle n'a été réellement signalée en effet qu'en 1830, 

 bien que la pomme de terre ait été introduite en Europe en 1580 par 

 les Espagnols; ce fait curieux tiendrait, suivant lui, à l'action des 

 engrais potassiques, l'apparition de la maladie coïncidant environ avec 

 l'emploi des engrais artificiels. 



M. Chevreul, dit-il, a constaté l'influence de la potasse sur le 

 développement des champignons : ne pourrait-il pas arriver que la 

 potasse, étant à la fois l'engrais minéral de la pomme de terre et celui 

 du champignon parasite, ait favorisé plutôt le développement du péro- 

 nospora que celui de la plante même. 



Je sais bien, ajoute M. Griffiths, que M. Dehérain a montré que 

 dans certaines plantes l'amidon ne se forme pas aux dépens de la 

 chlorophylle, mais aux dépens de la potasse. 



Aussi ne s'agit-il pas de supprimer de façon absolue l'action de la 

 potasse, mais de la modérer; or, M. Griffiths a montré que le sulfate 

 de fer diminuait dans une certaine mesure l'absorption de la potasse, 

 en substituant en partie à cette base le peroxyde de fer. Il y aurait 

 donc là un moyen de corriger l'action excitante de la potasse à l'égard 

 du parasite. 



Au reste, les résultats pratiques ont prononcé. 

 Dans un essai sur les pommes de terre exécuté en 1885 et relatif à 

 l'action comparée du sulfate de fer et de la kaïnite (engrais de potasse) 

 il a été reconnu que la récolte traitée par le sulfate de fer a résisté 

 complètement aux attaques de la maladie, tandis que celle ayant reçu 

 la kaïnite était attaquée en plusieurs points. 



Mais il ne suffit pas de détruire ainsi le parasite au moment de son 

 développement, il y aurait grand intérêt à l'empêcher d'arriver aux 

 champs. Parmi les causes de propagation, le fumier de ferme est loin 

 d'être une cause négligeable. Le fumier de ferme étant, ainsi que la 

 démontré M. Griffiths, un milieu des plus favorables au développe- 

 ment de parasites végétaux, cette propagation peut se faire parla série 

 des phénomènes suivants : les spores du péronospora se trouvant 

 déposés sur les pailles ayant servi à la confection du fumier, après 

 être restés inertes dans ce milieu quand il était sec, comme dans 

 l'expérience citée précédemment, peuvent croître et se multiplier dans 

 le fumier et être ainsi répandus sur les terres pour s'y propager. 



Afin de se défendre contre ce mode d'ensemencement du péronos- 

 pora, M. Griffiths, s'appuyant sur la destruction des germes au moyen 

 d'une dissolution de sulfate de fer à 0.10 pour 100, recommande 

 d'ajouter au purin une certaine quantité de sulfate de fer et d'arroser 

 le fumier avec ce purin avant de le conduire dans les champs. 



