210 PHOSPHATES ET SUPERPHOSPHATES. 



. cet article ne pourra présenter au public des expériences de cette 

 nature sans avoir tenu compte des judicieuses observations de 

 M. Vivien, lin effet, s'il est un fait constaté par la pratique de ces 

 dernières années^ et sur une immense échelle, dans notre région du 

 sud-est, c'est l'effet prodigieux des superphosphates soit sur les prai- 

 - ries de Légumineuses (Irètle, sainfoin, luzerne), soit sur les prés natu- 

 rels qui contiennent toujours une proportion importante de Légumi- 

 neuses et sur lesquels, par l'emploi des superphosphates, cette propor- 

 tion semble décupler l'année même de l'emploi des superphosphates, 

 ce qui aurait dû nous rappeler les fameuses et anciennes expériences 

 sur les effets du plâtre. 



Je remercie M. Vivien de nous les avoir remises en mémoire, et 

 comme je le disais plus haut : désormais toute expérience comparative 

 entre l'effet des phosphates et celui des superphosphates sera non 

 avenue si l'expérimentateur n'a pas mélangé à la poudre des phos- 

 phates fossiles une quantité de plâtre en poudre équivalente à celle 

 contenue dans les superphosphates soumis à l'expérience. 



Je ne crois pas qu'il y ait parité complète entre les deux résultats ; 

 car il y a un autre élément important, la dissémination dans le sol 

 bien autrement parfaite avec les superphosphates. Mais au moins on 

 séparera la part du sulfate de chaux de celle de la dissémination, et les 

 agriculteurs auront fait un grand pas dans l'emploi rationnel de ces 

 engrais complémentaires; jusqu'ici l'incertitude des données précises 

 de l'expérience vient s'ajouter au bruit mené par les intérêts commer- 

 ciaux pour égarer les praticiens. 



Je suis, monsieur le rédacteur en chef, votre bien dévoué. 



Paul de Gasparin, 



membre de la Société nationale il'agL'icuUure, correspondant de l'Institut 



VALEUR DE LA RACE BOVINE JERSIAISE 



AU POINT DE VUE DE EA PRODUCTION DU BEURRE. 



Au dernier concours régional d'Epinal, on a remarqué avec éton- 

 nement, dans la section des races étrangères diverses de petite taille, 

 quatre petites vaches de la race jersiaise qui étaient comme perdues 

 au milieu des vaches de la race brune de Schwitz, avec lesquelles elles 

 concouraient pour les prix de la section. 



Ces petites vaches, aux apparences laitières, étaient nées et élevées 

 chez M. Galmiche-Bouvier, propriétaire-agriculteur à Francheville, 

 dans lo département de la Haute-Saône, [.e jury réserva pour la meil- 

 leure d'entre elles, les jugeant à part, le 4'' prix des vaches laitières de 

 la section. 



Je désirai savoir de l'importateur de cette race dans notre région, 

 les motifs qui l'avaient engagé à faire cette opération et tenir de ses 

 propres observations les qualités de cette race bovine. 



M. Galmiche se j)rêta avec une grande obligeance à mes désirs, et, 

 entre autres qualités, me déclara qu'il obtenait I kilog. de beurre avec 

 17 litres de lait. Devant mon étonnement, M. Galniiche m'offrit d'en 

 faire personnellement l'expérience en mettant à ma disposition deux 

 de ces animaux. J'acceptai cette offre avec reconnaissance, et le 

 V' octobre les deux vaches jersiaises entraient dans mon écurie. 



Pour faire des comparaisons, j'achetai en même temps deux jeunes 

 vaches du pays, fraîchement vêlées. 



