278 REVUE GOMMERGIALb; ET PRIX GOURANT 



VIII. — Tourteaux. — Engrais. 



Tourteaux. — Les tourteaux de colza se payent 160 fr, les 1,000 kilog.; à Caen. 

 — Sur le marché d'Arras, ou vend : œillette, 18 fr. 50 les 100 kilog.; colza, 

 17 fr. 25; lin, 22 fr. 50; canaeline,15 fr. 75; pavot, 14 fr. 25. —A Marseille, les 

 prix sont en hausse depuis la semaine dernière ; on cote : tourteaux peur nourri- 

 ture, lin pur, 16 fr. 75 les 100 kilog.; arachide de'cortiquée, 15 fr. 75; sésame 

 blanc du Levant, 14 fr. 50; coprah, 13 fr. à 13 fr. 50; palmiste, 10 fr. 



Engrais. — On cote le nitrate de soude 26 fr. et le sullate d'ammoniaque, 

 31 fr. 25 les 100 kilog. disponibles à Dunkerque. — A Paris, les cours des 

 engrais commerciaux (en gros) sont les suivants : 



les 100 kilog. 



Nitrate de soude (15 à 16 p. 100 

 azote) 30.25 



Nitrate de potasse (13 p. 100 azote, 



^ 45 p. 100 potasse) 49.50 » 



Sulfale d'ammoniaque (20 à 21 

 p. 100 azote) 32.50à33.00 



Sang desséché (12 p. 100 azote). 25.20 » 



Chlorure de potassium (53 p. 100 » 



potasse) 21.75 s 



Sullate de potasse 24.25 



Ptiosphates fossiles naturels, le de- 

 ^ré d'acide t'hosphorique inso- 

 \\ih\Q 0.24 



Superphosphates, le degré d'acidî 

 phosphorique soluhle dans l'eau. 51 à 0.52 

 — — dans le citrate. 0.46 à 0.47 



Superphosphate d'os, le degré 64 à 0.65 



Phosphate précipité, le degré 0.5;i » 



Azote des matières organiques, le 

 degré 1 . 70 à 1 . 90 



IX. — Matières résineuses, textiles et tannantes. 



Essence de térébenthine. — Les cours ont regagné 1 fr. par 100 kilog. depuis 

 la semaine dernière à Bordeaux; on paye aux producteurs 92 fr.; pour l'expédi- 

 tion, on cote 95 à 97 fr. A Dax, l'essence vaut 89 fr. les 100 kilog. 



Ecorces. — En Sologne et en Touraine, les écorces s'enlèvent rapidement au 

 prix de 105 à 110 fr. les 1,0-iO kilog.; dans le Berry, les prix varient de 100 à 

 108 fr.; dans la Nièvre, de 95 à 100 fr. — En Bourgogne, on vend 130 fr. les 

 104 bottes, et dans l'Eure, 230 fr. les 1,080 kilog. 



X. — Beurres. — Œufs. 



Beurres. — Il a été vendu à la halle de Paris, du 4 au 10 février, 

 211,502 kilog. de beurres. Au dernier jour, on cotait : eu demi-kilog., 2 fr. à 

 3 fr. 36 ; petits beurres, 1 fr. 70 à 2 fr. 60; Gournay, 1 f r . 98 à 4 fr. 98; 

 Isigny, 1 fr. 98 à 7 fr. 60. 



Œuf-^. — Durant la même période, on a vendu 5,524,875 œufs, auv prix 

 par mille, de: choix, 91 à 118 fr. ; ordinaires, 78 à 98 fr. ; petits, 52 à 70 fr. 



XI. — Bétail. — Viande. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux 

 bestiaux delà Villette du jeudi 7 au mardi 12 février 1889: 



Pniils Prix du kilog. de viande nette sur 



Ar„„,i„-, moyen pied au marche du It février 1889. 

 V enaub , ^^ ^___^ — _ . n 



Pour Pour En 4 quart. 1^° 2° 3° Prix 



Amenés. Paris, l'extérieur, totalité. kil. quai. quai. quai. moven 



Bœufs 4.651 2,605 1,550 4,55 345 t. 38 1.18 104 ''lU 



Vaches 1,742 875 634 1,509 240 1.3() l.lO 94 1.13 



Taureaux 422 339 57 ■ 396 396 120 1.10 0.90 1.04 



Veaux 3,733 2,429 797 3,226 82 1.96 1.76 1.56 1.63 



Moutons 36.129 27,127 5,682 32,809 ÎO 1.76 156 i .42 155 



Porcs gras 8,049 2,997 4,824 7,821 80 128 1.24 1.18 l 23 



Les arrivages et les ventes ont été sensiblement supérieurs à ceux de la 

 semaine précédente. Le bœuf est resté aux mêmes prix; le veau et le mouton 

 ont diminué de 7 centimes par kilog.; le porc, de 5 centimes. — Sur les 

 marchés des départements, on cote : Nancy, bœuf, 66 à 70 fr. les 52 kilog.; 

 vache, 50 à 62 fr.; veau, 60 à 62 fr.; mouton, 70 à 95 fr.; porc, 65 à 68 fr. — 

 Sedan, bœuf, 1 fr. 70 à 1 fr. 80 le kilog.; veau, 1 fr. 70 à 1 fr. 80; mouton, 

 1 fr. 80 à 1 fr. 90; porc, 1 fr. 70 à 1 fr. 80. — Amiens, bœuf, 1 fr. à 1 fr. 40 ; 

 veau, 1 fr. 30 à 1 fr. 90; mouton, 1 fr. 30 à 1 fr.50. — Rouen, bœuf, I fr. 15 à 



1 fr. 50; veau, 1 fr. 75 à 2 fr. 10; mouton, 1 fr. 55 à 1 fr. 95; porc, fr. 85 

 à 1 fr. 25. — Le Havre, bœuf, 1 fr. 20 à 1 fr. 47; vache, l fr. 05 à 1 fr. 32; 

 porc, 1 fr. 50 à 1 fr. 22. — Le Neubourg, bœuf, 1 fr. 30 à 1 fr. 40 ; vache, 1 fr. 25 

 à 1 fr. 35; veau, 1 fr. 90 à 2 fr.; mouton, 1 fr. 80 à 1 fr. 90; porc, 1 fr. 10 

 à 1 fr. 20. — Chartres, veau, 1 fr. 30 à 2 fr. 20; porc, 1 fr. 2u àl fr. 25. — 

 Montereau, bœuf, Ifr. 10 à l fr. 30; veau, 2 fr. à 2 fr. 20; mouton, 1 fr. 60 à 



2 fr.; porc, 1 fr. 30 à 1 fr. 50. — Toucg, bœuf, 1 fr. 20; veau, 1 fr. 50; mou- 

 ton, 1 fr. 60; porc, 1 fr. 20. — Dijon, bœuf, 1 fr. à 1 fr. 18; taureau, fr. 80; 

 vache, fr. 84 à 1 fr. C8; veau (vif), fr. 88 à 1 fr.; mouton, 1 fr. 30 à 1 fr. 62; 



