DES DENRÉES AGRICOLES (2 FÉVRIER 1889). 199 



1 fr. 50; montOD, 2 fr.; porc, 1 fr. 30. — Genève, bœuf, 1 fr. 44 à 1 fr. 56; 

 vache, 1 fr. 10 à 1 fr. 40; veau (vif), fr. 90 à 1 fr. 10; mouton, 1 fr. 50 à 1 fr.80, 

 — Bordeaux, Lœuf, 48 à 68 fr. les .50 kilog ; vache, 35 à 55 fr,; veau, 70 à 

 85 fr.; mouton, tO à 80 fr. — Lyo7i, bœuf, 96 à 125 les 100 kilog.; veau, 90 à 

 116 fr.; mouton, 138 à 172 fr.; porc, 80 à 96 fr. — Nimes, bœuf^ 92 à 112 fr.; 

 vache, 8») à 102 fr.; mouton, 155 à IfiO fr.; veau (vif), 70 à 77 fr,; porc (vif), 

 94 à 102 fr. — Marseille, bœufs limousins, 125 fr.; de pays, 110 à 125 fr.; 

 vache, 92 à 105 fr.; porc (vif), 85 fr. 



A Londres, les importations de be'tail étranger pendant la semaine ont été de 

 546 bœufs, 8,162 moutons et 386 veaux. — A Liverpool, on a reçu 305 bœufs 

 de Baltimore, 160 de New- York et l,i39 de Boslon, — Prix par kilog. à Lon- 

 dres : bœuf, fr. 85 à..l fr. 40; mouton, 1 fr. 14 à 2 fr. 53; veau, 1 fr, 26 à 

 1 fr. 53; porc, fr. 91 à 1 fr. 45. 



Viande à la criée. — Il a été vendu à la halle de Paris du 21 au 27 janvier : 



Prix du kilog. le 27 janvier 



kilog. \" quai. 2" ijiidl. 



Bœuf OU vache... 294 310 K36àl.70 1.14 à 1.34 



Veau 215 962 1.84 2.20 1.62 2 82 



Mouton 25.T.803 1.26 1.60 1.04 1.2+ 



Porc 139. 4 19 



8^5,524 



3" quai. Choiï. Basse boucherin 



0.80 à 1.12 1.10 à 2 66 0.10 à 1.00 

 1 24 1.60 lA') 2.60 » » 



0.70 1.02 1.26 2.80 » » 



salé, l..i2. 



Porc frais 1 .06 à 1.16; 



Soit par joar: 126,503 kilog. 



Les ventes ont diminué de 10,000 kilog. environ par jour. Le bœnf a haussé 

 de 10 centimes par kilog. le veau de 20 centimes; le mouton a baissé de 4 cen- 

 times, le prix moyen du porc n'a pas changé. 



XI I. — Ré-nané. 



En résumé, le blé et le seigle conservent leurs prix; l'orge et l'avoine sont un 

 peu plus fermes. Les engrais donnent lieu à des atïaires assez suivies. Les cours 

 des autres denrées se maintiennent sans changements sérieux, A. Remy. 



MARCHÉS DE LA VILLETTE DU 31 JANVIER 



1" quai. 

 fr. 

 65 



Cours 



63 à 65; 



Bœufs... 



Vaches.,., 



Teaurcaux. 



Veaux 



Moutons. . 



Porcs Rras. 



maigres. 



I. — Cours de la viande â Vabattoir (par 50 kilog.) 

 Bœufs. Veaux. MoLions. 



2' quai. 3" quai. 1'" quai. J- quai. 3' quai. 



fr. ■ fr. fr. fr. fr. 



53 4-2 U6 98 80 



de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog 

 2" 58 à 60 poids vif, 45 à 47 fr. 



11. — Marché du ht-lail sur pied. 



Cours officiels. 



1" qualité 



Cours (les 



Animaux 



amenés. 



I,b(i7 



488 



I .)3 



. «,092 



Invondus. 

 •iO 



67 

 1,022 



Poids 

 moyen 

 général. 

 kil. 



2bl 



2<l7 

 37 5 

 83 

 20 



83 



ommissioiinaires 

 bestiaux. 



r« 2- 3° 

 quai. quai. quai. 

 1.38 1.18 1.04 



1.10 



l.lii 



1.76 



1.52 



1.2'4 



Prix 

 extrêmes, 

 e 96 1.46 



1.3a 



1.20 

 1 96 

 1 72 

 1.28 



0.94 

 0.94 

 1.56 

 1.36 

 1.18 



0.90 

 0.88 

 1.24 

 1 3i) 

 1.12 



1 36 



1.V6 



2 18 

 l 76 

 1.32 



1" 



quai. 



1.36 



1.28 



1.18 



2° 



quai. 

 1.16 

 1 08 

 1.08 



qaai. 

 1 02 

 92 

 92 



Prix 



extrêmes. 



0.94 à 1 44 



88 1.34 



86 1.24 



Vente bonne sur le gros bétail, ni.Tiivaise sur les veaux, calme sur les moutons, et plus facile sur les porcs 



BOITE AUX 



A . C, à LaT. {Oisé^. — Vous nous 

 exposez une série de f^ails relatifs au 

 droit de chasse, desquels il paraît ré- 

 sulter qu'un particulier, après avoir 

 loué la chasse sur des terres oTi le pro- 

 priétaire laissait autrefois chasser libre- 

 ment, a pris des dispositions telles ((ue 

 le bail n'a pu être connu dos habitanis 

 voisins qui y ont continué à ciiasser ( t 

 ont dû subir des procès-verbaux; vous 

 demandez si un de ces hahitanls a 

 chance de gagner en soutenant le procès 

 ou s'il est préférable de prendre un ar- 



LETTRES 



rangement. C'est là un de ces faits 

 locaux sur lesquels il est bien difficile 

 d'exprimer une opinion de loin. Il est 

 certain que le propriétaire qui loue la 

 citasse sur des terres oii il laissait 

 chasser librement, est dans son droit; 

 en droit, l'enregistreinent donne date à 

 co bail, et lui assure une publicité lé- 

 gale. Demander davantage au proprié- 

 taire ou au locataire de la chasse, c'est 

 affaire de bons procédés de voisinage; 

 mais, dans le cas présent, il piraît mie 

 ces bons procédés n'existent pas. Eq 



