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BOITE AUX LETTRES. 



et même davantage, car il faut tenir 

 compte des éclaircies qu'on aura à faire 

 subséquemment. Beaucoup de forestiers 

 préfèrent les plantations aux semis, car 

 L'iles donnent, quoiqu'elles coulent da- 

 vantage, un succès plus complet. — 

 En vous reportant au n" du 3 no- 

 vembre 1888 (page 697), vous verrez 

 que les topinambours passent plu- 

 sieurs années dans le même sol et 

 qu'il est inutile de recommencer la 

 plantation tous les ans; d'ailleurs, le 

 mode de culture, au point de vue de 

 l'écartement et des soins d'entretien, 

 est le même que pour la pomme de 

 terre; on doit avoir soin d'enlever les 

 rejets qui tendent à pousser dans les 

 sillons du buttage, afin que les plantes 

 ne deviennent pas trop épaisses. — Le 

 meilleur ouvrage que vous puissiez con- 

 sulter sur la fabrication des diverses 

 sortes de fromages est le Traité sur la 

 laiterie, par M. Pouriau (librairie Ni- 

 claus, rueGarancière, àParis). — Vous 

 voudriez,pour éviter l'excès de l'emploi 

 de la chaux dans les terres granitiques, 

 mélanger la chaux au fumier, et vous 

 demandez dans quelles proportions on 

 peut faire ce mélange. C'est une pra- 

 tique qu'on ne saurait pas vous con- 

 seiller; vous trouverez d'ailleurs, dans 

 la Boîte aux lettres du 23 février der- 

 nier, des indications sur le meilleur 

 mode d'emploi de la chaux. 



P. T., à M. [Tarn-et-Garonné]. — 

 Vous demandez s'il convient de fumer 

 le sol en plantant la vigne. Sauf dans 

 les terres de grande fertilité, il est bon 

 de fumer le sol en plantant la vigne, 

 mais il faut employer des engrais à dé- 

 composition assez lente : sous ce rap- 

 port, vous pouvez employer les com- 

 posts foi-més par des matières végé- 

 tales, fougères, feuilles, roseaux, débris 

 de plantes, qu'on mélange avec du 

 fumier, et qu'on enfouit avant la plan- 

 tation; ces natures d'engrais mettent 

 les principes utiles à la disposition des 

 racines, progressivement à leur forma- 

 tion; on réserve les engrais à action 

 rapide, comme les tourteaux, les cen- 

 dres et les engrais chimiques, pour la 

 vigne en production dont ils assurent 

 la rétïularité. — En ce qui concerne les 

 prairies naturelles et les prairies artifi- 

 cielles, il est impossible d'indiquer des 

 formules de iumures qui s'appliquent 

 à toutes les circonstances; en etfet, les 

 engrais à employer doivent varier sui- 

 vant les conditions dans lesquelles se 

 trouvent les prairies. Vous trouverez 

 sur ce sujet des indications précises 



dans l'ouvrage de M. Joulie sur la pro- 

 duction fourragère par les engrais, qui 

 est le meilleur ouvrage à consulter sur 

 cette question. 



M. L., à A. [Seine-Inférieure). — 

 Vous voulez employer du plâtre sur des 

 luzernières, et vous demandez s'il est 

 indifférent d'employer du plâtre cru ou 

 du plâtre cuit. La réponse a été donnée 

 déjà ici; elle est d'ailleurs facile à ré- 

 sumer en quelques mots : de nombreuses 

 expériences ont démontré que la cuis- 

 son n'ajoute rien aux propriétés du 

 plâtre; on peut donc employer avissi 

 îjien du plâtre cru que du plâtre cuit. — 

 Pour la deuxième question, c'est au fa- 

 bricant que vous devez en demander la 

 réponse. 



M., àSt.-R. [UaïUe-Saône). — L'ou- 

 vrage de l'abbé Paramelle sur l'art de 

 découvrir les sources a été pul)lié en 

 1854; nous croyons qu'il est aujour- 

 d'hui épuisé complètement, et qu'on ne 

 peut l'acquérir que d'occasion. 



L., à M. (Oise). — Il paraît résulter 

 d'un assez grand nombre d'observations 

 qu'il serait dangereux de mélanger en- 

 semble du sulfate d'ammoniaque et des 

 scories de déphosphoration, parce que 

 ce mélange entraîne une déperdition 

 assez notable d'ammoniaque. En effet, 

 les scories de déphosphoration renfer- 

 ment une assez grande proportion de 

 chaux, laquelle agit sur le sulfate d'am- 

 moniaque, en s'emparant de l'acide sul- 

 furique pour former du sulfate de chaux 

 et en laissant dégager l'ammoniaque. 

 On doit donc, quand on veut employer 

 ces deux agents, les répandre isolément 

 et en laissant un certain temps entre les 

 deux opérations. 



R. A. [Indre-et-Loire). — Le Jour- 

 nal a fait connaître précédemment les 

 bons effets qu'on peut attendre de l'em- 

 ploi du sang dans la nourriture des 

 jeunes animaux. La meilleure méthode 

 d'emploi consiste à amalgamer l en 

 poids de sang frais avec 3 de farine 

 d'orge; on obtient ainsi un gâteau 

 qu'on peut pulvériser assez facilement. 

 Pour un veau, on peut lui donner 

 d'abord 10 grammes de sang par jour, 

 et accroître progressivement la ration, 

 jusqu'à ce qu'on ait atteint la dose de 

 100 grammes. 



Avis, — Les lettres et communica- 

 tions relatives à la Boîte aux lettres 

 doivent être adressées à la rédaction du 

 Journal de l' Agriculture, 2, carrefour 

 de la Crnix-Rouo-e. à Paris. 



Le , Gérant : A. Bouché. 



