LES FRUITS A CULTIVER. 191 



à la vue, et puis, comme il paraît de bonne heure sur nos tables, il 

 est le bienvenu. La vente en est donc assurée, et il peut être cultivé 

 sur une large échelle. Les débouchés ne lui feront pas défaut. 



Vabricot pèche est le roi du genre; c'est un fruit exquis, à chair 

 fondante, pleine d'une eau sucrée et parfumée et mûrissant assez 

 tard. 11 a donné naissance à une variété encore plus tardive, Vabricot 

 Pourret. presque aussi bon que lui et que je signale aux cultivateurs 

 qui n'ayant pas la bonne fortune d'avoir pour eux les rayons du soleil 

 qui font les fruits précoces, cherchent à compenser cette rigueur de la 

 nature par la culture des fruits tardifs. 



L'abricotier est un des arbres fruitiers dont les produits sont les 

 plus rémunérateurs; seulement il demande quelques soins et réclame 

 l'abri de l'espalier dans une bonne partie de la France. L'industrie 

 s'empare de l'abricot pour le faire paraître sur nos tables, sous forme 

 de confitures, de compotes, de pâtes, de fruits confits, etc., de sorte que 

 le cultivateur trouvera toujours à vendre ses fruits, quelque quantité 

 qu'il en ait. 



L'abricotier réclame des terrains légers, et redoute extrêmement les 

 sols compacts et humides; sur les coteaux exposés au midi, il donne 

 des produits supérieurs en qualité à ceux de la plaine. 



Nous arrêterons là notre course rapide sur les principaux fruits à 

 '"«îltiver, les autres ayant une importance beaucoup moindre. Notre 

 conviction intime est qu'il y a beaucoup à faire dans celte voie 

 pour le cultivateur. Les propriétaires n'ont plus le droit aujour- 

 d hui de délaisser l'arboriculture fruitière, abandonnée pendant si 

 longtemps en France. Nos revenus ne sont pas assez grands pour ne 

 pas nouh préoccuper d'une des bi'anches les plus lucratives delà pro- 

 priété, que les moyens rapides de communication nous permettent 

 si facilement d'utiliser. G, de Dlbor. 



PHOSPHATES ET SUPERPHOSPHATES 



Les expériences faites jusqu'à ce jour pour comparer l'effet des 

 phosphates et des superphosphates, donnent des résultats contra- 

 dictoires et il arrive souvent (|iie la nature des sols et la nature des 

 plantes expérimentées ne peuven t suffire pour expliquer les divergences 

 constatées. 



(les anomaiiesdisparaîtraicnt si l'on opérait convenablement et dans 

 des conditions identiques. 



Lorsqu'on emploie le superpliosphate, on apporte au sol de l'acide 

 phosj)h(jriqiie à 1 état acide fjiii ne peut être assimilé par les plantes 

 sous cet état; il faut qu il subisse une transformation. 



Au contact des alcalis, de la bhaux, de la magnésie, du fer, de 

 l alumine, etc., contenus dans les sols, lacide phosphori([ue entre en 

 combinaisons basiques et on le retrouve à l'état de phospiiale triba- 

 siqiie de chaux, c'est-à-dire sous un état simdaire à celui sous lequel 

 on le trouve dans les phosphates fossiles, ou mê[ne à l'état de phos- 

 phate de fer, c'est-à-dire sous une conibinaison moins soluble que -le 

 phosphate de chaux. 



Le super{)hosphate rede\ient phosphate au contact de la terre : la 

 nature détruit ce qu'a l'ait rin(luï«trie. 



On a dit que le phosphate rei-onstitué dans le sol par la rélrogra- 

 tion que nous venons d'expliquer, étant à létal gélatineux, était sous 



