CHRONIQUE AGRICOLE (16 FÉVRIER 1889).' 249 



obtenus avec les vignes américaines par plusieurs viticulteurs de la 

 Charente-Inférieure. Ainsi, M. le marquis de Dampierre, à Plassac, a 

 récolté à la vendange dernière, plusieurs centaines de barriques; 

 M. Yerneuil, 250 barriques; M. Rouvier, à Surgères, 200 barriques 

 sur 10 hectares en production; M. Carrière, à Saint-Sornin, 150 bar- 

 riques sur 8 hectares. M. Tord ajoute : >< La liste en est trop longue 

 de ceux qui ont- obtenu des résultats avantageux, de ces sortes de 

 plants ; du reste, à en juger à l'opinion générale, tous, petits ou gros, 

 sont loin d'être passés inaperçus. » 



XII, — Société d'agriculture de Vaucluse. 



Dans sa séance du 8 janvier, la Société d'agriculture de Vaucluse a 

 décidé qu'un concours d'instruments à pulvériser les matières desti- 

 nées à combattre le mildew aurait lieu à Avignon dans la première 

 quinzaine après Pâques. Les plus hautes récompenses seront accordées 

 aux instruments qui seront reconnus les plus parfaits au point de vue 

 de la pulvérisation de la bouillie bordelaise à forte dose. On doit 

 adresser les demandes de renseignements à M. Frédéric d'Oléon, secré- 

 taire, 14, rue Oriflamme, à Avignon. 



XIII. — Syndicat des sériciculteurs de France. 

 A la mênié date, ultérieurement précisée, aura lieu à Avignon, 

 l'assemblée générale du Syndicat des sériciculteurs de France, pré- 

 sidée par M. le sénateur Bérenger et à laquelle assisteront des séna- 

 teurs et députés de la région. 



XIV. — Expériences de vinification. 

 Nos lecteurs savent que depuis deux ans, divers procédés ont été 

 proposés pour remplacer, dans la vinification méridionale, la pratique 

 du plâtrage contre laquelle on a élevé tant d'objections. Parmi ces 

 procédés, le phosphatage et le tartrage des vendanges ont été l'objet 

 d'expériences assez nombreuses. Nous recevons de M. Chauzit, profes- 

 seur départemental du Gard, une brochure dans laquelle il expose les 

 résultats des essais auxquels il s'est livré sur ce sujet. En voici le 

 résumé : T Le vin plâtré est plus riche en alcool de 0°.2 à 1 degré 

 que les vins phosphatés, tartres ou naturels; il est aussi plus brillant 

 et plus rouge; 2" les vins phosphatés (procédés Audoynaud) sont plus 

 lins, plus moelleux, plus fruités, plus friands que les vins plâtrés et 

 tartres; ils se clarifient rapidement; 3" le vin tartre (procédé A. Cal- 

 mettes) est, de tous les vins qu'il a fabriqués, celui qui a le moins de 

 valeur; peut-être ce procédé ne s'applique-t-il pas aux petits vins 

 d'Aramon; 4" le vin naturel — jugé comparativement — est fin. 

 fruité, mais mou, d'une clarification difficile, d'une conservation dou- 

 teuse; 5" les vins a>ant la meilleure constitution chimique sont les 

 vins phosphatés et plâtrés. D'autre part, on nous affirme que d'autres 

 expériences sur le ])rocédé Calmettes ont donné d excellents résultats, 

 ('est une question sur laquelle il y aura lieu de revenir. 



IFiîiNRY Sagnier. 



PROJET DE FÉDÉRATION RÉGIONALE 



DES SOCIÉTÉS AGRICOLES. 



L'histoire de notre agriculture présente peu de faits aussi remar- 

 quables (juc le grand développement donné on ces dernières années à 

 l'esprit d'association. L'agriculture française a trouvé, dans l'orcjani- 



