LES PRINCIPALES VARIETES DE FRAISIERS. 



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la seconde est bien meilleure. Celle-ci est parfumée et dense, tandis 

 que la Marguerite est assez fade et souvent creuse. Elle rachète ces 

 défauts par sa grande production et par sa hâtiveté qui en fait un des 

 meilleurs fruits pour la culture forcée. C'est l'Héricart de Thury qui 

 est la grande favorite des Parisiens ; les ménagères en ont fait le Ricart 

 et ils savent bien reconnaître le fruit qui a leurs préférences. Dans 



Fi?. 28. — liaise Itocleiir Morère. 



Fig. 29. — Fraise la Cbâionnaise. 



cette même catégorie, la fraise Auguste Nicaise est aussi très bonne, 

 mais elle est moins répandue. 



Nous arrivons au groupe des fraises de demi-saison. La fraise Doc- 

 teur Morère (fig. 28)" vient en premier rang. C'est un fruit très gros 

 et globuleux, qui échappe absolument aux critiques qu'on peut 

 adresser aux gros fruits, car il est d'excellente qualité. Le plant est 





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Fig. 30. — Fraise Jiicunda. 



Fig. 31. — Fraise Lucie. 



(1 ailleurs vigoureux et il est de grande fertilité. — La fraise Britannia 

 a des qualités, comme aussi la Châlonnaise (fig. 29) ; cette der- 

 nière a la même forme que la fraise des quatre saisons; elle fait le 

 bonheur des pâtissiers qui préfèrent donner à leurs clients la quantité 

 au lieu de la qualité. Le plant en est d'ailleurs productif. 



Parmi les fraises tardives, il convient de citer la Cérès, qui est de 

 forte taille; laJucunda (lig. 30,, qui se distingue surtout parce quelle 



