414 MISE EN VALEUR DES TERRAINS INCULTES DE LA CAMARGUE. 



rience, des raisins provenant de ces différentes zones que nous arri- 

 vonsà produire un vin uniforme en couleur, en saveur eten alcool. — 

 La division de ces vignes qui donnent un produit si différent permet, 

 suivant les années, suivant la maturité ou l'époque des vendanges 

 •d'obtenir, par un mélange proportionné, un vin de qualité marchande 

 uniforme. 



En général on réunit deux tiers d'Aramons avec un tiers de Petit- 

 Bouschet. Quant à la deuxième zone, qui contient un ensemble de 

 différents cépages, il est rare que l'on soit obligé d'y adjoindre soit des 

 Aramons, soit des Petits-Bouschets. 



La végétation des vignes, en Camargue, est absolument remarquable; 

 après la première année on trouve des sarments ayant plus de deux 

 mètres de longueur. Les feuilles prennent dès le début, un large 

 développement et le bois des souches grossit dans une proportion inu- 

 sitée; aussi, à la deuxième année, voit-on bon nombre de souches 

 donner une ou deux belles grappes de raisin. A la troisième année, 

 la récolte est fort belle, et à la quatrième année elle peut atteindre son 

 maximum. 



On récolte en moyenne dans un hectare de vigne bien prise et ne 

 présentant pas de manques : la troisième année de végétation, 25 hecto- 

 litres de vin; la quatrième année de végétation, 50 hectolitres de vin ; 

 la cinquième et suivantes, 75 à 80 hectolitres. 



Ces rendements, donnés ici à titre d'indication, sont une moyenne 

 souvent variable suivant la nature et la situation des terrains. Les uns 

 peuvent donner beaucoup plus, les autres moins. 



Il se présente souvent des déceptions qui généralement sont dues à 

 la nature du sous-sol. Il se trouve, par suite de la formation même 

 de cette terre d'alluvions, des nodules d'argile presque compacte et qui 

 offrent de grandes difficultés au point de vue du dessalement. L'eau 

 qui doit dissoudre le chlorure de sodium ne pénètre pas dans ces masses 

 argileuses, et lorsqu'on vient à planter des vignes dans ces parties 

 les racines sont vite détruites par l'action du sel qui se dissout à la 

 première humidité et qui s'accumule dans le trou sans issue fait par 

 la plantation. 



Ces couches sont généralement peu épaisses, et àO m. 60 ou m. 80 

 de profondeur on retrouve le sable. De là deux procédés pour parer à 

 ces inconvénients. 



Le prenïier consiste à faire un drainage à ciel ouvert et à mettre du 

 bois en fagots ou des joncs dans le fond de la tranchée, puis à recouvrir 

 le tout avec l'argile mélangée de sable. 



L'autre procédé s'applique plus spécialement au cas où la couche 

 d'argile est moins profonde. On fait alors un fossé qui traverse cette 

 couche et met ainsi en communication la surface avec le sous-sol per- 

 méable sableux. On remplit le fossé de terrain mélangé, et dans ce 

 cas, comme dans le précédent, les vignes sont plantées sur ces fossés 

 de drainage. 



L'expérience nous a montré qu'il était ainsi possible de remédier à 

 une aridité désolante du sol, qui nous préoccupa beaucoup à l'origine 

 de nos plantations. 



En moyenne, la plantation (rapportée à un hectare) réussit, dès la 

 première année, sur une surface de 70 à 80 pour 1 00 de la partie 

 plantée; l'année suivante, plus de la moitié des manques se remplit, et 



