LA NEIGE DANS LES VOSGES. — APICULTURE. 303 



LA NEIGE DANS LES VOSGES - APICULTURE 



Nancy, 17 février 1889. 



Une tempête de neige s'est abattue sur tout le département et a forcément inter- 

 rompu toutes les communications. Les trains des lignes de Rambervillers à 

 Jussey se sont trouvés bloqués. Entre Epinal et Darnieulles, le train venant de 

 Neufchâteau a été arrêté au kilomètre 120. Trois machines de réserve envoyées à 

 son secours ont été bloquées à leur tour ; les voyageurs ont dû coucher à Dar- 

 nieulles. Entre Remiremont et Saint-Maurice, le train de 3 heures 45 du soir a 

 été arrêté à Ramonchamp; le train du soir de Charmes à Rambervillers a dii être 

 supprimé. 



Sur la ligne de Gontrexeville le train a été arrêté à Remoncourt. Les commu- 

 nications ont été interrompues sur les lignes des départements de la Haute-Saône, 

 du Jura, du Doubs et de l'Ain. 



En're Saint-Dié et Fraize, le train a été supprimé et on est allé chercher les 

 dépêches en traîneau. Le courrier de Saiat-Dié à Saaler a dû rebrousser chemin. 



Grâce à l'activité des agents de la compagnie de l'Est, les communnications se 

 sont rétablies peu à peu, et grâce aussi au dégel qui est fort heureusement sur- 

 venu, on ne signale du reste aucun accident. 



La Société d'apiculture de l'Est, s'est réunie à Nancy le 14 février dernier. Le 

 rapport sur l'histoire naturelle a été lu par M. Martin de Pagny-sur-Moselle; il 

 a exposé les avantages et les inconvénients des diverses races d'abeilles. — 

 M. Voirnot, de Villers-sous-Prény, a traité la question du choix des ruches et a 

 expliqué en détail le fonctionnement de la ruche américaine Langstroth, de la 

 ruche Dadant et de la ruche Layens; toutes ces ruches à rayons mobiles ont été 

 exposées sous les yeux des auditeurs. — M. du Ghatelle deLunéville, vice-prési- 

 dent de la Société, a expliqué la manière pratique de passer du système des 

 anciens paniers au système des caisses à rayons mobiles, les seules à conseiller 

 en raison des rendements élevés que l'on en obtient; de former le magasin à miel 

 et d'employer l'extracteur en vue de la production en grande quantité du miel 

 extrait avec les ruches alsaciennes ou lorraines, très économiques, du modèle 

 Bastien. M. du Ghatelle a également traité de la formation des Syndicats agricoles. 



Le nombre de cette Société a triplé en une seule année]; on y compte des api- 

 culteurs des Vosges, de la Meuse. Des sections établies' à Epinal, Saint-Dié et 

 Neufchâteau vont s'organiser dans toute la région est. A. Bronsvick. 



SUR LE RENDEMENT DES ANIMAUX DE BOUCHERIE 



Monsieur le directeur, voire excellent collaborateur, comme vous 

 le désignez vous -même, vient de tresser de nouvelles guirlandes pour 

 le bétail anglais ; mais comme, tout naturellement, il ne pouvait 

 passer aussi près du nôtre sans l'outrager un peu, il n'a eu garde de 

 manquer à cette raison d'être de ses écrits, ce qui nécessite la nou- 

 velle rectification que j'ai l'honneur de vous adresser. 



Le sujet choisi était cependant bien tranquillisant pour nous, et il 

 était difficile de prévoir qu'à l'occasion du rendement des animaux 

 du concours de Smithfield, notre bétail français allait être maltraité; 

 mais M. de la Tréhonnais est trop l'esclave de son devoir pour y 

 manquer jamais. Aussi, sous le couvert des bouchers près desquels 

 il s'est enquis — celui de Saron, peut-être? — surtout s'il se fournit 

 chez l'excellent collaborateur, — il imprime que le produit viande de 

 nos animaux est de 25 pour 100 au-dessous de celui des Anglais ! 



C'est à la page 222, n° 1035, du 9 février dernier, où, après avoir 

 cité des rendements de ô8, — 67.55, — 67.14, — 65.44, — 65.67, 

 — 63.29 et 62.25 pour 100, il écrit : «On verra que la proportion 

 delà viande nette, par rapport au poids vif, arrive jusqu'à 75 pour 

 100. — Chez nous (en rran(;e), cette proportion dépasse rarement 50 

 pour 100. Du reste, c'est le renseignement que me donnent tous les 

 bouchers que j'ai consultés. » 



