NOTES SUR L'AGRICULTURE POLONAISE. 267 



soit à l'état frais, soit à l'état de foin. La serradelle peut être semée 

 depuis le dégel jusqu'en juin, ce qui permet de donner une grande 

 continuité à l'alimentation; elle peut être semée à part, ou dans les 

 céréales d'hiver où elle assure un excellent pâturage dans le chaume, 

 voire même une coupe abondante en automne, si le temps est humide. 

 La semaille dans les céréales s'opère aussitôt que possible. Cette plante 

 n'aime pas les terres trop fortes; elle vient de préférence dans les 

 terres légères, mais non pas trop sèches ; c'est une légumineuse qui 

 laisse le champ en bon état. 



Il convient de mentionner en dernier lieu l'anthyllide vulnéraire, 

 qui dans les terres moins riches remplace très avantageusement le 

 trèfle violet. Cette plante, qui n'a pas la richesse du trèfle, possède 

 cependant d'autres qualités, qui lui ont valu une culture assez étendue. 

 L'anthyllide est très rustique, vient bien sur presque toutes les terres 

 (sauf celles qui sont trop sèches), donne une seule coupe d'une grande 

 abondance, supporte de longues intempéries pendant la récolte, sans 

 se détériorer, et a l'avantage sur le trèfle violet de pouvoir être ré- 

 collée pour graine, sans que la paille, après battage, soit à dédaigner 

 comme fourrage; en outre les gousses blanches, qui recèlent la graine, 

 constituent un aliment d'une influence remarquable sur le rendement 

 des vaches laitières. 



Après avoir passé en revue les diverses plantes, dont l'introduction et 

 l'extension marquent un progrès sérieux de notre agriculture, nous 

 tâcherons de relater prochainement les progrès réalisés dans le domaine 

 de l'exploitation laitière. D"" Ladislas Laszczynski. 



RECHERCHES SUR LES MEILLEURES VARIÉTÉS 



DE POMMES DE TERRE DE GRANDE CULTURE. 



Blanche, plus ou moins panachée de rose, aplatie, très longue et 

 très volumineuse, l'Eléphant, par l'abondance et la qualité de son pro- 

 duit, est incontestablement la plus recomniandable des variétés de 

 grande culture. Rappelant beaucoup la Maynam-boniim par la beauté 

 de sa forme et sa richesse en fécule, elle a le grand avantage pour la 

 grande culture, en donnant trois fois moins de tubercules, dont la 

 grosseur, qui atteint jusqu'à 750 grammes et plus, augmente consi- 

 dérablement le produit, de diminuer les frais d'arrachage et d'avanc-er 

 la besogne plus promptement. 



Adonné depuis 1880 à la recherche de quelque variété extraordi- 

 naire de pommes de terre, donnant tout à la fois, abondance, grosseur 

 et qualité,, j'ai l'entière satisfaction d'avoir atteint mon but. Pour 

 arriver à ce résultat, j'ai essayé une quarantaine de variétés parmi 

 les([uelles j'en ai trouvé qui promettaient bien la première année et au 

 bout de trois à quatre ans ne valaient plus la peme d être cultivées. 

 La (Champion d'Ecosse s'est trouvée de ce nombre. D'autres ont l'in- 

 convénient de produire une trop grande quantité de tubercules où les 

 petits dominent; ordinairement ces variétés demandent des terres pro- 

 fondes et bien fumées; dans les terrains secs et peu profonds, iJ ne 

 faut point les cultiver à moins que ce ne soient des variétés hâtives 

 qui seraient plantées de très bonne iieure. Il est à remarquer que plus 

 une plante est féconde, j)lus il lui faut de principes nutritifs pour son 

 alimentation,' et comme l'huinidité et la chaleur sont les agents qui 



