284 CHRONIQUE AGRICOLE (23 FÉVRIER 1889). 



Traités de commerce. — Le Syndical émet le vœu que, conformément à ce 

 qui existe déjà pour le blé, le bétail, le sucre et l'alcool, le vin — produit essen- 

 tiellement agricole et national — soit exclu à l'avenir de tout traité de commerce. 



Taxes intérieures. — Le Syndicat demande que le litre alcoolique des vins 

 admis à la circulation soit abaissé à 12 degrés, sans tolérance de dixièmes, et 

 que les droits sur l'alcool soient appliqués aux degrés excédents. 



Maintien de la circulaire Pallain. — Le Syndicat demande le maintien et la 

 stricte exécution de la circulaire de M. le directeur général des douanes en date 

 du 5 mars 1888. 



Il demande en outre que des mesures soient prises pour empêcher la fraude 

 pratiquée à la frontière par l'introduction des vins mutés, dits vins mistels. 



Il demande que les mistels naturels sans addition aucune d'alcool soient seuls 

 admis au droit du vin; et que les mistels de vin, additionnés d'alcool, les mistels 

 de raisins secs, figues, dattes, caroubes, etc., soient taxés comme alcool, soit 

 pour la matière sucrée qu'ils contiennent, estimée en alcool, soit pour l'alcool 

 qu'on y aura introduit. 



Raisins secs et jjroduits analogues. — Le Syndicat demande : 



1" Que les raisins secs, figues, dalles, caroubes, fleurs de mowra, en un mot 

 tous les fruits secs pouvant, après fermentation, faire du vin et de l'alcool, payent 

 un droit de douane de 30 francs par 100 kilog ; 



2° Que, dès leur entrée, tous ces fruits soient pris en 'charge et ne puissent 

 circuler que munis de pièces de régie; 



3° Que le fabricant doive, pour chaque 100 kilog. de fruits secs pris en charge, 

 produire une quantité d'alcool déterminée pour chaque espèce; 



4° Que la durée^de la cuvée soit limitée pour chaque substance et qu'elle soit 

 fixée à six jours pour la fabrication des vins de raisins secs; 



5" Qu'il soit tenu pour les vins de raisins secs un compte spécial, distinct et 

 absolument indépendant de celui des vins provenant de vendanges, et que, par 

 conséquent, la mention de la qualité et de l'espèce des boissons soit obligatoire- 

 ment inscrite sur les congés ou acquits ; 



6" Qu'à l'entrée dans les villes sujettes, les raisins secs et autres fruits secs 

 pouvant servir à la fabrication du vin et de l'alcool payent un droit égal à la 

 somme des taxes (droit d'entrée et taxe d'octroi) qui frappent les vins en nature 

 dans les mêmes villes, la taxe sur les raisins secs devant être calculée à raison 

 de 4 hectolitres de vin par 100 kilog, de raisins secs; 



7*^ Que la même réglementation, les mêmes droits, les mêmes taxes soient 

 appliqués en Algérie. 



Ces vœux résument les revendications actuellesde la viticulture, j^e 

 Journal rendra compte de la réunion générale du 6 mars. 



M. Emile Petiot, président de la société d'agriculture de Chalon-sur- 

 Saône, nous transmet une note sur les résultats constatés dans cet 

 arrondissement de Saône-et-Loire relativement au travail de la recon- 

 stitution des vignobles. Nous lui empruntons quelques observations 

 relativement au choix des cépages pour les diverses natures de terrains. 

 Voici comment M. Petiot s'expriine : 



ce Dans tous les terrains où ne domine pas le calcaire, c'est-à-dire dans tous 

 ceux qui ne contiennent pas 15 à 20 pour 100 de chaux, les vignes greffées et les 

 producteurs directs sont en pleine prospérité, quels que soient les porte-grefi'es 

 employés. Ce sont le plus généralement le ri/^aria, le so/onis, le vialla,\ejacquez^ 

 et quelquefois le rupestris et le york-madeira. 



« Dès que le calcaire domine, bien qu'en terrain rouge, le vialla prend la chlo- 

 rose et s'atrophie. 



« Dans ce genre de terrain, c'est \esolonis et lejacquez qui semblent le mieux 

 végéter. Là où le vialla est jaune et rabougri, le solonis a une grande vigueur. 



« L'argile, même compacte, est moins à redouter que le calcaire. 



« Bien entendu, c'est dans les sols siliceux ou même argilo-siliceux, ne conte- 

 nant que de 1 à 5 pour 100 de calcaire, que les vignes américaines donnent une 

 végélaf.ion luxuriante. 



« Dans les terrains argilo-calcaires, le fer semblerait convenir mieux à l'état de 

 carbonate de fer, qui s'y trouve toujours accompagné d'un peu de manganèse, que 

 lorsqu'il est à l'état d'oxyde, donnant une teinte rouge au terrain. 



