202 CHRONIQUE AGRICOLE (9 FÉVRIER 1889). 



du Trocadéro ;.la façade sera faite de panneaux de bois, différents de 

 formes et de couleurs. Tous les bois et toutes les essences connus ont 

 été employés. » 



Le rapport ds M. Legrand donne aussi quelques détails sur les con- 

 cours d'animaux vivants : « Quoique le concours des animaux 

 vivants, y lit-on, ait été organisé par M. le ministre de l'agriculture 

 sous sa responsabilité, il convient d'en dire quelques mots, car il con- 

 stituera pendant quelques semaines un nouvel élément d'attraction 

 pour l'Exposition. Un concours universel d'animaux reproducteurs, 

 mâles et femelles des espèces bovine, asine, porcine et d'animaux de 

 basse-cour s'ouvrira au palais de l'Industrie, du 1 I au 22 juillet 1889. 

 Un second concours d'animaux reproducteurs mâles et femelles des 

 espèces chevaline et asine aura lieu du 1" au 10 septembre 1889. De 

 nombreuses demandes d'admission sont déjà parvenues à l'adminis- 

 tration venant des centres principaux d'élevage, et ces concours 

 paraissent devoir obtenir un succès absolument sans précédent, w 



Cet ensemble de renseignements montre que l'Exposition univer- 

 selle se prépare, à Paris, dans les meilleures conditions. Il importe, 

 d'autre part, que les exposants soient, de leur côté, prêts pour la date 

 fixée, c'est-à-dire pour le commencement de mai. — Nous ajouterons 

 que, pour donner satisfaction à diverses réclamations, le Comité d'or- 

 ganisation du Congrès international d'agriculture a décidé que la date 

 de ce Congrès serait avancée, et qu'il se tiendrait dans la première 

 quinzaine de juillet. 



IL — Le rendement des animaux de boucherie. 



Par un arrêté du ministre de l'agriculture en date du 15 janvier, 

 il a été décidé qu'une Commission de rendement des animaux fonction- 

 nerait au prochain concours d'animaux gras de Paris. Voici le texte 

 de cet arrêté : 



Le ministre de l'agriculture, 



Vu l'article 13 de l'arrêté du 20 juin 1883, réglant les dispositions du con- 

 cours général d'animaux gras de Paris, pour 188'*; 



Considérant que la période de cinq années, fixée par ledit article pour le fonc- 

 tionnement de la Commission de rendement des animaux primés, a pris fin par 

 le concours de 1888, 



Sur la proposition du conseiller d'Etat, directeur de l'agriculture, — Arrête : 

 Article premier. — Une Commission sera nommée par le ministre de l'agri- 

 culture pour l'étude du rendement des animaux présentés au concours général 

 d'animaux gras qui se tiendra à Paris, du 21 au 27 février 1889. 



Cette Commission fonctionnera avec le jury pour choisir les animaux dont le 

 rendement sera réclamé. 



Art. 2. — Afin d'obtenir le payement de leurs primes, les propriétaires des 

 animaux primés devront se conformer aux obligations suivantes : 



1» Déclarer, le mercredi 27 février, au commissaire général l'adresse du bou- 

 cher acheteur de leurs animaux et le prix de vente réel; 



2° Imposer aux acheteurs de leurs animaux, qu'ils demeurent ou non cà Paris, 

 l'obligation absolue : 1° d'abattre aux abattoirs généraux de la Villette les ani- 

 maux dont le rendement aura été réclamé; 2" de se rendre au bureau du com- 

 missaire général pour signer un engagement écrit contenant l'obligation ci-dessus 

 rappelée et indiquant les jours et heures de l'abatage et des visites à l'étal; 3** de 

 donner, en outre, à MM. les membres de la Commission tous les renseignements 

 qu'ils pourront exiger sur le rendement à l'échaudoir et à l'étal. 



Les acheteurs qui ne rempliront pas les obUgations ci-dessus seront privés des 

 plaques de prix, lesquelles seront saisies. 



Pour faciliter l'exécution de ces dispositions, les animaux dont le rendement 

 sera réclamé seront marqués d'un signe spécial. 



