CHRONIQUE AGRICOLE (2 MARS 1889). 371 



Les concours temporaires de beurres et fromages qui doivent avoir lieu à l'Ex- 

 position universelle de 1889, se tiendront aux dates ci-après : le premier, du 14 

 au 19 mai 1889; le second^ du 13 au 18 septembre suivant. 



Les exposants sont obligatoirement tenus de prendre part aux deux concours. 



Les frais d'installation à la charge des exposants sont réglés à la somme de 

 15 francs par mètre, pour chaque concours, soit 30 francs par mètre pour les 

 deux concours. 



Les produits devront être rendus au Trocadéro la veille au soir, ou, au plus 

 tard, le jour de l'ouverture de ces concours, avant 10 heures du matin. 



Les mottes de beurres envoyées au concours devront être d'un poids approxi- 

 matif de 5 kilog. 



A l'égard des fromages, chaque lot se composera de deux fromages : toutefois, 

 les fromages de Laguiole, du Gantai, de (jruyère et façon (irruyère, pourront 

 n'être représentés que par un seul échantillon. En ce qui concerne les neufchâtels, 

 bondons, malakoft's, camemberts et autres fromages de même grosseur, chaque 

 lot devra se composer de six échantillons. 



Les demandes d'admission à ces concours devront être parvenues, 

 avant /e 15 mars^ au président du Comité de la classe 69, avenue de 

 la Bourdonnais, n° 16, à Paris. Henry Sâgnier. 



MÉTÉOROLOGIE DU xMOIS DE FÉVRIER 1889 



Voici le résumé des observations météorologiques faites à l'obser- 

 vatoire du parc de Saint-Maur en février : 



Moyenne barométrique à midi : 756'"'". 12; minimum le 3, à 11 heures du ma- 

 tin, 739'"'". 50 ; maximum le 18, à 8 heures du soir, 772'"'". 50. 



Moyennes thennoinétriques : des minima, — 0".l4; des maxima, 5°. 26; du 

 mois, 2°. 56; moyenne vraie des 24 heures, 2°. 47. Minimum, le 13 vers 

 7 heures et demie du matin, — 10". 5; maximum le 17 vers 3 heures du soir, 

 13°. 5. Il y a eu 15 jours de gelée, dont deux jours sans dégel, les 13 et 23, plus 

 2 jours de gelée blanche. 



Tension moyenne de la vapeur : 4'"'". 60; la moindre, le 13, de 6 à 8 heures 

 du matin, 2™'".l; la plus grande, le 1«'", à 3 heures du soir, 9""™. 7. 



Humidité relative, 81; la moindre, le 15, à 11 heures du matin, 46; la 

 plus grande, 100 en 11 jours. 



Pluie, 56"'"". 2 en 133 heures trois quarts, réparties en 22 jours de pluie ou 

 de neige, dont 11'"'". 2 le 14 février. Il y a eu 7 jours de'neige et 8 jours pen- 

 dant lesquels elle est tombée sans couvrir le sol. 



Nébulosité, 73. Un jour de petit brouillard le 13, 



Température moyenne de la Marne : 3". 33; elle a varié de0".91 le 14, à 

 6". 25 le 21. Sa hauteur de 32"'. 67 au-dessus du niveau de la mer le l''"" février, 

 s'est élevée à 35'". 97 dans l'après-midi du 24. La rivière, assez claire les 3 pre- 

 miers jours, est subitement devenue très trouble pour tout le reste du mois. 



Les vents ont soufflé du SW au NE par leNW; ceux qui ont dominé sont ceux 

 de l'W. 



llelativement aux moyennes noiniiales, le mois de février 1889 pré- 

 sente les résultats suivants : baromètre plus bas de 2'"'". 30; thermo- 

 mètre plus bas de 1M0; tension de la vapeur moindre de 0""".87; 

 liumidité relative moindre de 5 ; pluie plus forte de 24""" 1 ; nébulosité 

 plus grande de 4. • E. Ke.\ou, 



meiiilire de la SoiMélé nationale d'agricuUurc. 



UN NOUVEL HABITAT DE LA TRUITE 



Permettez-moi de soumettre à votre appréciation un fait qui semble contredire 

 tout ce que j'ai lu jusqu'ici sur l'habitat de la truite. 



D'après les données de la science piscicole, la truite exige une eau com-ante 

 ajec un fond sablonneux et pierreux, et ne saurait vivre dans les eaux vaseuses. 



Un de mes voisins, président du Clonvice agricole, riche hi;rbager, a fait creu- 

 ser, au milieu d'un de ses luu'bagcs, un réservoir d'environ 4 ares, jiour abreu- 

 ver ses bd'ufs. Ge réservoir est dans un sol argileux, avec sous-sol saldo-argileux 

 complètement imperméable et alimenté par un petit ruisseau coulant huit ou 



