DES DENRÉES AGRICOLES [% MARS 1889). 



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65 fr.; mouton, 70 à 95 fr.; porc, 65 à 68 fr. — Sedan, bœuf, 1 fr. 70 à 1 fr. 90 

 le kilog.; veau, 1 fr. 70 à 1 fr. 80; mouton, l fr. 80 à 1 ir. 90; porc, 1 fr. 70 à 

 1 fr. 80. — Reims, bœuf, 1 fr. 30 à 1 fr. 40; vache, 1 fr. 16 à 1 fr. 32; veau 

 vif), fr. 94 à 1 fr. 20; mouton, 1 fr. ^0 à 1 fr. 70; porc (vif), fr. 96 à 

 1 Ir. 04. — Rouen, Lœuf, 1 fr. 20 à 1 fr. 50; veau, 1 fr. 70 à 2 fr. 05; mou- 

 ton, 1 fr. 55 à 1 fr. 95; porc, fr. 95 à 1 fr. 35. — Caen, bœuf, 1 fr. 06à 1 fr.47; 

 vache, 1 fr. 14 à 1 fr. 16; veau, 1 fr. 05 à 1 fr. 75; porc, fr. 94 à 1 fr. — 

 — Chartres, veau, 1 fr. 20 à 2 fr. 10; porc, 1 fr. 25 à 1 fr. 30. — Ramboitillet, 

 bœuf, 1 fr. 20 à 1 fr. 80; veau, 1 fr. 40 à 2 fr.; mouton, 1 fr. 30 à 1 fr. 80. — 

 Montereau, bœuf, 1 fr. 30 à 1 fr. 50; vache, fr . 90 à 1 fr. 20; mouton, 1 fr. 60 

 à 2 fr.; porc, 1 fr. 30àl fr. 50. — ToiLcy, bœuf, 1 fr. 10; veau, 1 Ir. 50; mou- 

 ton, 1 fr. 60; porc, 1 fr. 20 — Nevers, bœuf, Ifr. 40 à 1 fr. 60; vache, 1 fr. 20 

 à 1 fr. 40; veau et mouton, 2 fr.;porc, 1 fr. 60. — Dijon, bœuf, 1 fr. 06 à 

 1 fr. 24; vache, fr. 90 à 1 fr. 14; veau (vif), fr. 80 à fr. 92; mouton, 1 fr. 38 

 à 1 fr. 70; porc (vif), fr. 96 à 1 fr. 04. — Besançon, bœuf, 50 à 63 fr. les 

 50 kilog. ; veau (vif), 40 à 48 fr.; mouton, 80 à 98 fr.; porc (vif), 46 à 50 fr. — 

 Lyon, bœuf, 100 à 130 fr. les 100 kilog.; veau, 90 à 106 fr.; mouton, 145 à 

 190 fr.; porc, 81 à 102 fr. — Nîmes, bœuf, 96 à 115 fr.; taureau, 85 à 102 fr.; 

 vache, 80 à 103 fr.; mouton, 150 à 167 fr.; brebis, 120 à 142 fr.; veau (vif), 

 70 80 fr.; porc (vif), 100 à 110 fr. 



A Londres, les arrivages de bétail étranger, pendant la semaine écoulée, ont 

 été de 1,536 bœufs, 11,814 moutons, 387 veaux, dont 963 bœufs venant de New- 

 York et 149 de Baltimore. — A Liverpool, on a reçu 511 bœufs de Baltimore et 

 901 de Boston. — Prix par kilog. à Londres: bœuf, fr. 80 à 1 fr. 60; mou- 

 ton, 1 fr. 32 à 2 fr. 78; veau, 1 fr. 45 à 2 fr. 56; porc, fr. 92 à 1 fr. 43. 



MARCHÉS DE LA VILLETTE DU 28 FÉVRIER 



I. — Cours de la viande à Vabaltoir {par 50 kilog.) 



V quai. 

 fr. 



67 



Cjuts 

 65 à 68 : 



Bœufs . . . 

 Taches . . . , 

 Teaureaux. 



Veauï 



Moutons.. . 



Porcs gras, 



maigres . 



Bœufs. 

 2" quai. 



fr. 

 58 



3° quai 

 fr. 

 50 



quai, 

 fr. 

 1.7 



Veaux. 



2' quai, 

 fr. 

 100 



3° quai. 



quai 

 fr. 



Mou'tons. 



2° quai 

 fr. 

 78 



quai, 

 fr 



68 



de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. : 1" qualité, 

 2% 60 à 65 ; poids vif, 48 à 50 fr. 



II. — Marché du bétail sur pied. 



Animaux 

 amenés. 



. 2,020 



526 



183 



. 1,045 



. 13,214 



Invendus. 

 309 

 59 

 3 

 345 

 412 

 1V9 



Poids 



moyen 



général. 



kit. 



350 



24 2 



400 



81 



19 



Cours officiels. 



Cours des commissionnaires 

 bestiaux. 



l" 2° 



quai. quai. 

 1.34 1.12 



1.28 

 1.16 

 1.90 

 1.86 

 1.40 



1.06 

 1.08 

 1.70 

 1.06 

 1.34 



3° 



quai. 



0.98 



0.88 



0.90 



1.50 



1.48 



1.28 



Prix 



extrêmes. 



0.98 

 0.84 

 0.86 

 1.10 

 1.40 

 1.22 



1.42 

 1.32 

 1.22 

 2.16 

 1.96 

 1.46 



l" 2° 3° 



quai. quai. quai. 

 1.32 1.10 96 

 1.0't 0.86 

 1.06 0.8S 



1.26 

 1.14 



Prix 

 extrêmes. 

 .88 à 1.40 

 .82 1.30 

 .70 1.20 



Vente lente sur le gros bétail, mauvaise sur les veaux, bonne sur lus moutons et les porcs 



BOITE AUX LETTRES 



R., à 0. {Vaucluse). — Vous pou- 

 vez vous adresser en toute confiance au 

 président du Syndicat agricole dépar- 

 temental du Calvados, à Caen, pour 

 vous procurer, comme vous le désirez, 

 du beurre absolument pur. La loi sur 

 la répression des fraudes dans le com- 

 merce des beurres est devenue définitive 

 depuis deu.\ ans, et le Jounu// a publié, 

 dans son numéro du 19 mai 1888, le 

 règlement d'ailminislralion publique 

 sur la véiification des beurres; si la lui 

 n'est pas exécutée dans votre départe- 

 ment, c'est aux agents chargés de l'ap- 

 plication, c'est-à-dire aux agents de i 



la surveillance des halles et marchés, 

 ou mieux aux autorités municipales 

 chargées de la police locale, qu'il con- 

 vient d'en imputer la faute. 



B. B., à C. [Suisse). — Nous n'avons 

 pas souvenir que le Journal ait publié 

 quelque notice sur le taupicide Martin; 

 c'est d'ailleurs un ingrédient que nous 

 no connaissons pas, et sur lequel nous 

 ne pouvons avoir, par conséquent, au- 

 cune opinion. Le meilleur moyen de 

 détruire les taupes, lorsque leur trop 

 grantle abondance les rend nuisibles, 

 nous paraît être de dresser des pièges 

 à portée de leurs galeries; l'habileté à 



