DES DENRÉES AGRICOLES (9 MARS 1889). 399 



porc, fr. 95 à 1 fr. 35. —Caen, bœuf, fr. 91 à 1 fr. 24; vache, fr. 97 à 1 fr. 24; 

 veau, 1 fr. à 2 fr.; mouton, 1 fr. 73 à 1 fr. 94; porc, 1 fr. 01 à J fr. 08. — Chartres, 

 porc, 1 fr. 30 à 1 fr. 35; veau, 1 fr. 20 à 2 fr. 10. — Le Neubourg, bœuf, 

 1 fr. 35 à 1 fr. 45; vache, 1 ir. 25 à 1 fr. 35; veau, 1 fr. 80 à 1 fr. 90; mouton, 



1 fr. 80 à 1 fr. 90; porc, 1 fr. 20 à 1 fr. 30. — Evron, bœuf, 1 fr. 60; veau, 



2 fr.; mouton, 2 fr. 50; porc, 1 fr. 20. — Montereau, bœuf, 1 fr. 30 à 1 fr. 50; 

 vache, 1 fr. à 1 fr. 30; veau, 2 fr. à 2 fr. 20; mouton, 1 fr.60 à 2 fr.; porc, 1 fr. 40 

 à 1 fr. 60. Nevers, bœuf, Ifr. 40 à 1 fr. 60; vache, 1 fr. 20 à 1 fr. 40; 



veau et mouton, 2 fr.; porc, 1 fr. 60. — Dijon, bœuf, 1 fr. 04 à 1 fr. 22; 

 vache, fr. 88 à 1 fr. 12; veau (vif), fr. 80 à fr. 92; mouton, 1 fr. 36 à 1 fr. 66; 

 porc (vif), fr. 96 à 1 fr. 04. — Genève, bœuf, 1 fr. 44 à 1 fr. 56; vache, 

 1 fr. 10 à 1 fr. 40; veau (vif), fr. 90 à 1 fr. 10; mouton, 1 fr. 65 à 1 ir. 85. — 

 Bordeaux, bœuf, 48 à 63 fr, les 50 kilog. ; vache, 35 à 55 fr.; mouton, 65 à 

 85 fr. Lyon, bœuf, 90 à 120 fr. les 100 kilog.; veau, 78 à 95 fr.; mouton, 145 

 à 186 fr.; porc, 85 à 104 fr. — Marseille, bœufs limousins, 115 à 120 fr.; de 

 pays, 100 à 105 fr.; vache, 90 fr. 



A Londres, le be'tail s'est vendu par kilog. : bœuf, fr. 80 à 1 fr. 67 ; 



mouton, 1 fr. 32 à 2 fr. 78; veau, 1 fr. 52 à 2 fr. 6 2; porc, fr. 92 à 1 fr. 43. 



Viande à la criée. — Il a été vendu à la halle de Paris, du 25 février au 



3 mars : 



Prix du kilog. le 3 mars 



kilog. 1" quai. 'i' quai. 3* quai. Choii. Basse boucherie 



Bœuf OU vache... 291,951 1.44 à 1.76 1.22 à 1.42 0.90 à 1.20 1 .26 à 2.80 0. 10 à 1.10 



Veau 255,415 1.76 2.16 1.54 1.74 1 10 1.52 1.30 2.50 » » 



Mouton -220,789 1.42 1.80 1.20 1.40 0.80 1.18 1.36 3.00 » » 



Porc 96,118 Porc frais..... 1.06a i.36j salé, 1.66. 



864,273 Soit par jour: 123,468 kilog. 



XIII. — Résumé. 

 Ea résume, le blé elle seigle ont haussé; l'avoine conserve une tenue ferme. Les 

 spiritueux, les sucres en fécule ont eu une hausse assez sensible ; les pailles de- 

 viennent rares et assez chères. Le bétail et les produits animaux sont toujours 

 très calmes. A. Remy. 



MARCHÉS DE LA VILLETTE DU 7 MARS 



I. — Cour's de la viande à l'abattoir {par 50 kilog.) 



1" quai. 



fr. 



6S 



Cours 

 70 à 73; 



Bœufs... .. 



Saches 



Teaureaux. , 



Veaux 



Moutons. . 



Porcs gras. 



maigres . , 



Bœufs 



2* quai, 

 fr. 

 59 



quai, 

 fr. 

 48 



• quai, 

 fr. 



1C5 



Veaux. 



quai, 

 fr. 

 97 



3° quai. 

 fr. 

 85 



l" quai, 

 fr. 



MoLÎons. 



2* quai 

 fr. 

 80 



quai, 

 fr 

 72 



de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. : l'« qualité, 

 2% 65 à 70 ; poids vif, 50 à 52 fr. 



II. — Marché du bétail sur pied. 



Animaux 



amenés. 



. 1,769 



571 



159 



. 1,035 



. 13,813 



. 3, 94 S 



Invendus. 

 140 

 43 

 9 

 259 

 547 

 88 



Poids 



moyen 



général. 



kil. 



345 



■23 J 



402 



78 



19 



SI 



Cours officiels. 



r- 2° 



quai. quai. 



1.36 



1.30 



1.18 



1.90 



1.86 



1.36 



1.14 



1.08 

 1.10 

 1.70 

 1.66 

 1.32 



3* 



quai. 



1.00 



0.90 



0.92 



l.bO 



1.46 



1.26 



Prix 

 exircmcs. 

 0.92 1.44 

 0.86 1.34 

 0.88 1.24 

 2.10 

 1,94 

 1.42 



Cours 



1" 



quai. 



1.34 



1.28 



1.16 



des commissionnaires 

 bestiauîç. 



2° 3* 

 quai. quai. 



1.12 98 

 1.06 0.88 

 1.08 0.90 



Prix 



extrêmes. 

 0.90 à 1.42 

 0.84 1.32 

 0.86 1.22 



1.20 

 1.40 

 1.20 



Vente calme sur le gros bétail, mauvaise sur les veaux, bonne sur les moutons et les porcs. 



BOITE AUX LETTRES 



F. R., à E. {Aveyron). — Vous j propose. En général, il paraît préférable 



demaadez s'il vaut mieux semer les > d'exécuter les semis en lignes ou en 



graines d'arbres à la volée ou en lignes, 1 bandes, parce qu'on dépense une 



et à quelle distance. Nous supposons ': moindre quantité de graines, et qu on 



Su'il s agit d'un boisement à eilectucr. 1 n'a à labourer que les bandes sur les- 



lans ce cas, la méthode à suivre dé- quelles on répand ces graines. Quant à 



pend, tant de la nature même des arbres la distance à mettre entre les bandes, 



et de celle du sol, que du but qu'on se elle peut être de 60 à 80 centimètres, 



