26g NOTES SUR L'AGRICULTURE POLONAISE. 



tons, et permettait en conséquence d'entretenir de nombreux trou- 

 peaux en terres pauvres, a révélé inopinément des propriétés toxiques 

 tout à fait foudroyantes. 



Maint éleveur, qui basait depuis longtemps l'entretien de son trou- 

 peau sur le lupin, a vu périr tout à coup, quelquefois dans l'espace 

 de vin'Tt-quatre heures, des centaines de têtes, sans pouvoir déterminer 

 ni prévenir la provenance du mal. On prétend généralement, sans 

 preuves certaines cependant, que le principe toxique se développe 

 dans les lupins qui se succèdent trop souvent dans le même champ. 

 Il va sans dire que des expériences aussi funestes ont mis le lupin à 

 l'index des fourrages, surtout par rapport aux pailles et aux siliques; 

 pour la graine, on l'emploie encore après cuisson préalable et lavage à 

 l'eau, pour éloigner le principe amer, qui fait refuser cette nourriture 

 par les chevaux et les bovidés. Malgré l'emploi désormais restreint du 

 lupin comme aliment, sa culture n'a fait que s'accroître, cette plante 

 étant exceptionnellement favorable, et sans rivale pour la pratique de 

 la sidération, tant par la masse que par la qualité de l'engrais vert 

 (la graine contient 38 pour 100 de protéine). L'enfouissement du 

 lupin a rendu les services les plus éminents à notre agriculture, sur- 

 tout dans les terres pauvres et légères, qui ont subi une transforma- 

 tion des plus favorables. Les terres fortes en profitent également dans 

 une large mesure, vu que cette pratique assure la réussite de toutes 

 les récoltes subséquentes, telles que céréales, pommes de terre, etc. La 

 seule précaution à prendre en terre forte est de semer le lupin tardi- 

 vement, de fin mai à juillet, et de donner la préférence au lupin bleu. 

 Dans les céréales d'hiver, il convient de semer le lupin quatre 

 semaines environ avant la maturité présumée de la céréale ; lors de la 

 moisson, la jeune plante est assez basse encore, pour ne pas être 

 entamée par la faux. Débarrassée de sa couverture, elle se développe 

 rapidement, et se trouve en pleine floraison après la mi-septembre. 

 Pour l'enfouir complètement à cette époque, ou plus tard selon la 

 convenance, on emploie un procédé fort simple qui épargne soit le rou- 

 lao-e soit la fauchaison. Une grosse chaîne bien lourde est attachée par 

 un bout en prolongement de la chaînette d'attelage (droite) du cheval 

 de droite, l'autre bout est fixé au-dessus du versoir ; la longueur de la 

 chaîne est ménagée de manière à la faire traîner en demi-rond immé- 

 diatement devant le versoir. L'attelage mis en mouvement, la chaîne 

 traîne sur le sol, et abaisse les plantes, qui sont recouvertes par la 

 bande de terre avant d'avoir le temps de se relever. 



Cet engrais azoté très riche et peu dispendieux est souvent complé- 

 menté par une addition de sels potassiques et des scories de déphos- 

 phoration. Pour dire combien l'usage du lupin pour enfouissement 

 est à la mode, il suffit de mentionner qu'on commence à le semer un 

 peu partout, même dans les pommes de terre et le maïs-fourrage après 

 le dernier binage. 



La serradelle est une plante dont l'extension est assez récente; il y 

 a peu d'années le prix du quintal de 50 kilog. était de 18 à 21 francs, 

 tandis qu'aujourd'hui il vaut à peine 6 à 8 francs. J'ai déjà eu l'occa- 

 sion de mentionner ici même, sur la demande de plusieurs agricul- 

 teurs français (voir le Journal du 15 janvier et du 19 février 1887), la 

 culture et l'emploi de cette excellente plante, qui est un aliment hors 

 ligne pour les vaches laitières ; il est toujours consommé volontiers^ 



