398 REVUE COMMERCIALE ET PRIX GOURANT 



les 100 kilog 



Phosphates fossiles naturels, le de- 

 gré d'acide phosphorique inso- 

 luble. 0.24 » 



Superphosphates, le degré d'acidj 

 phosphorique soluble clans l'eau. 0.51 à 0.52 

 — — dans le citrate. 0.46 à 0.47 



Superphosphate d'os, le degré 66 « 



Phosphate précipité, le degré 0.50 » 



Azote des matières organiques, le 

 degré 1 • 85 à 1 . 95 



Nitrate de soude (15 à 16 p. 100 



azote) 30.25 



Nitrate de potasse (13 p. 100 azote, 



45 p. 100 potasse) 49 . 50 



Sulfate d'ammoniaque (20 à 21 



p 100 azote) 33.75 



Sang desséché (12 p. 100 azote). 22.20 

 Chlorure de potassium (53 p. 100 



potasse) 21.75 



Sulfate de potasse 24.25 



IX. — Matières résineuses, textiles et tannantes. 



Essence de térébenthine. — En hausse au marché de Saint-Julien à Bordeaux. 

 On paye aux producteurs 92 et 93 fr. les 100 kilog.; les affaires pour l'exporta- 

 tion sont actives au cours de 97 à 98 fr. 



Laines. — A Nancy, les laines de pays et croisée allemande valent 2 fr. 05 à 



2 fr. 20 le kilog.; les belles demi-fines, 3 fr. à 3 fr. 50. 



Chanvres. — La vente esl ordinaire au Mans comme suit : V quai., 30 à 35 fr. 

 les 50 kilog.; 2'^ quai., 25 à 29 fr.; 3*^ quai., 19 à 24 fr. — A Saumur, on cote 

 25 à 26 fr. les 52 kil. 500, et à Beaumout, dans la Sarthe, 20 à 30 fr. 



X. — Suifs. — Saindoux. 



Suifs. — La cote du marché de Paris pour le suif frais fondu de la boucherie 

 a été établie à 75 fr. et pour le suif de province à 70 fr. les 100 kilog., ce qui met 

 le suif en branche à 56 fr. 25 et 49 fr. 



Miels. — Transactions ordinaires et demande restreinte. On cote à Paris : Gâ- 

 tinais surfin, 135 fr. les 100 kilog.; blancs de pays, rouges de Bretagne, 105 fr. 



XI. — Beurres. — Œufs. 



Beurres. — Il a été vendu à la halle de Pans, du 25 février au 3 mars, 

 197,249 kilog. de beurres. Au dernier jour, on cotait: en demi-kilog., 2 fr. 40 à 



3 fr. 52; petits beurres, 2 fr. 12 à 3 fr. 08 ; Grournay, 2 fr . 54 à 5 fr. 16; 

 Isigny, 2 fr. 22 à 6 fr. 82. 



Œufs. — Durant la môme période, on a vendu 6,334,435 œufs, aux prix 

 par mille, de: choix, 86 à 108 fr. ; ordinaires, 70 à 92 fr. ; petits, 54 à 65 fr. 



XII. — Bétail. — Viande. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux 

 i)estiaux delà Yillette du jeudi 28 février au mardi 5 mars 1889 : 



Poids Prix du kilog. de viande nette sur 

 ■.r„„j„, moyen pied au marché du 4 mars 1889. 

 Vendus . ^•', ^ — ».^._'v-_-— — — — • 



Pour Po'ur En 4 quart. 1'° 2" S" Frix 



Amenés. Paris, l'extérieur, totalité. kil. quai. quai. quai. moyen 



Bœufs 3.987 2,314 1,156 3,470 349 1.36 1.14 1 00 1.18 



Vaches 1,413 933 369 1,302 240 1.3t) 108 90 MO 



Taureaux 343 506 62 568 399 1 18 1.10 92 1.06 



Veaux 4,011 2,584 812 3,396 82 1.90 1.70 1.50 1.65 



Moutons 30,422 23,138 5,375 28,513 20 1.84 164 1.44 1.65 



Porcs gras 6,692 2,745 3,841 6,586 79 1.36 1.32 1.26 1.31 



Les arrivages de la semaine se décomposent ainsi : 



Bœujs. — Aisne, 14; Allier. 373; Ariège, 12; Cantal, 40; Charente, 476; Charente-Inférieure, 

 36; Cher, 161; Corrèze, 72; Cùle-d'Or, 2(i; Creuse, 174; Deux-Sèvres, 216; Finistère, 199; Indre, 

 111 ; Indre-el-Loire, 5 ; Loire-Inférieuro, 259; Loiret, 9; Lot, 10 ; Maine-et-Loire, 752; Mayenne, 30; 

 Morbihan, 82; Nièvre, 66; l'uy-de-Dôme, 39; Rhône, 10; Haute-Saône, 5; Saône-et-Loire, 15; 

 Sarths, 8,- Vendée, 611 ; Vienne, 318; Haute-Vienne, 62; Yonne, 16. 



Moutons. — Aisne, 4,278; Allier, 457; Ardennes, 177; Aube, 835; Aveyron, 350; Cantal, 214; 

 Cher, 442; Corrèze, 60; Côte-d'Or, 6^6; Dordoiine, 155; Eure, 223; Eure-et-Loir, 1,547; Indre, 

 636 ; Indre-et-Loire, 12U; Loiret, 1,579; Lot, 2.393; Marne, 51; Haute-Marne, 472; Nièvre, 440; 

 Oise, 770; Seine, 104; Seine-Inférieure, 102; Seine-et-Marne, 4,483; Seine-et-Oise, 3,510; Somme, 

 305; Vauclu.se, l43; Vienne, 64; Haute-Vienne, 659; Yonne, 2,154; .\llemagne, 3,563; Hongrie, 

 540; Luxembourg, ÎO; Prusse, 533. 



Les arrivages et les ventes ont été sensiblement inférieurs à ceux de la se- 

 maine dernière, excepté pour les veaux. Le bœuf a baissé de 18 centimes par 

 kilog.; le veau, de 3 centimes; le mouton a haussé de 5 centimes et le porc de 

 2 centimes. — Sur les marchés des départements, on cote : Nancy, bœuf, 66 à 

 71 fr. les 52 kilog.; vache, 62 à 65 fr.; veau, 60 à 65 fr.; mouton, 70 à 95 fr.; 

 porc, 65 à 71 fr. — Sedan, bœuf, 1 fr. 40 à 1 fr. 60 le kilog.; veau, 1 fr. 40 à 

 1 fr. 60; mouton, 1 fr. 80 à 2lr.; porc, 1 fr. 40 à 1 fr. 60. — Reims., bœuf, 

 1 fr. 28 à 1 fr. 40; vache, 1 fr. 16 à 1 fr. 30; veau (vif), fr. 94 à 1 fr. 14; 

 mouton, 1 fr. 50 à 1 fr. 70; porc (vif), 1 fr. 04 à 1 Ir. 10. — Rouen, bœuf 

 et vache, 1 fr. 20 à 1 fr. 55; veau, 1 fr. 70 à 2 fr. 05; mouton, 1 fr. 55 à 1 fr. 95; 



