LE COMMERCE AGRICOLE EN 1888. 457 



ceux de la Gironde, elles n'ont atteint que le chiffre de 1 ,040,689 hec- 

 tolitres au lieu de 1 ,218,430, et pour ceux des autres vignobles, celui 

 de 735,226 au lieu de 845,620 en 1887 et 1/100,752 en 1886. Les 

 exportations de vins en bouteilles de la Gironde ont également dimi- 

 nué de 10,000 hectolitres, avec un total de 72,388; mais celles des 

 vins d'autres provenances se sont élevées de 225,891 hectolitres en 



1887, à 232,485 en 1888. Pour les vins de liqueurs nos expéditions 

 ont été de 36,000 hectolitres au lieu de 28,000. 



Les eaux-de-vie et liqueurs ont donné lieu à un mouvement com- 

 mercial moins considérable que les années précédentes. On a exporté 

 en 1888, 185,893 hectolitres d'eau-de-vie de vin, contre 200,000 en 

 1887 et 224,000 en 1886 ; les eaux-de-vie de mélasse sont descendues 

 de 10,025 hectolitres en 1887 à,7, 023 en 1888; celles d'autres sortes 

 ont conservé leur chiffre d'environ 45,000 hectolitres; mais l'exporta- 

 tion des alcools purs de toute sorte s'est élevée de 1 1 ,882 hectolitres 

 en 1 887 à 25,434 en 1 888. — Les exportations de liqueurs ont encore 

 diminué de 200,000 hectol. environ ; elles ont été en 1888 de 1 ,916,742 

 hectolitres. — Quant aux importations d'eaux-de-vie de mélasse, elles 

 sont restées également plus faibles ; de 1 35,460 hectolitres en 1 887 elles 

 sont tombées à 109,739 en 1888:; mais celles des eaux-de-vie de vin, 

 qui n'avaient été que de 6,000 hectolitres environ pendant les deux 

 années précédentes, se sont élevées à 21,622 hectolitres. — L'impor- 

 tation des alcools purs de toute sorte n'a atteint en 1888 que 5,000 

 hectolitres, au lieu de près de 60,000 en 1887; celle des liqueurs, qui 

 avait été de 255,000 hectolitres en 1886 et de 194,000 en 1887, est 

 restée en 1888 à 178,000. 



Il faut signaler aussi l'importation du raisin écrasé, qui tend à 

 prendre une certaine extension; elle a atteint 12,697 hectolitres en 



1888, chiffre presque double de celui de 1887. 



Nous avons constaté l'année dernière la diminution croissante de 

 l'importation des bières en France : ce mouvement se continue sans 

 arrêt. De 234,639 hectolitres en 1887, cette importation est descen- 

 due à 188,306 en 1888; les envois de l'Allemagne ont été réduits de 

 40,000 hectolitres sur le chiffre de 1887. L'exportation, par contre, 

 augmente; nous avons expédié à l'étranger 30,618 hectolitres de 

 bières en 1886, 31,608 en 1887 et 39,624 en 1888. 



Les exportations de cidres et de poirés sont restées à peu près sta- 

 tionnaires à 13,000 hectolitres environ, ainsi que celles des vinaigres 

 à 26,000 hectolitres. 



Les chiffres relatifs au commerce des sucres présentent des varia- 

 tions assez fortes, comparés à ceux de 1887. Nous constaterons d'a- 

 bord que les exportations des sucres bruts indigènes et des sucres raf- 

 finés en pains ont été supérieures à celles de l'année dernière. Voici 

 le tableau détaillé des opérations : 



IMF 'OUTATI ONS (c|iii iit. inétri< |.). EXPO RTAXi ONS (quint, métriq.). 



I88G 1SH7 1888 ' 1886 1S87 1888 



Sucre de canne brut... 1 ,-/i9,'.i7-2 1,ôi4,U.j8 1,818, 8ly :)01 tj,'.t8l -12,011 



— betterave brut. 1,:!.'.» 50 2i6 2lf,,07:i 4:i,H3.0 438,502 



Vergcoises 2'i,W4 LS,329 2,418 30.2y7 40,870 51,870 



Sucres raffinés candis.. 19,1.75 18,G42 13,832 629 591 726 



— autres.. 2.".t74 l,5'.G 1 ,459 1, 141 ,332 1,497,773 1.106. 4(V2 



Mélasses 1,1G8,2'M 1,011,710 1,232.191 5,'i7'» lî.SI'. 'i.":i3 



Dans le total des exportations de sucres raflinés autres que les can- 



